Un fruct popular în Vietnam, considerat „doping curat” de către sportivi.

(Dan Tri) - Un fruct care odinioară era asociat cu amintirile vietnamezilor din curtea din spate a devenit acum o „bară energizantă naturală” în pungile sportivilor profesioniști.

Nu este o coincidență faptul că, în mijlocul meciurilor intense, sportivii profesioniști aleg să mănânce banane. Acest fruct aparent simplu posedă suficienți nutrienți pentru a concura cu orice băutură energizantă modernă ambalată sau baton energizant.

Federer alege bananele ca sursă de carbohidrați și potasiu (Foto: Getty).

Banana este o plantă ciudată, familiară și unică în același timp. Crește dintr-o plantă erbacee, înrudită cu iarba, dar este la fel de înaltă ca un copac.

De fapt, banana este cea mai mare plantă cu flori din lume . Cu alte cuvinte, este o iarbă gigantică care poate înflori, rodi, iar fructul ei este îndrăgit de oameni.

Bananele fac parte din familia fructelor de pădure, alături de struguri, zmeură și roșii. Totuși, în comparație cu verii lor plini și suculenți, bananele sunt la o scară complet diferită. Bananele au tulpini lungi și o pulpă densă, gelatinoasă, care se simte fermă în mână și dulce și mestecabilă atunci când este mâncată.

Din leagănul său natal, bananele s-au răspândit în întreaga lume prin urmele fermierilor. Primele destinații au fost Indochina și India, apoi au continuat pe continent spre Africa și cele două Americi.

Asia de Sud-Est este în continuare „capitala” cu cele mai multe soiuri de banane (Foto: Getty).

Adaptarea rapidă și valoarea nutritivă ridicată au ajutat bananele să devină o cultură fructiferă populară la nivel mondial, apărând de la mesele de familie până la plantațiile agricole la scară largă.

Totuși, în ceea ce privește biodiversitatea, Asia de Sud-Est este în continuare „capitala” cu cele mai multe soiuri de banane.

Batoane energizante naturale

În sport , performanța nu este determinată doar de tehnică, ci și de capacitatea de a menține o energie susținută. Bananele au un profil nutrițional ideal în acest scop.

Bananele conțin trei zaharuri naturale: glucoză, fructoză și zaharoză. Atunci când sunt combinate cu fibre, aceste zaharuri sunt absorbite într-un ritm constant, oferind energie instantanee, menținând în același timp forța fizică pentru o lungă perioadă de timp.

Combinația de glucoză, fructoză și zaharoză din banane îi ajută pe sportivi să mențină performanțe stabile (Foto: Getty).

În medie, o banană care cântărește aproximativ 118 grame conține 105 kcal, din care 90% provin din carbohidrați - în principal zaharuri simple ușor absorbabile.

Din cauza acestei caracteristici, bananele sunt adesea prezente în meniurile alergătorilor de maraton, jucătorilor de fotbal, culturistilor sau persoanelor care practică antrenamente de mare intensitate.

Jucătorul naturalizat Nguyen Xuan Son - de origine braziliană, a mărturisit cândva că bananele sunt alimentul pe care îl prioritizează în timpul antrenamentelor cu echipa națională a Vietnamului.

Un studiu publicat în revista PLOS One (2012) a testat eficacitatea bananelor față de băuturile energizante pe 14 cicliști de anduranță. Acești sportivi au fost împărțiți în două grupuri: cei care au consumat banane și cei care au consumat băuturi sportive în timpul unei curse de 75 km.

Rezultatele au arătat că bananele nu numai că au crescut nivelul de energie, dar au îmbunătățit și hemoleucograma completă, citokinele plasmatice și au redus stresul oxidativ din mușchi în timpul exercițiilor fizice. Aceste rezultate au fost toate la un nivel echivalent sau mai bun decât cel al băuturilor sportive.

Portar pentru mușchi

Bananele nu numai că oferă energie rapidă, dar au și un efect pozitiv asupra stării de spirit.

Acest fruct conține dopamină - un neurotransmițător asociat cu sentimentele de fericire și entuziasm. Nu numai că ajută la crearea unui sentiment pozitiv după exerciții fizice, dar dopamina din banane are și capacitatea de a neutraliza radicalii liberi produși atunci când organismul este supus stresului fizic, reducând astfel inflamația și promovând procesul de recuperare după exerciții fizice.

Dopamina din banane ajută la recuperarea organismului prin neutralizarea radicalilor liberi și reducerea inflamației după exerciții fizice (Foto: Getty).

În plus, bananele conțin și triptofan - un aminoacid pe care organismul îl transformă în serotonină. Acesta este un compus care ajută la reglarea emoțiilor, reducerea stresului și îmbunătățirea concentrării mentale, fiind util în special în sporturile care necesită o vigilență și o rezistență ridicate.

Un alt ingredient care face din banane un aliat în dezvoltarea musculară este potasiul. Cu aproximativ 422 mg de potasiu per banană, acestea sunt printre cei mai prezenți electroliți în mod natural.

Potasiul joacă un rol în menținerea echilibrului fluidelor în organism, stabilizarea activității nervoase și ajutarea mușchilor să se contracte și să se relaxeze corespunzător. În special, potasiul ajută la prevenirea crampelor, ceea ce este deosebit de important pentru sporturile de lungă durată, cum ar fi alergarea de anduranță, ciclismul și înotul.

Atenție la combinarea cu alte alimente

Bananele sunt considerate o „armă nutrițională” fiabilă pentru sportivi. Cu toate acestea, combinarea bananelor cu alte alimente poate afecta absorbția nutrienților, în special a antioxidanților.

Un studiu publicat în 2023 în revista Food & Function a arătat că, atunci când bananele sunt consumate împreună cu alimente bogate în flavan-3-oli, cum ar fi strugurii, merele, căpșunile, cacaoa, ceaiul verde..., enzima polifenol oxidază (PPO) din banane poate descompune până la 84% din flavan-3-olii absorbiți în sânge.

Acesta este un grup de compuși benefici pentru inimă, creier și piele și se găsesc adesea în alimente bogate în antioxidanți.

Majoritatea beneficiilor flavan-3-olilor din căpșuni dispar atunci când acest compus întâlnește un compus din banane și este transformat în altceva (Foto: Tabel de degustare).

Această interacțiune are ca rezultat o reducere semnificativă a eficacității nutriționale a ambelor grupe de alimente.

Așadar, dacă folosești banane pentru recuperarea musculară sau pentru o creștere a energiei după antrenament, evită să le combini cu ciocolată neagră, ceai verde sau alte fructe bogate în flavan-3-ol.

Bananele au multe beneficii, dar, la fel ca toate suplimentele naturale, eficacitatea lor depinde de modul în care sunt utilizate. Atunci când sunt consumate la momentul potrivit și combinate corespunzător, bananele își vor juca pe deplin rolul de companion de durată în timpul fiecărei sesiuni de antrenament sau competiție.

Fructe, legume și alimente bogate în flavan-3-oli	Fructe, legume și alimente bogate în PPO
Căpșună Coacăze Zmeură Struguri Măr Săpături Pară Cacao Ciocolată Ceai	Banană Măr Săpături Pară Avocado Varză verde Roșie Cartof Semințe de floarea-soarelui Castan

Sursă: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-qua-pho-bien-o-viet-nam-duoc-xem-la-doping-sach-cua-dan-the-thao-20251006195456746.htm