Cufundă-te în unicitatea bucătăriei coreene la Săptămâna Gastronomiei Coreene 2023

Săptămâna Gastronomiei Coreene este un eveniment anual organizat la Hanoi, cu scopul de a aduce cultura culinară coreeană mai aproape de prietenii internaționali. După succesul celor 3 sezoane anterioare, Săptămâna Gastronomiei Coreene 2023 revine oficial cu tema Pădurea de Toamnă, exploatând și creând preparate unice din ingrediente tipice munților și pădurilor coreene.

Săptămâna culinară coreeană 2023 cu multe activități interesante.

La ceremonia de deschidere a evenimentului, din 30 noiembrie 2023, au participat dl. Choi Young-sam - Ambasadorul Coreei în Vietnam, dl. Park Min-cheol - Directorul Corporației Coreene de Distribuție a Produselor Agricole și Alimentare din ASEAN și reprezentanți de rang înalt ai InterContinental Hanoi Landmark72.

Acest eveniment își propune să promoveze produsele agricole și forestiere coreene către consumatori prin introducerea unui meniu special, susținut de un bucătar cu 2 stele Michelin. Pentru a oferi o experiență culturală și culinară completă, clienții vor fi cufundați în spațiul artei tradiționale coreene. Artiști de la Centrul Cultural Coreean din Vietnam vor crea o adevărată petrecere de tip „gust-auzi-vede”, combinând bucătăria cu muzica tradițională coreeană.

Produsele forestiere apar în multe preparate tipice coreene.

Dl. Choi Young-sam - Ambasadorul Coreei în Vietnam, a declarat cu bucurie la eveniment: „ Participanții la evenimentul de astăzi vor contribui la promovarea bucătăriei coreene în rândul poporului vietnamez, la promovarea comerțului și la îmbunătățirea schimburilor culturale dintre cele două țări. Sper că veți face acest lucru împreună .”

Bucătarul-șef Lee Jun, fondatorul restaurantului SOIGNÉ Seul, va însoți evenimentul pe tot parcursul acestuia.

Bucătarul-șef Lee Jun - un bucătar coreean cu 2 stele Michelin - va fi bucătarul-șef însoțitor pe tot parcursul evenimentului. Prin studiile și munca sa la diverse restaurante Michelin ale unor bucătari celebri din SUA, a avut ocazia să acumuleze multă experiență culinară de la bucătari de renume mondial .

Stilul culinar al lui Lee Jun reflectă experiența sa internațională diversă, îmbinând tehnicile culinare coreene cu cultura culinară coreeană. Abordarea sa culinară este o combinație unică de arome, ingrediente și, în special, experiența culturală coreeană în domeniul culinar.

În cadrul Săptămânii Gastronomiei Coreene, va introduce preparate speciale precum Salata Deodeok, Limbă de mare cu Doraji (Platycodon grandiflorum), Ureche de mare cu Miyeok, Piept de rață cu Yakbap și Chui Namul cu vită. Combină delicat în fiecare preparat ingrediente tipice din munții și pădurile coreene, contribuind la creșterea aromei și a valorii nutritive a acestora.

După succesul anilor precedenți, Săptămâna Gastronomiei Coreene 2023 continuă să primească multă atenție pozitivă din partea comunității de afaceri interne și externe. În special, evenimentul promite să le ofere clienților entuziasmul de a experimenta bucătăria coreeană chiar în Vietnam, printr-o serie de evenimente speciale de 10 zile.

Cufundă-te în unicitatea bucătăriei coreene la Săptămâna Gastronomiei Coreene 2023 - 4

O serie de evenimente interesante cu mulți bucătari și barmani talentați

- Soko Night îl are în prim-plan pe barmanul invitat Son Soko - un mixolog renumit care poate prepara cocktailuri clasice și băuturi premium pentru a satisface nevoile fiecărui oaspete.

- Curs de amestecare a whisky-ului coreean, condus de Bryan Do, fondatorul și proprietarul Ki One Whisky, cu povești despre băutura spirtoasă pură produsă în întregime în Coreea, despre parcursul construirii distileriei Three Societies și despre experiența creării primului whisky single malt din Coreea.

- Curs de preparare a preparatelor Namul cu „San Namul Bibimbab” susținut de maestrul bucătar Choi Hyangran - proprietarul restaurantului „Imgumnim Ssalbabjib” și membru al Institutului Culinar Regal Coreean.

- Curs de preparare a kimchi-ului cu „Dry Persimmon Bossam Kimchi & Suyuk” susținut de maestrul bucătar Lee Sunhee.

- Curs de preparare a deserturilor „Hankwa”, predat de bucătarul-șef Kang Hyo Sung, proprietarul celebrului restaurant coreean de deserturi „Mi Jung Dang” și directorul băuturii coreene cu ginseng roșu, Gaesung Chanpumbyeonggwajang.

Săptămâna Gastronomiei Coreene 2023 va avea loc în perioada 30 noiembrie - 9 decembrie la Hotelul InterContinental Hanoi Landmark72, reunind bucătari și barmani de top din Coreea, promițând să ofere clienților experiențe de neuitat cu bucătăria și cultura „țării kimchi”.

Bao Anh

Sursă