Cooperativa de cultivare a ardeilor organici costă 15 milioane VND/kg

BA RIA - VUNG TAU Ardei cu creștere persistentă, care a obținut certificări organice interne și internaționale, produsele din ardei Bau May fără semințe costă 15 milioane VND/kg, iar ardeiul verde sărat costă 900.000 VND/kg...

Ardeiul Bau May și-a stabilit un punct de sprijin pe piața ardeilor datorită cultivării sale persistente conform standardelor organice. Foto: Nguyen Thuy.

„Părintele” soiului de ardei Bau May

Înființată în 2015 cu 12 membri inițiali, până în prezent, Cooperativa Agricolă - Comerț - Turism Bau May (comuna Hoa Hiep, districtul Xuyen Moc, provincia Ba Ria - Vung Tau) a reunit 1.000 de membri din provincii și orașe pentru a dezvolta agricultura, inclusiv promovarea cultivării plantelor de ardei din soiul de ardei Bau May.

Acesta este un soi de ardei pe care domnul Lam Ngoc Nham, directorul Cooperativei Agricole - Comerț - Turism Bau May, îl consideră „părintele”, pe care l-a experimentat, cercetat, explorat și creat timp de mai bine de 20 de ani.

„Soiul de ardei Bau May are un sistem radicular mult mai mare și mai puternic decât alte soiuri. Rădăcinile vor crește oriunde este tăiat răsadul. Ardeiul matur are muguri distribuiți uniform, este rezistent la secetă, la boli și are un randament foarte mare, de 10 până la 12 tone/ha, stabil de-a lungul anilor”, a declarat dl. Lam Ngoc Nham, adăugând că soiul de ardei Bau May a fost înregistrat pentru protecția mărcii la Departamentul Proprietății Intelectuale (Ministerul Științei și Tehnologiei).

Realizând că Ba Ria - Vung Tau are o climă și un sol bun pentru cultivarea plantelor de ardei, dar fermierii continuă să planteze, să taie și să planteze din nou, procesul agricol este fiecare persoană care își face treaba, în special utilizarea de substanțe chimice și erbicide care au afectat solul, apa și mediul înconjurător, așa că, încă de la înființarea cooperativei, domnul Lam Ngoc Nham a construit un proces de agricultură organică pentru a putea obține certificarea organică în Vietnam și la nivel internațional, convingând astfel oamenii să urmeze acest proces.

„Metoda «tradițională» de agricultură organică se bazează, de fapt, doar pe ceea ce făceau strămoșii noștri înainte ca îngrășămintele chimice și pesticidele să nu mai fie populare, dar, în realitate, nu este deloc ciudată”, a spus dl Nham zâmbind.

Potrivit domnului Nham, agricultura ecologică trebuie să „spună nu” îngrășămintelor și pesticidelor chimice, combinată cu aplicarea progreselor științifice și tehnice pentru a îmbunătăți productivitatea și eficiența producției agricole, cum ar fi investițiile în sisteme de irigații prin picurare, sisteme de injectare a îngrășămintelor prin picurare, compostarea din subproduse de grădină etc.

Dl. Nham a spus că la început, când a înființat cooperativa, nu a fost ușor să convingă oamenii să treacă la agricultura ecologică în locul metodelor agricole tradiționale.

Odată cu trecerea la agricultura ecologică, productivitatea nu va mai fi la fel de mare ca înainte. Prin urmare, mulți oameni au renunțat. Pentru a-i convinge să practice agricultura ecologică, domnul Nham a trebuit să ofere dovezi care să le arate că terenul este din ce în ce mai fertil atunci când se practică agricultura ecologică; sănătatea lor și a familiilor lor este garantată atunci când nu se folosesc substanțe chimice în producție.

Cuiburile de furnici sunt „posturi de pază” pentru a preveni dăunătorii și bolile care afectează grădina de ardei organici a Cooperativei Agricole - Comerț - Turism Bau May. Fotografie: Nguyen Thuy.

„Mulți oameni își construiesc case în grădinile lor, dar folosesc pesticide și îngrășăminte chimice. Poate că nu este vizibil la început, dar în timp, sănătatea propriei familii va fi afectată. După ce au ascultat analizele, oamenii s-au schimbat și ei și au trecut treptat la agricultura ecologică. Gospodăriile agricole care participă la cooperativă au început să stăpânească metodele de agricultură ecologică, astfel încât calitatea ardeiului furnizat pieței este garantată”, a spus dl Nham.

Echilibrează ecosistemul

Pentru a crește randamentul culturilor, dl. Lam Ngoc Nham a cercetat și a aplicat îngrășăminte organice artizanale din embrioni de ouă combinate cu lapte și crab pentru a fertiliza plantele de ardei. În special, în grădina de ardei, a construit „stâlpi de protecție” pe plante, pentru ca inamicii naturali benefici să poată locui, echilibrând astfel ecosistemul și contribuind la controlul dăunătorilor din grădină.

Cu o experiență de peste 30 de ani în agricultură, domnul Lam Van Tam (membru al Cooperativei Agricole - Comerciale - de Servicii Bau May) a ales ardeiul ca principală cultură și a început conversia la agricultura ecologică în urmă cu 6 ani, cu o suprafață de 3 hectare.

Potrivit domnului Tam, în anii precedenți, prețul îngrășămintelor organice era ridicat, așa că fermierii nu își permiteau să investească. „Nevoia este mama invenției”, membrii cooperativei ca el își făceau propriul îngrășământ din compostarea gunoiului de capră și a gunoiului de pește pentru a fertiliza culturile și, în loc să ardă frunzele, le compostau la bază. Datorită acestui fapt, grădina sa a avut o productivitate bună, iar cooperativa cumpăra ardeiul după recoltare.

