Povestea prețurilor fructelor de mare în timpul sezonului turistic de vârf

Săptămâna trecută, povestea unui turist care a „demascat” un restaurant din comuna Tien Thanh (orașul Phan Thiet) când a susținut că acest restaurant practica prețuri exorbitante pentru fructe de mare, a stârnit agitație în comunitatea online, existând multe opinii contradictorii în jurul acestei probleme.

Când cele două autostrăzi expres Phan Thiet - Dau Giay și Phan Thiet - Vinh Hao vor fi deschise traficului în vara anului 2023, Binh Thuan va fi aglomerat de turiști nu doar în weekenduri, ci aproape în fiecare zi. Conform ultimelor date de la autorități, în luna mai, Binh Thuan a primit peste 800.000 de vizitatori pentru a se relaxa, o cifră de vis pentru industria turismului de la izbucnirea epidemiei de Covid-19. Cu acest număr de vizitatori, nu numai că rata de ocupare a camerelor a ajuns la 85-95%, dar majoritatea restaurantelor și localurilor de luat masa au beneficiat, numărul vizitatorilor crescând de 2-3 ori față de zilele normale.

*Numărul turiștilor care vin în Binh Thuan crește în timpul verii.*

Se poate observa că vizitatorii din Phan Thiet în special și din Binh Thuan în general își doresc cu toții să se bucure de fructe de mare proaspete aici, apoi să cumpere fructe de mare proaspete pentru a le aduce înapoi cadou. Prin urmare, cererea pentru consumul de fructe de mare depășește inevitabil oferta. În plus, producția de fructe de mare din mare este din ce în ce mai rară, vremea este neregulată, bărcile stau la țărm mai mult decât pe mare, așa că atunci când există fructe de mare proaspete, restaurantele sunt nevoite să se aprovizioneze, astfel încât meniul restaurantului este întotdeauna bogat, iar prețul crește ușor, ceea ce este, de asemenea, evident. Mulți proprietari de restaurante au spus că prețurile fructelor de mare sunt mari, dar nu există produse de vânzare, melcii mari, crabii de tip 1 costă în jur de 600.000 - 700.000 VND/kg, creveții argintii mari costă și ei 500.000 - 600.000 VND/kg, homarii și creveții mantis costă peste un milion de VND, există multe tipuri de calamari, dar aceștia ajung la un nivel ridicat de 400.000 - 600.000 VND/kg... Un proprietar de restaurant a adăugat: „Aceasta nu include taxele de procesare a alimentelor, taxele de servire... Prin urmare, «prefăcătoria» clienților nu este foarte obiectivă, deoarece nu este clar ce tip de fructe de mare aleg clienții, cât de mari sau mici sunt. În plus, restaurantul a afișat clar prețurile, cumpărarea și vânzarea sunt corecte, așa că, dacă credeți că «jefuiesc» turiștii, ar trebui să vă răzgândiți. Afacerile sunt dificile acum, nimeni nu este atât de prost încât să-și dărâme propriul «bol de orez»”.

Turiștii se distrează pe plaja Dong Da, Dia Phan Thiet, Anh N.-lan-2-.jpg — *Turiștii vin la Binh Thuan pentru a înota și a mânca fructe de mare (foto: N. Lan)*

Totuși, mulți oameni cred că, deși este un oraș de coastă, prețul fructelor de mare este prea mare. Turismul din Binh Thuan atrage turiști, iar dacă restaurantele „urmează trendul” și cresc prețurile arbitrar, turiștii vor alege alte locuri de cazare. Mulți oameni pun întrebarea „nu este o nerezonabilitate să călătorești la mare și pe insule, dar să mănânci fructe de mare, e mai scump decât în Saigon?”. Ei cred că unii oameni care lucrează în turism par să aibă încă mentalitatea de „soluții rapide” de a vinde trecătorilor, „a fura din buzunare”, „a jefui” la maximum. Acest mod de a face afaceri nu face decât să ne facă să rămânem și mai în urmă.

Din perspectiva autorului, nu intenționăm să apărăm acest restaurant și nici nu credem că reflecția clientului este greșită. Însă prețul fructelor de mare între restaurant și piață este complet diferit. Proprietarul unui depozit de fructe de mare din Phan Thiet a analizat: „În mod normal, fructele de mare de gradul 1 sunt rareori vândute în piață, deoarece acesta este un produs de înaltă calitate, comandat de proprietarii de restaurante. Vara, există multe comenzi de fructe de mare, dar nu suficiente pentru aprovizionare. Colectăm mărfuri din multe locuri, atât din interiorul, cât și din afara provinciei, așa că fructele de mare care ajung la restaurant sunt toate proaspete, mari, carne fermă și nu pot fi comparate ca preț în piețe. Poate că unele restaurante sunt necinstite, stabilind prețul de gradul 1, dar oferind clienților gradul 2, 3 sau amestecând produse de fermă cu produse naturale. Cât despre fructele de mare din Phan Thiet, dacă turiștii mănâncă la locul potrivit, cu tipul potrivit, atunci câteva milioane de VND pentru o masă cu fructe de mare nu sunt prea scumpe.”

*Turiștii se tem foarte tare de prețurile exagerate și de suprataxarea la atracțiile turistice (foto: N. Lan)*

Se poate observa că povestea „expunerii” este doar minoritară, dar afectează foarte mult reputația și imaginea turismului local, deoarece turiștii se tem foarte mult să nu înșele și să „escrocheze” destinațiile turistice. Țările dezvoltate în prezent în domeniul turismului nu folosesc numărul de vizitatori pe an ca și criteriu de evaluare. Ceea ce îi interesează este numărul de vizitatori care aleg să revină după prima dată. Turismul din Binh Thuan se află pe calea unei redresări puternice după pandemie și a beneficiat mult de când au fost deschise cele două autostrăzi. Toți vizitatorii sunt vizitatori, toți sunt la fel de valoroși. Dacă vom continua să facem afaceri la mâna aia, „mănâncă acum și trăiește acum”, nu numai că vizitatorii străini nu vor îndrăzni să vină la Binh Thuan, dar și vizitatorii interni vor „fugi”. Dacă nu ne schimbăm mentalitatea de afaceri, atunci nu vă întrebați de ce turismul din provincia noastră fluctuează mereu.

Sursă