Beneficiile ovăzului pentru diabetici

Ovăzul este bogat în fibre și conține proprietăți antiinflamatorii care ajută la controlul glicemiei, reducând riscul de diabet și boli de inimă.

Ovăzul este bogat în fibre și minerale esențiale precum magneziu, potasiu, calciu, fosfor, zinc și fier. Iată motivele pentru care diabeticii ar trebui să adauge ovăzul în dieta lor.

Controlul glicemiei

Conform Școlii de Sănătate Publică TH Chan de la Harvard, SUA, ovăzul integral are un indice glicemic (IG) scăzut, este digerat și metabolizat mai lent.

Conținutul ridicat de fibre din ovăz ajută la controlul glicemiei. O cană (240 de grame) de fulgi de ovăz are aproximativ 30 de grame de carbohidrați și 4 grame de fibre.

O analiză din 2022 a Universității din Toronto, Canada, bazată pe opt studii, cu aproximativ 400 de participanți, a constatat că beta-glucanul (un tip de fibră solubilă care se găsește în ovăz) crește timpul de digestie și încetinește eliberarea de glucoză (zahăr) în intestinul subțire. Drept urmare, beta-glucanul poate îmbunătăți nivelurile de zahăr din sânge postprandiale și à jeun la persoanele cu diabet zaharat de tip 2.

Pierderea în greutate

Ovăzul are un conținut scăzut de calorii și un conținut ridicat de fibre, ceea ce crește senzația de sațietate pentru mai mult timp, reduce poftele și ajută la pierderea în greutate. Diabeticii pot suplimenta cel puțin 10 grame de fibre per masă din alimente precum fulgii de ovăz, cereale integrale, fructe, legume și fasole. Un aport scăzut de fibre poate duce la constipație.

Făină de ovăz. Foto: Freeik — Ovăzul integral este bun pentru sănătate. Foto: *Freeik*

Reduce inflamația

Inflamația cronică pune o presiune excesivă asupra organelor, contribuind la complicații precum bolile de inimă, bolile cerebrale și diabetul.

Ovăzul conține compuși de avenantramidă care ajută diabeticii să reducă inflamația, contribuind la prevenirea progresiei bolii. Conform unui studiu din 2014 realizat de Universitatea din Aberdeen, Marea Britanie, pe 22 de diabetici, o dietă bogată în ovăz a redus microparticulele din trombocitele sanguine. Aceste microparticule contribuie la creșterea glicemiei și la inflamație.

Reduceți riscul de boli de inimă

Potrivit Institutului Național de Diabet și Boli Digestive și Renale, bolile de inimă sunt o complicație frecventă a diabetului de tip 2. Consumul de alimente bogate în fibre și antiinflamatoare, cum ar fi ovăzul, poate ajuta la reducerea riscului de probleme cardiovasculare.

Ovăzul ajută și la reducerea nivelului ridicat de colesterol, care poate duce la boli de inimă. O analiză din 2015 a 16 studii realizată de Universitatea Sichuan din China a constatat că persoanele cu diabet zaharat de tip 2 care au mâncat fulgi de ovăz la micul dejun timp de 12 săptămâni au avut niveluri mai scăzute de colesterol rău (LDL) și colesterol total. De asemenea, au avut niveluri mai scăzute de glucoză (zahăr) în sânge.

Persoanele cu diabet ar trebui să aleagă ovăz integral, ovăz tăiat în oțel, crupe sau fulgi de ovăz. Evitați ovăzul procesat, instant, deoarece acesta conține zaharuri cu IG ridicat, care cresc nivelul zahărului din sânge mai rapid. De exemplu, o porție de 28 g de ovăz are un IG scăzut de 55, în timp ce fulgii de ovăz instant au un IG ridicat de aproximativ 79.

Pentru garniturile cu fulgi de ovăz, alegeți fructe proaspete și nuci, cum ar fi migdalele și nucile, în loc de fructe uscate sau alte alimente zaharoase, pentru a evita creșterea glicemiei.

Pisica Mai (conform Everyday Health )

Cititorii pun aici întrebări despre diabet, la care medicii pot răspunde.

Legătură sursă