Agentul care a cauzat otrăvirea a peste 300 de persoane după ce au mâncat pâinea cu broască a doamnei B a fost identificat.

SKĐS - Departamentul de Sănătate din orașul Ho Chi Minh a declarat că a identificat agentul care cauzează intoxicația alimentară în masă, legată de lanțul de pâine Ms. B. Toad, prin intermediul rezultatelor testelor de scaun și hemocultură.

Pe 12 noiembrie, Departamentul de Sănătate din orașul Ho Chi Minh a anunțat că a identificat agentul care a cauzat intoxicația alimentară în cazul dnei B. Toad Bread.

Prin urmare, până la ora 9:00 a.m., pe 12 noiembrie, existau 304 cazuri de tulburări digestive după consumul de pâine la Co B's Toad Bread, unitatea 1 Nguyen Thai Son (secția Hanh Thong) și unitatea 2 Le Quang Dinh (secția Binh Loi Trung), internate în 14 spitale din zonă.

Dintre aceștia, 244 de cazuri s-au stabilizat și au fost externați, în timp ce 60 de pacienți sunt încă tratați la spitalele locale. Cazul grav care a necesitat terapie intensivă la Spitalul Popular Gia Dinh în această dimineață a fost scos din ventilator și are semne vitale stabile.

Departamentul de Sănătate din orașul Ho Și Min a declarat că rezultatele testelor de sânge și materii fecale au arătat că agenții patogeni erau Salmonella enteritidis și Salmonella spp. Acesta a fost agentul care a cauzat simptomele de intoxicație .

Ambele magazine Banh Mi Coc ale dnei B și-au încetat activitatea.

Departamentul de Sănătate al orașului Ho Chi Minh a dispus spitalelor și Centrului pentru Controlul Bolilor (HCDC) din orașul Ho Chi Minh să continue coordonarea cu Unitatea de Cercetare Clinică a Universității Oxford (OUCRU) pentru a efectua teste de cultură microbiologică și secvențierea genelor tulpinilor izolate, pentru a clarifica cauza și factorii legați de acest grup de cazuri de intoxicație alimentară.

În special, un caz cu un rezultat pozitiv al hemoculturii pentru Staphylococcus coagulase-negativ, raportat de Spitalul Popular Gia Dinh, a fost reidentificat de spital în timpul efectuării testelor microbiologice ca fiind cauzat de o infecție externă. Se știe că grupul Staphylococcus coagulase-negativ nu produce enterotoxine și nu provoacă toxiinfecții alimentare.

După ce au primit informații despre incident, Comitetul Popular al districtului Hanh Thong și Departamentul pentru Siguranța Alimentară din orașul Ho Chi Minh au inspectat fabrica de pâine Co B. Toad, au sigilat și au prelevat mostre de materii prime, au prelevat probe pentru testare și au extins inspecția pentru a verifica cauza și a o gestiona conform reglementărilor.

Pacient intoxicat cu pâine, tratat la Spitalul Popular Gia Dinh. Fotografie: BVCC

Dr. Vo Hong Minh Cong - director adjunct al Spitalului Popular Gia Dinh, a declarat că bacteria Salmonella este un tip de bacterie care poate crește în alimente precum pateu, mezeluri și legume murate. Dacă nu este tratată prompt, boala poate duce la infecții ale sângelui și insuficiență multiplă de organe.

Pentru a preveni intoxicațiile alimentare, Dr. Vo Hong Minh Cong recomandă ca oamenii să consume alimente gătite și să bea apă fiartă, să nu consume alimente crude sau expirate; să separe alimentele crude de cele gătite; să acopere bine alimentele; să reîncălzească resturile de mâncare la peste 70°C înainte de consum; să păstreze alimentele la frigider, nu le lăsați la temperatura camerei mai mult de 2 ore; să se spele pe mâini cu săpun înainte de preparare, înainte de a mânca și după folosirea toaletei; să mențină bucătăria și ustensilele de gătit curate.

Oamenii ar trebui să consume doar alimente de origine clară, conservate corespunzător și să se adreseze imediat unei unități medicale atunci când prezintă simptome neobișnuite, cum ar fi febră, diaree, vărsături, dureri abdominale etc.

Sursă: https://suckhoedoisong.vn/da-xac-dinh-tac-nhan-gay-ngo-doc-hon-300-nguoi-sau-an-banh-mi-coc-co-b-169251112114557709.htm