Tuberculul cunoscut sub numele de „antibiotic natural” ajută la hrănirea ficatului și la scăderea foarte bună a glicemiei.

Acest tubercul este un ingredient comun în fiecare bucătărie vietnameză, consumat crud sau gătit, este bine tolerat și aduce numeroase beneficii pentru sănătate. De asemenea, este utilizat ca medicament în medicina tradițională.

Conform Livestrong, fiecare 100 g de usturoi oferă 150 de calorii, 33 g de carbohidrați, 6,36 g de proteine ​​și este bogat în nutrienți precum vitaminele B1, B2, B3, B6, folat, C, calciu, fier, magneziu, mangan, fosfor, potasiu...

Usturoiul nu numai că face preparatele mai delicioase și mai nutritive, dar este și un „panaceu” care ajută la prevenirea și vindecarea multor boli diferite.

Tuberculul „antibiotic natural”

Având o substanță antibacteriană puternică numită allicină, usturoiul este cunoscut drept un „antibiotic natural” datorită efectelor sale excelente de prevenire a bolilor și de îmbunătățire a sistemului imunitar.

Prin urmare, atunci când mestecăm sau zdrobim usturoiul, acesta produce allicină - un antibiotic și un odorizant natural foarte puternic, mai puternic decât penicilina. Cu toate acestea, alicina este o substanță instabilă, ușor de degradat după ce a fost creată. Prin urmare, usturoiul zdrobit trebuie folosit imediat, deoarece cu cât este lăsat mai mult timp, cu atât alicina este mai puțin activă.

Studiile au arătat, de asemenea, că usturoiul și derivații săi sunt eficienți împotriva bacteriilor Salmonella, E. coli și Staphylococcus aureus, care cauzează numeroase infecții. Și unele studii au arătat, de asemenea, că usturoiul poate ajuta la tratarea unor infecții bacteriene ale urechii.

Multe beneficii pentru sănătate

Curăță ficatul

Consumul de usturoi este cea mai bună metodă de a curăța ficatul. Prin urmare, atunci când mestecăm sau zdrobim usturoiul, acesta produce allicină - o substanță care ucide bacteriile dăunătoare și susține detoxifierea, protejând ficatul, precum și alte părți ale sistemului digestiv.

În plus, acest condiment stimulează și enzimele necesare pentru a ajuta organismul să elimine toxinele. Prin urmare, nu uita să folosești usturoiul în combinație cu alte ingrediente pentru a prepara mâncăruri nutritive în meniul zilnic al familiei tale.

Anti-cancer

Studii recente au arătat că usturoiul conține proprietăți naturale antibiotice și antioxidante, ambele putând ajuta la prevenirea multor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de colon, plămâni, stomac și vezică urinară.

Aceste mecanisme anticancerigene includ reglarea metabolismului carcinogenelor, inhibarea creșterii și proliferării celulare, inducerea apoptozei, inhibarea angiogenezei și inhibarea invaziei și migrației.

Prevenirea demenței

Usturoiul este, de asemenea, un condiment foarte bun pentru creier. Prin urmare, acest tubercul cu conținut ridicat de antioxidanți va ajuta la prevenirea daunelor oxidative din organism și va reduce semnificativ stresul oxidativ la pacienții cu hipertensiune arterială, prevenind astfel bolile.

În special, atunci când este combinat cu efectele de scădere a colesterolului și a tensiunii arteriale, usturoiul va ajuta la reducerea riscului de boli cerebrale, cum ar fi boala Alzheimer și demența.

Bun pentru oase și articulații

Usturoiul este cunoscut și ca un aliment care ajută la vindecarea multor boli, inclusiv a bolilor osoase și articulare.

Conform cercetărilor, compoziția nutrițională a usturoiului conține substanțe precum vitamina C, vitamina B6, mangan, zinc, antioxidanți și enzime... care s-au dovedit a fi bune pentru dezvoltarea oaselor și articulațiilor.

În plus, usturoiul ajută organismul să absoarbă mai bine calciul, întărind oasele și articulațiile.

Reglează tensiunea arterială

Usturoiul are, de asemenea, efectul de scădere a tensiunii arteriale și de protejare a arterelor. Acest efect se datorează faptului că globulele roșii pot transforma sulfura din usturoi în hidrogen sulfurat, care dilată vasele de sânge și reglează tensiunea arterială.

Experții spun, de asemenea, că adăugarea a aproximativ 4 căței de usturoi pe zi poate ajuta persoanele cu hipertensiune arterială să își îmbunătățească semnificativ sănătatea.

Hipoglicemie

Studiile au arătat că un consum de usturoi crud nu numai că poate proteja ficatul de anumite toxine, dar poate ajuta și la reducerea eficientă a nivelului de zahăr din sânge. În consecință, compușii extrași din usturoi, cum ar fi aliina, alicina, disulfura de dialil... s-au dovedit eficienți în reducerea rezistenței la insulină.

În ultimii ani, s-a descoperit că usturoiul are un efect hipoglicemiant foarte bun și poate fi folosit ca remediu alimentar pentru pacienții diabetici.

Pâine prăjită cu unt de usturoi

Te întrebi ce să pregătești pentru micul dejun al familiei tale. Durează doar aproximativ 15.000 și 20 de minute. Când mănânci, vei simți aroma bogată a untului, aroma ușoară a usturoiului, gustul crocant al pâinii irezistibile.

Creveți cu usturoi

Cu doar puțin usturoi, zahăr și ingrediente disponibile în bucătărie, vă vom arăta cum să preparați creveți înăbușiți cu usturoi, sărați, dulci și aromati. Creveții înăbușiți mâncați cu orez alb sunt pur și simplu delicioși. Acest fel de mâncare este foarte familiar, asociat cu perioada studenției.

Creveți proaspeți la abur cu usturoi

Într-o zi călduroasă, dacă ai poftă de creveți, dar te temi să nu îi prăjești, creveții gătiți la abur cu usturoi sunt alegerea perfectă pentru tine. În special, creveții gătiți la abur nu își vor pierde dulceața proaspătă. Apa secretată de creveți, amestecată cu vermicellii de dedesubt, face preparatul și mai atrăgător.

Pui gătit cu usturoi

Spre deosebire de preparatele obișnuite cu pui, puiul cu usturoi îți aduce un gust complet nou, cu aroma caracteristică a uleiului de măsline, combinată cu aroma usturoiului, oferindu-ți un preparat cu adevărat unic și atractiv.

Anșoa prăjite cu usturoi

Anșoa crocante și sărate, acoperite cu usturoi aromat și chili picant, pot fi consumate cu orez sau multe alte gustări delicioase. Cei care nu au încercat-o vor fi înnebuniți.

Glorie de dimineață prăjită cu usturoi

Spanacul de apă prăjit cu usturoi este o mâncare de legume prăjite care se găsește adesea pe masa fiecărei familii. Spanacul de apă este crocant, prăjit cu usturoi pentru a crea o aromă parfumată. Durează doar 15 minute pentru a prepara o mâncare delicioasă de spanac de apă prăjit cu usturoi pentru întreaga familie.

Iată câteva feluri de mâncare populare care pot fi preparate cu usturoi, pentru a vă ajuta să aveți mai multe sugestii pentru a schimba mesele în familie, făcându-le mai diverse, delicioase și bune pentru sănătatea membrilor familiei.

Sursă: https://www.baogiaothong.vn/loai-cu-menh-danh-khang-sinh-tu-nhien-giup-duong-gan-ha-duong-huyet-cuc-tot-192241205105711357.htm