Conferința Internațională privind Lanțul Valoric al Industriei Globale a Cafelei

Timp de 2 zile (5-6 decembrie), la Muzeul Mondial al Cafelei (secția Buon Ma Thuot), Departamentul de Cultură, Sport și Turism al orașului Dak Lak, în colaborare cu Universitatea de Cultură din orașul Ho Chi Minh, UNESCO și Universitatea Yunnan (China), cu sponsorizarea Trung Nguyen Group Joint Stock Company, a organizat o conferință științifică internațională cu tema „Lanțul valoric global al industriei cafelei - Dezvoltare globală, locală și durabilă”. Au participat peste 100 de delegați, inclusiv lideri ai mai multor departamente, filiale, oameni de știință, experți, manageri, companii și organizații interne și internaționale.

Dl. Tran Hong Tien, membru al Comitetului Provincial de Partid, director al Departamentului de Cultură, Sport și Turism, a ținut discursul de deschidere al atelierului.

În discursul său de deschidere, profesorul asociat Dr. Lam Nhan, rectorul Universității de Cultură din Ho Chi Minh City, a declarat că atelierul este o oportunitate de a conecta agenții, universități, organizații internaționale și companii pentru a extinde schimburile științifice , cu scopul de a crea o nouă viziune pentru industria cafelei vietnameze în lanțul valoric global.

Evenimentul are o semnificație deosebită, deoarece este asociat cu foaia de parcurs pentru elaborarea unui dosar privind „Cunoștințele privind cultivarea, procesarea și savurarea cafelei din Munții Centrali”, care să fie înaintat UNESCO pentru includerea în Lista de bune practici pentru protejarea patrimoniului cultural imaterial.

Aceasta este considerată o oportunitate importantă de a onora cunoștințele indigene, de a promova brandul de cafea vietnameză și de a afirma contribuția regiunii Central Highlands la harta patrimoniului cultural mondial .

Profesorul asociat, Dr. Lam Nhan, rectorul Universității de Cultură din Ho Chi Minh City, a ținut un discurs principal la conferință.

La Conferință, Comitetul de Organizare a primit 57 de prezentări care acoperă numeroase domenii, de la economie, societate, cultură, antropologie, studii de patrimoniu până la tehnologia de procesare, lanțuri valorice și dezvoltare durabilă.

Lucrările au fost editate în trei grupuri principale: Moștenirea cafelei: identitate locală și valoare globală (24 de lucrări); Lanțul valoric al cafelei, industrie și tehnologie în contextul globalizării (16 lucrări); Cafeaua, responsabilitatea socială și dezvoltarea durabilă (17 lucrări).

Această grupare facilitează schimbul academic, ajutând delegații să abordeze problema într-un mod sistematic și cuprinzător.

Dl. Duong Hai Dang, asistent al președintelui consiliului de administrație al Trung Nguyen Legend Group, a vorbit la atelier.

Atelierul s-a concentrat pe discutarea unor aspecte importante, cum ar fi procesul de schimb cultural și asimilare prin intermediul cafelei; localizarea practicilor legate de cultivarea cafelei în perioada de integrare; poziționarea patrimoniului cafelei în dezvoltarea socio-economică și turism; precum și soluții pentru conservarea și promovarea cunoștințelor locale privind plantarea, îngrijirea, procesarea și savurarea cafelei.

Punctul culminant al programului este abordarea cafelei din perspectiva patrimoniului cultural imaterial, cu scopul de a evidenția valoarea globală a patrimoniului, păstrând în același timp identitatea locală, elementul central care constituie vitalitatea culturii din zonele muntoase centrale.

Prof. Dr. Ngo Thi Phuong Lan, rectoarea Universității de Științe Sociale și Umaniste din Ho Chi Minh City, a ținut un discurs la conferință.

Potrivit experților, construirea profilului „Cunoștințe despre cultivarea și procesarea cafelei în Dak Lak” nu numai că înregistrează sistemul de cunoștințe transmis de-a lungul mai multor generații, ci contribuie și la conturarea memoriei și identității comunității prin obiceiuri, etică, comportament social și povești despre parcursul cultivării cafelei. Astfel de cunoștințe reprezintă fundamentul pentru promovarea dezvoltării durabile, crearea de mijloace de trai, asigurarea securității sociale și creșterea competitivității industriei vietnameze a cafelei pe piața internațională.

Scena conferinței științifice internaționale care discută lanțul valoric al industriei globale a cafelei

Nu numai că se oprește la sesiuni de discuții științifice, programul aduce și experiențe diverse, cum ar fi: meditație despre cafea, schimburi de experiențe cu subiecți culturali care practică patrimoniul la fermă, vizitarea Muzeului Mondial al Cafelei și învățarea despre trei civilizații ale cafelei: otomană, romană și zen.

Aceasta este considerată intersecția dintre moștenirea tradițională și creativitatea contemporană, contribuind la poziționarea Dak Lak - capitala cafelei din Vietnam - pe harta globală a patrimoniului cultural și a industriilor creative.

Cu această ocazie, Universitatea de Cultură din orașul Ho Chi Minh a donat 30 de milioane de VND pentru a sprijini persoanele afectate de inundațiile recente din provincie.

Sursă: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202512/hoi-thao-quoc-te-ve-chuoi-gia-tri-nganh-cong-nghiep-ca-phe-toan-cau-7d704c4/