În zilele de 11 și 12 decembrie, un număr mare de turiști din întreaga lume au vizitat provincia Cao Bang pentru a explora și experimenta atracțiile sale. Printre evenimentele importante s-a numărat și Concursul de Creativitate Culinară din Provincia Cao Bang, care a prezentat preparate delicioase din regiunea muntoasă. Evenimentul din 2025 (care a avut loc la Grădina nr. 2, strada pietonală Kim Dong, sectorul Thuc Phan), organizat de Departamentul de Cultură, Sport și Turism al provinciei Cao Bang, a atras atenția publicului.
Comunele, sectoarele și gospodăriile agricole își prezintă produsele locale unice, produsele agricole și specialitățile în cadrul competiției.
Competiția a reunit 8 echipe cu 32 de concurenți din hoteluri, restaurante, pensiuni, destinații turistice comunitare, persoane fizice și gospodării din comunele și districtele Thuc Phan, Nung Tri Cao, Tan Giang, Thanh Long, Ha Lang, Hoa An, Quang Uyen și Minh Tam.
Mâncăruri unice și distinctive ale oamenilor Cao Bang .
Aici, fiecare echipă a pregătit două feluri principale de mâncare pentru ca juriul să acorde un punctaj în funcție de savoare, tehnică și estetică. Au fost prezentate multe specialități tipice Cao Bang, cum ar fi orezul lipicios în cinci culori, orezul glutinos cu măsline negre, pulpe de porc înăbușite cu castane, cârnați, pui înăbușit în dovleac, pește-șarpe la abur cu dovleac, jeleu negru, coaste de porc negre prăjite de la Luc Khu cu sos de fructul pasiunii, pulpe de porc cu castane, pui negru local, carne afumată și „nam khau” (un tip de mâncare sărată)... Preparatele au demonstrat priceperea, creativitatea și cunoștințele culinare ale echipelor participante.
Multe feluri de mâncare sunt preparate conform tradițiilor etniilor locale.
În plus, expoziția cuprinde 7 standuri care prezintă o gamă diversă de produse agricole, specialități locale, fructe, ceaiuri din plante și numeroase produse din brocart care reflectă cultura unică a regiunii muntoase, creând un spațiu bogat în experiențe pentru localnici și turiști.
„Puiul înăbușit fără coadă” este un preparat unic din comuna Hoa An, provincia Cao Bang.
În mod notabil, competiția din acest an a văzut participarea a numeroase femei de la diferite niveluri ale Uniunii Femeilor din zonă, atrăgând mii de oameni (în mare parte turiste) din provincie și din afara ei pentru a participa și a încuraja.
Competiția a atras participarea femeilor din toate nivelurile Uniunii Femeilor și a femeilor din grupurile etnice minoritare.
Vizitatori din întreaga lume, în mare parte femei, vin să viziteze și să experimenteze obiectivele turistice.
La finalul competiției, Comitetul de Organizare a acordat premiul I preparatului „Pui înăbușit fără coadă” din comuna Hoa An; premiul al II-lea a fost acordat preparatului „Pește cap-de-șarpe la abur cu dovleac” de la restaurantul Hat De Quan, cartierul Thuc Phan, iar preparatului „Nam Khau Khoai Vang” de la restaurantul Luong Hoan, comuna Ha Lang… Pe lângă acestea, au fost acordate premii al III-lea, premii de consolare și premii speciale.
Dl. Nguyen Thuong Quan - Președintele Asociației Vietnameze pentru Arte Culinare și Angajare (VICA) - Președintele juriului, și alți membri ai juriului au evaluat preparatele.
Comitetul de organizare a înmânat steaguri comemorative unităților participante la Competiția de Inovație Culinară Cao Bang 2025.
Acesta este al patrulea an consecutiv în care Departamentul de Cultură, Sport și Turism al provinciei Cao Bang organizează această competiție pentru a promova imaginea orașului Cao Bang - un ținut bogat în cultură și potențial turistic - în fața unei game largi de turiști interni și internaționali.
Drept urmare, multe preparate tradiționale, adânc înrădăcinate în cultura montană și forestieră, care demonstrează sofisticarea și creativitatea locuitorilor acestei regiuni muntoase, au devenit un punct de atracție care atrage turiștii la Cao Bang.
Sursă: https://phunuvietnam.vn/doc-dao-mon-ngon-dac-san-mien-nui-cao-bang-238251213073524275.htm
Comentariu (0)