Mulțimi de oameni se adună la festivalul gastronomic al crabilor din Ca Mau, o tarabă vinde 100 kg în 2 ore

În ciuda ploilor abundente, mulți locuitori din Ho Chi Minh City și-au adus totuși familiile pentru a participa la festivalul mâncării cu crabi de Ca Mau, ceea ce a cauzat epuizarea anticipată a multor tarabe cu crabi, una dintre ele vânzând peste 100 kg de crab în doar 2 ore.

Mulți oameni din orașul Ho Chi Minh vin la festivalul mâncării cu crabi Ca Mau. Foto: Ha Nguyen

Atmosferă agitată

În după-amiaza zilei de 18 noiembrie, în ciuda ploii abundente, mulți locuitori ai orașului Ho Chi Minh au venit la Casa Culturală a Tineretului (Pham Ngoc Thach nr. 4, sectorul Saigon) pentru a participa la festivalul culinar al crabului Ca Mau .

În timpul festivalului, oamenii și turiștii vizitează zona expozițională de machete, imagini și simboluri unice ale orașului Ca Mau.

Zona de expunere care prezenta produse din crab, creveți uscați, creveți cu picior alb, pește uscat, cuib de pasăre, biscuiți cu creveți, chiftele de porc etc. a atras, de asemenea, un număr mare de vizitatori.

Participanții la festival vizitează zonele. Foto: Ha Nguyen

Conform înregistrărilor reporterului, majoritatea clienților au venit să experimenteze zona de procesare și să prezinte bucătăria specială a localului Ca Mau. În special, standurile care expuneau și procesau crabi vii erau mereu pline de clienți.

Crabii sunt vânduți aici la o gamă largă de prețuri. Crabii mari, neprocesați, sunt vânduți la multe tarabe la prețuri cuprinse între 268.000 VND și peste 500.000 VND/kg. Între timp, crabii neprocesați costă între peste 300.000 VND și peste 600.000 VND/kg.

După procesare, carnea de crab costă 650.000 VND/kg, în timp ce icrele de crab se vând cu 750.000 VND/kg.

Târgurile de crabi de la Ca Mau sunt vizitate și experimentate de mulți oameni. Foto: Ha Nguyen

Clienții pot cumpăra preparate din crab procesat sau pot ruga vânzătorul să proceseze direct crabul pe care tocmai l-au cumpărat. De asemenea, clienții sunt instruiți de către vânzător, artizani și bucătari cu privire la modul de a procesa crabii într-un mod delicios și corespunzător.

Pe lângă numărul de clienți care cumpără crabi vii pentru a-i lua acasă, festivalul atrage și mulți oameni care savurează preparatele pe loc. Mâncăruri preparate din crabi, cum ar fi: crabi la abur, crabi fierți, crabi cu tamarind... sunt alese de mulți clienți.

La festival, există multe specialități regionale preparate din crab. Foto: Ha Nguyen

Pe măsură ce seara trecea, numărul oamenilor care se adunau la Festivalul Gastronomic al Crabului Ca Mau creștea, multe tarabe fiind pline. Personalul și bucătarii trebuiau să pregătească încontinuu mâncarea pentru a servi clienții, în timp ce sala de mese se umplea rapid.

Puterea de cumpărare ridicată a făcut ca unele tarabe cu crabi să se vândă complet la doar câteva ore de la deschidere.

Festivalul atrage mulți turiști străini. Foto: Ha Nguyen

A vândut peste 100 kg de crab în 2 ore

Domnul Le Van Thang, proprietarul unei tarabe cu crabi la festival, a declarat: „Deși este doar prima zi a festivalului, acesta a atras o mulțime de oameni să-l experimenteze. Și taraba noastră are o mulțime de oameni care vin să cumpere crabi.”

În doar 2 ore, am vândut peste 100 kg de crabi. Pentru a satisface cererea participanților la festival, trebuie să transportăm continuu crabi vii.

Taraba domnului Thang a vândut peste 100 kg de crabi în doar 2 ore. Foto: Ha Nguyen

Locuind în apropierea festivalului, dna Bich (40 de ani) și-a adus întreaga familie să experimenteze festivalul mai devreme. Familia dnei Bich a ales să cumpere crabi pre-procesați și să-i savureze direct la festival.

Ea a spus că, în comparație cu piața, crabii de la festival sunt mai ieftini, dar de foarte bună calitate. Ea a împărtășit: „Crabii Ca Mau sunt de mult timp renumiți pentru deliciul lor. Așa că, atunci când am auzit despre festivalul culinar despre acest tip de crab, familia mea a profitat de ocazie pentru a veni să se bucure de el.”

Am ales să cumpărăm crab și l-am rugat pe bucătar să-l gătească direct pentru experiență. Crabul a fost foarte delicios, carnea era tare, avea multe icre și era parfumat și gras.

Profitând de timpul liber, domnul Ly (născut în 1993) și-a dus și soția și cele două fiice la festival pentru a savura specialități din crab. După tur, el și soția sa au ales să cumpere crabi fierți și la abur pentru cele două fiice ale lor.

Familia domnului Ly și-a dus cele două fiice la festival pentru a se bucura de crabii Ca Mau. Foto: Ha Nguyen

El a spus: „Fiicei mele îi place să mănânce crabi. Așa că, în ciuda ploii abundente, eu și soția mea i-am dus pe cei doi copii la festival ca să se distreze și să se bucure de mâncăruri preparate din crabi Ca Mau.”

Pe lângă faptul că ne-am bucurat de delicioase preparate cu crab, eu, soțul meu și copiii am învățat și mai multe despre specialitățile regionale.

Mulți oameni se bucură de crabul Ca Mau în cadrul festivalului. Foto: Ha Nguyen

Între timp, o fată pe nume Que Huong (20 de ani) a spus că aceasta a fost prima dată când a mâncat crab Ca Mau. Când a auzit despre festivalul crabului Ca Mau, Huong și prietenii ei au venit să experimenteze și să exploreze spațiul culinar aglomerat.

Fata a spus că, în comparație cu crabul, crabul Ca Mau are o aromă diferită. „Sunt foarte impresionată de mâncărurile preparate din crabul Ca Mau. Carnea de crab este fermă și foarte dulce. La festival, am învățat și cum să prepar corect crabul”, a împărtășit Huong.

Festivalul culinar al crabului Ca Mau are loc în perioada 18 - 22 noiembrie.

La festival, artizani și bucătari renumiți din Ca Mau și Ho Chi Minh City vor susține spectacole și vor introduce preparate speciale preparate din crabi și fructe de mare din regiunea râului.

Vizitatorii festivalului vor putea încerca și fi îndrumați în prepararea specialităților Ca Mau.

Ce este special la tava cu ofrande „cu nouă straturi” de la Festivalul Templului Tran din Ninh Binh La tradiționalul Festival al Templului Tran (Ninh Binh) din acest an, aproape 100 de tăvi cu ofrande „cu nouă straturi” au fost pregătite meticulos de 50 de artizani culinari, recreând în mod viu chintesența bucătăriei regale și populare.

Sursă: https://vietnamnet.vn/dong-nguoi-do-ve-le-hoi-am-thuc-cua-ca-mau-gian-hang-ban-100kg-trong-2-gio-2464084.html