Ocupând locul al doilea pe listă, orezul rupt este prezentat ca „mâncare tradițională vietnameză”, ingredientul principal fiind orezul rupt, un tip de orez rupt în timpul procesului de producție.

Anterior, orezul spart era popular doar în zonele rurale din Delta Mekongului. Acum, acest fel de mâncare este foarte îndrăgit de localnici și turiști și este considerat o parte a „culturii Saigon”.

comtam 1410.png
Orez rupt cu o varietate de garnituri. Foto: Cooky

Anterior, orezul spart a fost, de asemenea, onorat să fie inclus în lista celor mai atractive 100 de alimente stradale din lume, anunțată de Taste Atlas în luna mai.

Banh beo, un preparat vietnamez din făină de orez, ocupă locul 14. Este o prăjitură populară la abur, umplută cu creveți și carne de porc și servită cu sos de pește. Clienții pot adăuga arahide prăjite și ceapă prăjită pentru a intensifica aroma. Pe lângă prăjiturile sărate, banh beo are și o versiune dulce, disponibilă aproape exclusiv în Hoi An, prezintă Taste Atlas .

Pe locurile 17, respectiv 25 se află banh tet și banh chung.

Prăjituri Tet, prăjituri Tet, metode de conservare, rapide și ușoare, aplicați acest sfat timp de până la 10 zile fără teama de alterare. 1 201449.jpg
Foto: Da1!

Multe alte preparate vietnameze se află și pe această listă, cum ar fi orezul cu bambus (locul 30), orezul lipicios cu pui (locul 31), orezul ars (locul 33), orezul lipicios sărat (locul 43), orezul lipicios gac (locul 44), orezul lipicios cu orez verde (locul 46), banh te (locul 52), orezul cu midii (locul 54), biluțele de orez (locul 58), orez cu nucă de cocos și creveți prăjiți (locul 62), orezul lipicios în cinci culori (locul 63), orezul lipicios vo (locul 66), orezul cu pui Tam Ky (locul 70),...

Fondată în 2015, Taste Atlas (cu sediul central în Zagreb, Croația) este cunoscută ca o hartă care reunește preparate tradiționale din întreaga lume.

Potrivit lui Matija Babić, fondatorul Taste Atlas , clasamentele alimentelor și băuturilor se bazează pe opinii și recenzii ale experților și criticilor culinari pentru a asigura fiabilitatea premiilor.

Sosul de pește vietnamez și pasta de creveți fermentată se numără printre cele mai bune sosuri din lume . Site-ul culinar Taste Atlas tocmai a anunțat o listă cu cele mai bune 100 de sosuri din lume, inclusiv sosul de pește vietnamez și pasta de creveți fermentată.