Membrii familiilor au fost mobilizați, iar peste 5000 de pești cap de șarpe au fost prăjiți la grătar peste noapte pentru a fi serviți în ziua festivalului Zeului Bogăției.

Pentru a servi clienții în ziua festivalului Zeului Bogăției, taraba domnului Nguyen Huu Thuong cu pește cap de șarpe la grătar de pe strada Tan Ky Tan Quy, districtul Tan Phu, orașul Ho Chi Minh, a fost aglomerată pe tot parcursul nopții. Zeci de muncitori au preparat încontinuu tone de pește cap de șarpe la grătar, dar tot nu a fost suficient pentru a satisface cererea.

În noaptea de 18 februarie (a 9-a zi a Anului Nou Lunar), la taraba de pește-șarpe la grătar a domnului Thuong, peste 15 muncitori erau ocupați cu grătarul de pește, pregăteau legume și adăugau sos pentru a se pregăti pentru piață. Anul acesta, domnul Thuong a grătar peste 5000 de pești-șarpe, fiecare cântărind peste 1 kg. Pentru a avea un sezon bogat de pește-șarpe la grătar, taraba domnului Thuong a trebuit să pregătească preparatul cu aproximativ o săptămână înainte. Aceasta a inclus comandarea peștelui, mobilizarea lucrătorilor și împărțirea sarcinilor specifice. Fiecare porție de pește la grătar vine cu legume proaspete, vermicelli și sos, la prețuri cuprinse între 180.000 și 250.000 VND per porție, în funcție de mărimea peștelui.

Dinh Tuyen - Vietnamnet.vn

Sursă