Dl. Lam Van Tam (membru al Cooperativei Agricole - Comerciale - de Servicii Bau May) verifică dacă plantele de ardei nu prezintă dăunători. Foto: Nguyen Thuy.

Însoțindu-ne într-un tur al fermei, dl. Nham a spus că, în mod normal, dacă cultivăm doar ardei, irosim terenul de dedesubt. În medie, 1 hectar produce aproximativ 5 tone de ardei, iar dacă este bine îngrijit, poate produce aproximativ 8-12 tone. Între timp, același hectar, dacă ardeiul este cultivat intercalat cu yam chinezesc (yam), va produce încă 30-60 de tone de yam chinezesc/ha, iar veniturile fermierilor vor crește semnificativ. Prin urmare, cooperativa cultivă ardei organic intercalat cu yam chinezesc de mulți ani, creând produse agricole curate și sustenabile, asigurând siguranța și igiena alimentară, aducând profituri mari fermierilor.

Potrivit domnului Nham, culturile intercalate ajută la crearea unei vegetații similare cu un acoperiș pentru microorganismele benefice, previn eroziunea și controlează buruienile. În plus, ajută la reținerea umidității, creând surse subterane de apă atunci când yam-ul chinezesc formează tuberculi la o adâncime de 60 cm până la 1,2 m. Aceasta este considerată cea mai bună soluție pentru a menține creșterea sustenabilă a plantelor de ardei.

Ardei iute organic fără semințe 15 milioane VND/kg

Datorită respectării standardelor de agricultura ecologică încă de la început, Cooperativa Agricolă - Comerț - Turism Bau May a obținut până în 2017 certificarea internațională GlobalGAP (bune practici agricole globale) pentru zona sa de cultivare a ardeilor, iar în 2018 a obținut standardul ISO 22000:2018 privind sistemul de management al siguranței alimentare.

„100% din ardeiul Bau May îndeplinește standardele organice vietnameze și standardele organice internaționale USDA, UE, JAS. În plus, pentru a ne asigura că utilizatorii autohtoni și străini utilizează produse autentice, am construit și un sistem de gestionare a trasabilității, o marcă exclusivă Bau May și o certificare FDA emisă de Administrația pentru Alimente și Medicamente din SUA”, a informat dl Nham.

Pentru a aduce ardeiul Bau May pe piață, dl. Lam Ngoc Nham a înființat și societatea pe acțiuni Bau May Agriculture - Trade - Tourism și a cercetat și investit în utilaje și tehnologii de procesare, cum ar fi inventarea unei sere pentru a usca ardeiul complet natural, cu lumina soarelui după recoltare, aducând cea mai mare valoare nutritivă ardeiului finit.

De atunci, dl. Nham a creat numeroase linii de produse diferite pentru a crește valoarea ardeiului organic Bau May și a produselor organice din yam, cum ar fi ardeiul fără semințe, ardeiul cu lapte, ardeiul uscat la soare, ardeiul proaspăt sărat, vermicelli din yam... În special, produsul de ardei Bau May fără semințe costă 15 milioane VND/kg, ardeiul verde sărat 900.000 VND/kg, ardeiul cu lapte 2,2 milioane VND/kg, ardeiul uscat la soare 2 milioane VND/kg și ardeiul proaspăt sărat 950.000 VND/kg.

În prezent, produsele din ardei organic de la Bau May au fost exportate în Japonia, Coreea, Dubai, SUA și continuă să promoveze exportul în Rusia și China.

Produse organice din piper și ignamă chinezească de la Cooperativa Agricolă - Comerț - Servicii Bau May. Fotografie: Nguyen Thuy.

Potrivit domnului Nham, succesul de astăzi se datorează eforturilor și perseverenței sale și a membrilor cooperativei, care lucrează împreună pentru a asigura că producția îndeplinește cerințele de calitate și consumul de produse pentru fermierii din Ba Ria - Vung Tau, Dong Nai, Dak Lak, Dak Nong, Gia Lai, Lam Dong, Binh Phuoc, Thua Thien - Hue, Quang Tri, pe o suprafață totală de 2.500 de hectare de yam chinezesc și 1.750 de hectare de ardei organic Bau May, aducând profituri economice ridicate.

Potrivit domnului Nguyen Phong Vu, președintele Asociației Fermierilor din comuna Hoa Hiep (districtul Xuyen Moc, provincia Ba Ria - Vung Tau), zona de producție agricolă din comună este în principal culturi perene, cum ar fi ardeiul, cauciucul, cajuul și pomi fructiferi precum avocado, longan și durian. Dintre acestea, suprafața cultivată cu ardei în comuna Hoa Hiep este de aproximativ 2.000 de hectare.

Potrivit domnului Vu, localitatea încurajează în prezent fermierii să treacă la agricultura ecologică, economia circulară, „urmând natura” și să dezvolte mai multe zone de cultivare a ardeilor organici. Cu toate acestea, oamenii sunt încă îngrijorați de dificultatea de a găsi piețe de desfacere pentru produsele organice, așa că nu sunt interesați. În comună, există în prezent o importantă cooperativă agricolă - de servicii - comercială Bau May, care cultivă folosind metode organice.

Sursă: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/hop-tac-xa-trong-tieu-huu-co-gia-15-trieu-dong-kg-d387107.html