Descoperiți mâncarea coreeană de iarnă: Arome de neratat atunci când călătoriți în țara lui Kim Chi

În timpul călătoriilor de iarnă în Coreea pentru a explora bucătăria țării, mulți oameni se gândesc adesea la mâncarea coreeană de iarnă doar prin kimchi picant și aromat sau turte de orez fierbinți, dar, de fapt, bucătăria coreeană nu se oprește la aceste feluri de mâncare, ci include și următoarele feluri de mâncare.

Coreea nu este doar un paradis cu peisaje și o cultură frumoase, ci și o destinație atractivă cu o bucătărie unică. De la diverse bibimbap-uri, la chiftele calde de pește, tăiței reci mix sau tăiței unici cu fasole neagră, fiecare fel de mâncare este o poveste despre istorie și cultură. Dacă plănuiți să lansați un „tur culinar” Călătorind în Coreea iarna , nu ratați preparatele „naționale” precum:

1. Orez mixt coreean (Bibimbap)

Arome tradiționale într-un bol colorat de orez. (Foto: Collected)

Bibimbap, sau orezul mixt coreean, este unul dintre cele mai emblematice feluri de mâncare din bucătăria coreeană. Acesta constă din orez alb, legume sotate, ouă și carne de vită mărunțită, toate amestecate cu un sos picant gochujang. Servit într-un bol cu ​​piatră fierbinte (dolsot bibimbap), orezul mixt își păstrează crocantitatea la fund, creând un strat ars atractiv.

Unde să savurezi: Când călătorești în Coreea iarna, poți găsi Bibimbap în fiecare restaurant tradițional, în special în Jeonju, care este considerată „capitala” acestui preparat din orez.
Preț: Variază între 8.000 și 12.000 KRW (150.000 - 220.000 VND).

Bucură-te de experiența de a mânca Bibimbap: Amestecând ingredientele, vei simți armonia în fiecare îmbucătură: dulceața cărnii, crocantul legumelor, bogăția ouălor și iuțeala sosului gochujang. Acest fel de mâncare nu este doar delicios, ci și foarte nutritiv, potrivit pentru toți vizitatorii.

2. Chiftele de pește coreene (Eomuk)

Mâncare stradală „națională”. (Foto: Collected)

Chiftelele de pește coreene, cunoscute și sub numele de Eomuk sau Odeng, sunt o mâncare stradală populară, mai ales iarna. Frigăruile de chiftele de pește sunt fierte într-un bulion fierbinte și servite cu un sos gochujang dulce-picant. Acest fel de mâncare nu este doar o modalitate excelentă de a te încălzi, ci este și o parte integrantă a culturii culinare stradale coreene.

Stând în fața unei mici tarabe, sorbind frigărui fierbinți de chiftele de pește în iarna rece, veți simți trăsăturile tipice turismului coreean în acest sezon.

Unde se poate savura: Tarabele din Myeongdong sau Hongdae sunt locuri ideale pentru a încerca acest preparat coreean.
Preț: O frigăruie de chiftelă de pește costă între 1.000 și 2.000 KRW (20.000 - 40.000 VND).

3. Tăiței coreeni mixți (Japchae)

Combinația perfectă de vermicelli de cartofi dulci și legume (Foto: Collected)

Japchae, sau tăițeii coreeni mixți, este un fel de mâncare tradițional servit adesea în timpul festivalurilor. Tăițeii moi din cartofi dulci sunt prăjiți cu legume, carne de vită, ciuperci și condimente, creând o aromă dulce și ușor de mâncat. Japchae poate fi consumat ca fel principal sau garnitură, dar nu este prea greu, potrivit pentru vegetarieni. Cu o aromă echilibrată, Japchae este alegerea perfectă pentru o masă ușoară.

Unde să savurați: Restaurantele tradiționale sau cele de familie din Insa-dong sunt locurile unde vă puteți bucura de Japchae autentic.
Preț: Variază între 10.000 și 15.000 KRW (180.000 - 280.000 VND).

4. Tăiței coreeni cu fasole neagră (Jajangmyeon)

Aroma unică a sosului bogat de fasole neagră. (Foto: Collected)

Jajangmyeon este un fel de mâncare cu tăiței, preparat cu un sos de fasole neagră, preparat din fasole neagră fermentată. Tăițeii sunt groși și moi, acoperiți cu un sos bogat, carne de porc tocată și legume. Acesta este un fel de mâncare popular, adesea ales de coreeni nu doar iarna, ci și la ocazii speciale, cum ar fi „Ziua Neagră” pentru persoanele singure.

Când călătoriți pentru a explora mâncarea coreeană de iarnă , trebuie neapărat să încercați Jajangmyeon cu o cană de kimchi crocant pentru a simți aroma tradițională și cultura unică.
Unde se mănâncă: Acest fel de mâncare este popular în restaurantele chinezești din Coreea, în special în Chinatown-ul din Incheon.
Preț: Între 5.000 și 7.000 KRW (90.000 și 130.000 VND).

5. Experimentați mâncarea stradală coreeană: Mâncăruri coreene populare de iarnă

Bucură-te de bucătăria de iarnă atunci când călătorești în Coreea. (Foto: Collected)

Când călătoriți în Coreea iarna, nu uitați să savurați mâncăruri calde precum tteokbokki (prăjituri de orez picante), hotteok (gogoși cu zahăr) și sundubu jjigae (supă moale de tofu)... Toate acestea sunt mâncăruri stradale populare care vă vor ajuta să vă încălziți în zilele reci.

Unde să savurezi: Piețele tradiționale precum Piața Gwangjang sau Piața Namdaemun sunt locuri ideale pentru a savura preparate coreene în această iarnă.

Călătoria în Coreea iarna nu este doar o oportunitate de a explora peisaje frumoase, de a schia, de a participa la festivaluri de pescuit la copcă... ci și o călătorie pentru a învăța despre cultura coreeană prin intermediul bucătăriei. Cu preparate remarcabile, cum ar fi orez mixt, chiftele de pește, tăiței mixti, tăiței din fasole neagră... veți experimenta o lume de arome diverse și atractive. Amintiți-vă de aceste preparate tipice atunci când planificați o călătorie în Coreea , mai ales iarna, pentru a vă bucura pe deplin de călătorie. Vă doresc o călătorie plăcută și multe experiențe memorabile!

Sursă: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-han-quoc-mua-dong-v16015.aspx