Madame Lan Da Nang și călătoria de 13 ani de conservare a deliciilor vietnameze

(Dan Tri) - În mijlocul atmosferei turistice vibrante de vară din Da Nang, Madame Lan se remarcă prin peste 13 ani de funcționare, spațiu cultural impresionant și recunoaștere din partea Michelin, selectat consecutiv în 2024 și 2025.

Tendința turismului culinar este în creștere

În fiecare vară, Da Nang devine centrul hărții turistice a Vietnamului, o convergență a mării albastre, nisipului alb, podurilor celebre și a unei atmosfere vibrante de festival care durează de dimineața până seara.

Gustul complet al bucătăriei Da Nang la Madame Lan (Foto: Madame Lan).

Turiștii nu doar „călătoresc pentru a vedea”, ci și „călătoresc pentru a mânca”, căutând preparate delicioase cu suflet local. Bucătăria locală, cu aromele sale unice și poveștile culturale din spatele fiecărui fel de mâncare, este un factor important care atrage turiștii.

Venind la Da Nang, vizitatorilor le va fi greu să refuze specialitățile care nu numai că reprezintă orașul, dar explorează și cu ușurință bucătăria regiunii centrale. În Da Nang, restaurantul Madame Lan este una dintre destinațiile care îndeplinește pe deplin toți cei trei factori: mâncare delicioasă, spațiu frumos și servicii profesionale, afirmate prin prestigiosul titlu Michelin Selected în 2024 și 2025.

De la amintirile din bucătăria mamei la premiile Michelin

Povestea Madamei Lan începe cu o mamă vietnameză simplă. Mama Lan și-a crescut cei șase copii cu mese preparate din ingrediente din grădina ei și cu o dragoste nemărginită. La fiecare masă, preparatele sunt aranjate cu grijă, combinate cu condimentele potrivite pentru a păstra aroma naturală a ingredientelor. Amintirile momentelor de adunare în jurul mesei gătite de mamă cu meticulozitate și savoare deplină au devenit inspirația pentru nașterea restaurantului Madame Lan în 2012.

După 13 ani, Madame Lan nu este doar un restaurant, ci a devenit o parte din memoria culinară a orașului Da Nang, unde oamenii caută arome familiare, dar sunt servite într-un spațiu îngrijit, modern și emoționant. Faptul că a fost selectat de Ghidul Michelin în lista „Michelin Selected” timp de doi ani consecutivi este o dovadă clară a meticulozității în ceea ce privește calitatea mâncării, spațiul de servire și experiența clienților.

Madame Lan a fost „Selectată de Michelin” pentru doi ani la rând (Foto: Madame Lan).

Situat pe animata stradă Bach Dang, pe malurile râului Han, Madame Lan impresionează prin exteriorul său cu influențe istorice: pereți galbeni, felinare Hoi An, grădini umbroase, fiecare colțișor amintește de frumusețea tradițională asiatică. Acoperișul restaurantului este un loc potrivit pentru a savura cina în timp ce admirați râul Han și podul Thuan Phuoc, simboluri ale orașului Da Nang.

Priviți râul Han la apus în timp ce savurați bucătăria la Madame Lan (Foto: Madame Lan).

Spațiul de la Madame Lan este proiectat flexibil, atât tradițional, cât și modern, potrivit pentru grupuri mari, reuniuni de familie multigeneraționale sau întâlniri intime de cupluri. Aceasta este alegerea potrivită atât pentru turiștii autohtoni, cât și pentru cei străini care doresc să experimenteze pe deplin cultura locală.

Spațiul are caracteristici tipic asiatice (Foto: Madame Lan).

Esența bucătăriei vietnameze în fiecare fel de mâncare

Meniul Madamei Lan este o călătorie de descoperire a bucătăriei vietnameze de la nord la sud. Fiecare fel de mâncare de aici nu este doar preparat cu gustul potrivit, ci poartă și spiritul pământului în care s-a născut: gustul picant al supei de vită cu tăiței din Hue, armonia supei de vită cu tăiței din Hanoi, gustul rustic al peștelui înăbușit din Vietnamul Central, aroma bogată de mare a fructelor de mare la grătar în stil Da Nang. Mâncăruri aparent familiare, cum ar fi banh xeo, nem ran și goi cuon, devin experiențe memorabile datorită prezentării delicate, ingredientelor proaspete și preparării autentice.

Vizitatorii restaurantului Madame Lan nu pot rata faimoasele preparate din regiunea centrală, cum ar fi vermicelli cu carne de porc la grătar, rulouri de primăvară cu lemongrass la grătar, tăiței cu pui Quang, calamari uscați la grătar... Fiecare fel de mâncare spune o poveste, evocă o regiune și întruchipează cultura și tehnicile culinare îndelungate.

Bucătărie regională diversă la Madame Lan (Foto: Madame Lan).

Reprezentantul restaurantului Madame Lan a declarat că toate legumele de la restaurant sunt importate de la ferme locale curate și procesate zilnic. Cele două bucătării deschise și barul sunt puncte de atracție interesante, permițând clienților să observe procesul de gătit profesional și curat. Legătura dintre oaspeți și bucătărie o ajută pe Madame Lan să câștige puncte în rândul turiștilor internaționali, interesați de igiena alimentară și de experiența „culinară originală” care este rar întâlnită în alte părți.

Experiența culinară de la Madame Lan este completată de o calitate profesională și dedicată a serviciilor. Personalul Madame Lan nu se limitează doar la a servi mâncare, ci își arată și grija: de la îndrumarea clienților străini în alegerea felurilor de mâncare, până la ajutorul acordat pentru curățarea creveților, rularea hârtiei de orez... Detalii mici, dar care demonstrează meticulozitatea și ospitalitatea tipică Vietnamului.

Madame Lan este o oprire care aduce emoții complete și memorabile oricui vine la Da Nang, un loc unde să te bucuri, să experimentezi și să simți chintesența bucătăriei vietnameze.

Restaurantul Madame Lan - „Gustul complet al orașului Da Nang - alegeți Madame Lan”

Adresă: Bach Dang 04, secția Hai Chau, orașul Da Nang.

Linie telefonică directă: 0905.697.555

Zalo OA: https://zalo.me/madamelan

E-mail: sale1@madamelan.vn

Instagram: @madame.lan.restaurant

Sursă: https://dantri.com.vn/du-lich/madame-lan-da-nang-va-hanh-trinh-13-nam-giu-vi-ngon-viet-20250722163325837.htm