Călătoria de la orezul brun la o picătură specială de ulei care hrănește inima

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 1.

În calitate de expert culinar , proprietar al numeroase modele de afaceri pentru restaurante și având o pasiune nesfârșită pentru crearea de preparate, CEO-ul - bucătarul Huy Tran a declarat că succesul său vine din faptul că este „pretențios” în alegerea multor standarde înalte în ceea ce privește ingredientele de gătit, inclusiv uleiul de gătit.

Potrivit acestuia, uleiul de gătit nu este doar un ingredient important pentru mâncărurile prăjite și sotate, ci și secretul pentru a face preparatele atractive atât vizual, cât și ca gust. Huy Tran a spus că a petrecut mult timp cercetând și experimentând, alegând diferite tipuri de ulei de gătit și a ales uleiul de orez brun.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 2.

El a spus că „soarta” de a afla despre uleiul de orez brun rezidă în admirația sa pentru materiile prime din patria sa - principala grânară de orez din lume. „Prietenii lui Huy din străinătate îl folosesc mult și acesta este un trend de consum popular în lume, deoarece uleiul de orez brun are multe beneficii pentru sistemul cardiovascular și este recomandat pentru utilizare de Organizația Mondială a Sănătății (OMS); asociațiile cardiovasculare din țări dezvoltate precum SUA, Noua Zeelandă... Dar când am fost întrebat, am aflat că prețul uleiului de orez brun în alte țări este foarte mare, de 2-3 ori mai mare decât în Vietnam”.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 3.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 4.

Vietnamul este considerat a avea avantajul materiilor prime locale pentru a produce ulei de orez brun de înaltă calitate la prețuri rezonabile. Cu toate acestea, nu toți producătorii sunt capabili să îndeplinească cerințele standard și să depășească „provocările” pentru a produce cu succes ulei de orez brun de înaltă calitate.

Un reprezentant al Calofic Company Limited - producătorul de succes al uleiului de orez brun Simply - a declarat: „Uleiul de orez brun trebuie produs cu ajutorul unui sistem modern de utilaje și al unui proces de producție închis. În acest proces, există 3 etape cheie, inclusiv achiziționarea, extracția și rafinarea. Fiecare etapă joacă rolul unei verigi în lanț, în care, pe lângă tehnologie, este nevoie și de experiență, dedicare și meticulozitate din partea echipei pentru a putea crea fiecare sticlă de ulei de orez brun de înaltă calitate.”

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 5.

Acesta este primul pas, dar joacă un rol decisiv în calitatea uleiului de orez brun finit. Prin urmare, standardele stabilite în procesul de achiziție a tărâțelor sunt foarte stricte.

Pe lângă setul de standarde care include indicatori de măsurare precum conținutul de ulei, acizii grași liberi, umiditatea, impuritățile, fibrele, proteinele etc., echipa de achiziții trebuie să utilizeze o vastă experiență pentru a evalua calitatea tărâțelor de orez prin simțuri, prin culoarea galbenă și aroma, pentru a ști dacă tărâțele sunt proaspete sau au fost depozitate pentru o perioadă lungă de timp.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 6.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 7.

După achiziționare, tărâțele trebuie tratate termic în termen de 6 ore de la separarea lor de bobul de orez. Acesta este un standard stabilit în procesul de producție a uleiului de orez brun Simply pure, deoarece cu cât membrana tărâțelor de orez este lăsată mai mult timp, cu atât calitatea uleiului din tărâțe scade, afectând ulterior calitatea produsului finit din ulei de orez brun.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 8.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 9.

Țițeiul trebuie să treacă prin 7 etape complexe de rafinare, folosind tehnologie modernă pentru a elimina impuritățile. Etapele sunt efectuate sub supravegherea unei echipe înalt tehnice, fiind procesate într-un sistem închis și în vid.

Fiecare etapă are propriul set de reglementări și criterii de evaluare pe care echipa de producție trebuie să le respecte cu strictețe. Unele dintre aceste etape de rafinare necesită o evaluare continuă la fiecare patru ore pentru a asigura calitatea.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 10.

Potrivit profesorului asociat Dr. Nguyen Thi Minh Tu, consumatorii ar trebui să aleagă ulei de orez brun de la producători de renume, cu o vastă experiență și investiții în tehnologie avansată în procesul de producție. Deoarece, în realitate, pentru a produce cu succes ulei de orez brun și a păstra conținutul nutrițional maxim din boabele de orez brun este nevoie de un proces modern și riguros de extracție și rafinare.

În Vietnam, având avantajul amplorii și al potențialului de investiții, Calofic Company Limited, membră a Wilmar Group Singapore, este una dintre unitățile care produce și lansează cu succes ulei de orez brun Simply 100% pur și este recunoscută ca membru oficial al Asociației Internaționale a Uleiului de Tărâțe de Orez (IARBO).

Uleiul pur de orez brun păstrează nutrienții valoroși din membrana tărâțelor de orez brun și a fost larg acceptat pe piețele dezvoltate, cum ar fi Noua Zeelandă, Australia...

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 11.

Cu utilizări dovedite, uleiul de orez brun este din ce în ce mai apreciat și devine o tendință de consum la nivel mondial .

Uleiul de orez brun devine treptat familiar în multe bucătării vietnameze și a câștigat afecțiunea și încrederea multor vedete vietnameze precum: Huy Tran, cântărețul Hien Thuc, actrița Quynh Kool...

Uleiul de orez brun își dovedește treptat potențialul de „mină de aur” pentru sănătatea cardiovasculară în Vietnam.