Vietnamezii irosesc aproape 4 miliarde de dolari aruncând alimente reutilizabile.

Peste 8 milioane de tone de alimente utilizabile sunt aruncate în Vietnam în fiecare an, irosind aproximativ 3,9 miliarde de dolari. În medie, fiecare persoană generează 76 kg de deșeuri alimentare, în timp ce media globală este de 74 kg/an.

Reprezentanții Asociației Culinare din orașul Ho Chi Minh și ai Rețelei Băncilor de Alimente din Vietnam au semnat un acord de cooperare pentru a preveni pierderile și risipa de alimente în sistemul alimentar și de băuturi și la festivalurile culinare - Foto: CONG TRIEU

Dl. Nguyen Tuan Khoi, președintele Rețelei Băncilor de Alimente din Vietnam, a făcut o declarație la ceremonia de lansare a inițiativei Green Hero de reciclare a deșeurilor alimentare, care a avut loc pe 29 septembrie.

19% din alimentele disponibile sunt irosite

Risipa alimentară devine o tragedie globală, cu grave impacturi economice , sociale și de mediu.

Datele Programului Națiunilor Unite pentru Mediu (UNEP) din 2022 au arătat că 1,05 miliarde de tone de alimente au fost irosite, reprezentând 19% din totalul alimentelor disponibile consumatorilor.

O altă statistică arată că aproximativ o treime din alimentele produse la nivel global sunt irosite sau pierdute, provocând pierderi economice estimate la peste 1 trilion de dolari.

Dl. Nguyen Tuan Khoi, Președintele Vietnam Food Bank Network - Foto: CONG TRIEU

Pierderea estimată în Vietnam este echivalentă cu aproape 2% din PIB. Dintre acestea, legumele și fructele reprezintă 32%, carnea 14% și fructele de mare 12%.

Cantitatea totală de deșeuri menajere din orașul Ho Chi Minh este de aproximativ 13.000 de tone/zi, din care deșeurile alimentare reprezintă echivalentul a 7.800 de tone/zi.

Statisticile arată că peste 88% din deșeurile alimentare din orașele mari sunt depozitate în gropile de gunoi fără nicio tratare specializată. Tehnologia de tratare a deșeurilor organice este încă limitată, neexistând o soluție pentru procesul de transport și tratare a deșeurilor după sortare.

La ceremonia de lansare a evenimentului, organizatorii au oferit numeroase cadouri copiilor de la Școala Caritabilă Binh Trung Dong (cartierul Binh Trung, orașul Ho Chi Minh) - Foto: CONG TRIEU

Reciclarea deșeurilor alimentare

Cu ocazia Zilei Mondiale împotriva Pierderilor și Risipei de Alimente, pe 29 septembrie, Rețeaua Băncilor de Alimente din Vietnam a lansat campania „Hrană pentru Schimbare 2025” și inițiativa de reciclare a deșeurilor alimentare - Green Hero.

Activitatea este coordonată de Banca Globală de Alimente, Green Journey Social Enterprise, Rețeaua Fermierilor din Vietnam și Asociația Culinară din Orașul Ho Și Min.

Inițiativa Green Hero contribuie la creșterea gradului de conștientizare a publicului, la implementarea soluțiilor tehnologice, la conectarea fermierilor și a cooperativelor, la formarea de ferme regenerative și centre de inovare.

Se va extinde din zonele urbane în zonele rurale, contribuind la reducerea poluării, regenerarea resurselor și sprijinirea mijloacelor de trai ecologice pentru oameni.

Concentrându-se pe procesarea deșeurilor alimentare la sursă, transformându-le în produse utile, cum ar fi compost, nutrienți pentru sol sau hrană pentru animale, prin tehnologia de cultivare a musculiței soldat negre și a râmelor.

Green Hero va construi un ecosistem tehnologic care va conecta restaurante, supermarketuri, piețe angro și ferme, creând un lanț de circulație alimentară.

„Green Hero va fi o punte pentru clasificarea, procesarea și returnarea deșeurilor pentru a servi comunitatea sub formă de îngrășăminte, alimente reciclate sau energie curată”, a declarat dl Khoi.

Eliminarea deșeurilor alimentare este o povară pentru multe restaurante.

Vicepreședintele Asociației Bucătarilor din Ho Chi Minh City, Nguyen Thanh Tam, a declarat că scopul și acțiunile inițiativei vor oferi comunității o perspectivă mai clară asupra utilizării economice și reciclării deșeurilor alimentare.

Anterior, tratarea deșeurilor alimentare în restaurante și hoteluri reprezenta întotdeauna 20-30%, ceea ce reprezenta o povară. Dacă vom aplica inițiativa, putem profita din plin de aceste deșeuri alimentare pentru a le reutiliza și recicla în îngrășăminte.

„Modelul de reutilizare va ajuta companiile să economisească mulți bani, să reducă semnificativ emisiile și să contribuie la îmbunătățirea mediului de viață”, a declarat dl Tam.

CONG TRIEU

Sursă: https://tuoitre.vn/dan-viet-hoang-phi-gan-4-ti-usd-do-bo-thuc-pham-con-dung-duoc-20250929154355425.htm