Rădăcina de lotus este un depozit de antioxidanți, în Coreea este la fel de prețioasă ca ginsengul, ajutând fermierii din Lang Son să prospere.

Conform statisticilor, întreaga comună are în prezent aproximativ 20 de hectare de suprafață cultivată cu lotus. Lotusul este cultivat de oameni pentru tuberculii săi, concentrat în principal în satele: Ban Lanh, Keo Cap...

Củ sen là vựa chất chống oxy hóa, ở Hàn Quốc quý như sâm, giúp nông dân Lạng Sơn khá giả- Ảnh 2.

În această perioadă, cultivatorii de lotus din comună intră în sezonul recoltei. Potrivit oamenilor, cultivarea lotusului necesită mai puțină îngrijire și aduce o eficiență economică mai mare decât alte culturi. Rădăcinile de lotus sunt ușor de vândut, așa că oamenii sunt foarte încrezători în cultivarea lor.

Củ sen là vựa chất chống oxy hóa, ở Hàn Quốc quý như sâm, giúp nông dân Lạng Sơn khá giả- Ảnh 3.

Săparea rădăcinilor de lotus este o muncă destul de grea. Săpătorul trebuie să fie priceput pentru a se asigura că rădăcinile de lotus, după ce sunt scoase din noroi, sunt încă intacte, fără zgârieturi sau rupte.

Củ sen là vựa chất chống oxy hóa, ở Hàn Quốc quý như sâm, giúp nông dân Lạng Sơn khá giả- Ảnh 4.

Se știe că locuitorii din comuna Hoa Cu cultivă în principal lotus alb, deoarece aceasta este o varietate de plantă care produce tuberculi delicioși și este mai productivă decât alte tipuri de lotus. După aproximativ 5 luni de plantare și îngrijire, planta poate recolta tuberculi sporadic de la începutul lunii iulie până la sfârșitul lunii decembrie în fiecare an.

Củ sen là vựa chất chống oxy hóa, ở Hàn Quốc quý như sâm, giúp nông dân Lạng Sơn khá giả- Ảnh 5.

Localnicii spun că fiecare persoană poate dezgropa de obicei 10 până la 15 kg de rădăcină de lotus pe zi. După ce dezgroapă rădăcina de lotus, oamenii o spală prin noroi înainte de a o duce acasă.

Củ sen là vựa chất chống oxy hóa, ở Hàn Quốc quý như sâm, giúp nông dân Lạng Sơn khá giả- Ảnh 6.

Pentru a preveni zgârieturile rădăcinilor de lotus, care pot duce la pete întunecate, un aspect neplăcut și costuri reduse, oamenii folosesc adesea coșuri de bambus țesute manual pentru a le ține în timpul transportului.

Củ sen là vựa chất chống oxy hóa, ở Hàn Quốc quý như sâm, giúp nông dân Lạng Sơn khá giả- Ảnh 7.

Pe lângă faptul că este un supliment alimentar nutritiv, în medicina orientală, rădăcina de lotus este considerată și un medicament folosit pentru tratarea multor boli. Rădăcina de lotus conține numeroase vitamine, minerale și alți nutrienți foarte benefici care ajută la circulația sângelui, sunt buni pentru inimă și sunt antioxidanți...

Củ sen là vựa chất chống oxy hóa, ở Hàn Quốc quý như sâm, giúp nông dân Lạng Sơn khá giả- Ảnh 8.

Imediat ce sunt transportate acasă, oamenii vor clasifica rădăcinile de lotus mari și mici și le vor spăla bine cu apă. Această sarcină necesită mult timp, deoarece oamenii trebuie să frece cu atenție și meticulozitate fiecare secțiune a rădăcinii de lotus.

Củ sen là vựa chất chống oxy hóa, ở Hàn Quốc quý như sâm, giúp nông dân Lạng Sơn khá giả- Ảnh 9.

În același timp, oamenii taie părțile deteriorate și în exces ale rădăcinii de lotus. După o curățare temeinică, rădăcinile vechi de lotus vor avea o culoare alb-maronie. Rădăcinile tinere de lotus vor fi albe.

Củ sen là vựa chất chống oxy hóa, ở Hàn Quốc quý như sâm, giúp nông dân Lạng Sơn khá giả- Ảnh 10.

În prezent, piața consumului de rădăcini de lotus nu se limitează doar la vânzările cu amănuntul în piețele din orașul Lang Son, cum ar fi Gieng Vuong, Ky Lua, Dong Kinh... ci sunt cumpărate și de comercianți pentru a le vinde în provinciile învecinate, cum ar fi Bac Ninh , Cao Bang... Cu prețuri cuprinse între 30 și 40 de mii de VND/kg, multe gospodării care cultivă rădăcini de lotus în comuna Hoa Cu au avut venituri suplimentare și și-au îmbunătățit viața.