Nu se plantează copaci, dar de ce sunt bananele specialitatea emblematică a orașului Tokyo?

Bananele nu se cultivă în Tokyo. Dar asta nu le împiedică să devină o specialitate, chiar un simbol turistic, al capitalei japoneze.

Nu poți spune că ai fost la Tokyo fără să vezi banane. Aceste cutiuțe drăguțe, de un galben pal, ambalate individual, sunt decorate cu imagini ale celor mai faimoase atracții turistice ale capitalei și, uneori, cu unele dintre cele mai cunoscute personaje anime din Japonia.

În fiecare an, sute de mii de banane din Tokyo învelite în panglici galbene sunt vândute în centrele de transport și zonele turistice ale capitalei japoneze și sunt considerate gustarea oficială a orașului.

Dar ce legătură are de fapt Tokyo Banana cu Tokyo, un oraș care nu cultivă banane?

Chioșcul Tokyo Banana din Turnul Tokyo, una dintre cele mai populare atracții ale orașului

FOTO: CNN

Spre deosebire de multe alte preparate japoneze, care sunt preparate din ingrediente originare din diferite regiuni și legate de mii de ani de tradiții de producție (cum ar fi tăițeii udon, ceaiul verde și bomboanele yuzu), Tokyo Banana s-a născut din capitalism, cu ingrediente complet importate.

În secolul al XX-lea, pe măsură ce Tokyo a devenit unul dintre cele mai mari orașe ale lumii și și-a deschis porțile călătorilor din toată Japonia, încă îi lipseau multe tradiții. Nu existau produse alimentare sau băuturi specifice orașului Tokyo care să fie remarcabile, sau secole de istorie atent păstrată care să demonstreze acest lucru.

Comparați asta cu Kyoto, capitala Japoniei din secolele VIII până în secolele XIX: un restaurant prepară tăiței soba din hrișcă cultivată local încă din 1702. Japonia găzduiește, de asemenea, cel mai vechi hotel din lume, o stațiune cu izvoare termale deschisă în 705.

Producătorul japonez de gustări Grapestone a văzut o lipsă în acest sens și a decis să creeze un produs centrat pe Tokyo, pe care să-l comercializeze ca specialitate locală.

„Tokyo este un loc de întâlnire pentru mulți oameni din toată Japonia, iar acest loc devine casa lor”, a declarat pentru CNN un reprezentant al Grapestone.

Cutie faimoasă pentru tort cu banane

FOTO: CNN

„Am decis să creăm un suvenir din Tokyo cu o temă familiară și nostalgică pentru toți japonezii. Bananele reprezintă gustul produselor de lux sau al bunurilor importate pentru persoanele în vârstă. Pentru tineri, reprezintă gustul amintirilor plăcute legate de bananele aduse în excursii”, a adăugat reprezentantul.

Rezultatul sunt niște delicii în formă de banană, moi și spongioase la exterior și cu umplutură cremoasă de banane la interior.

Tokyo Banana este exemplul perfect de omiyage, o tradiție japoneză în care călătorii aduc cadouri pentru prieteni, familie și colegi - adesea articole comestibile.

Ca multe alte obiceiuri japoneze, alegerea și cumpărarea omiyage-ului perfect are propriile nuanțe.

Sunt mai mult decât simple suveniruri. Spre deosebire de Occident, unde vizitatorii care revin ar putea aduce un magnet sau un tricou pentru o persoană dragă, omiyage sunt aproape întotdeauna ceva de mâncat sau de băut și trebuie consumate imediat după ce sunt oferite de către destinatar.

Urmând această logică, cadourile sunt adesea produse alimentare care provin doar dintr-o anumită regiune sau sunt renumite ca fiind o specialitate a acelei regiuni – de exemplu, sarea de pe însorita insulă Okinawa, tradiționalul matcha din Kyoto și plăcintele cu mere din prefectura Aomori din nordul Japoniei.

Tortul emblematic cu banane

FOTO: CNN

Deși omiyage poate fi o tradiție japoneză, cea mai mare piață a Tokyo Banana o reprezintă turiștii străini, nu localnicii, o mișcare pe care compania o consideră intenționată. Grapestone a declarat pentru CNN că firma a fost invitată să deschidă un magazin de vânzare cu amănuntul pe Aeroportul Haneda în anii 1990, ceea ce a determinat crearea Tokyo Banana.

Cu brandingul Tokyo și numele produsului clar scrise în engleză, Tokyo Banana a devenit rapid asociat cu orașul cu același nume.

Jeff Lui, un canadian care locuiește în Japonia, a spus că suvenirul Tokyo Banana a fost promovat inteligent către turiștii internaționali. „Aproape că te simți obligat să le cumperi acest suvenir prietenilor tăi de acasă. E ca și cum ai spune: «Hei, m-am gândit la tine cât am fost acolo și știu că o să-ți placă.»”

Sursă: https://thanhnien.vn/khong-trong-cay-nao-nhung-vi-sao-chuoi-la-dac-san-bieu-tuong-cua-tokyo-185250811145436483.htm