Aducând spiritul munților și pădurilor din nord-vest în visul ceaiului vietnamez care face înconjurul lumii

În mijlocul agitației capitalei, Duong Dinh Dung, în vârstă de 24 de ani, găsește liniște și pasiune intensă cu o ceașcă de ceai Shan Tuyet Co Thu. Mai mult decât o simplă băutură, pentru Dung, ceaiul este o moștenire, o poveste culturală și un mare vis numit Vietnam.

De la „îndrăgostirea” de gustul munților și pădurilor…

La vârsta de 24 de ani, când mulți dintre colegii săi sunt absorbiți de tendințele la modă, Duong Dinh Dung, născut în 2001, are o dragoste specială pentru valoarea tradițională a ceaiului. Acest tânăr, care locuiește și lucrează în prezent în Hanoi , poate sta ore întregi clătind ceainicul, preparând ceaiul și savurând fiecare înghițitură de ceai fierbinte cu un respect ciudat.

Pasiunea lui Dung nu este pentru un ceai obișnuit. Este ceaiul Shan Tuyet Co Thu Suoi Giang, o specialitate faimoasă a zonelor înalte din Lao Cai . Dung își amintește prima dată când a savurat acest ceai: „A fost o experiență de neuitat. Când a fost turnată apa fierbinte, s-a răspândit un parfum limpede, pur, ca roua dimineții a munților și pădurilor. Luând o înghițitură, astringența ușoară de pe vârful limbii a făcut rapid loc unei dulceațe profunde care a persistat în gât. Am simțit că beau esența cerului și a pământului.”

Acea „intoxicație” inițială l-a îndemnat pe Dung să învețe mai multe. A aflat că mugurii de ceai pe care îi bea erau culeși din arbori de ceai vechi de sute de ani, care creșteau sălbatic pe vârfuri muntoase de peste 1.400 de metri înălțime, acoperiți de nori tot timpul anului. Mugurii de ceai erau acoperiți cu un strat de puf alb, fin ca zăpada, de aceea ceaiul se numește „Shan Tuyet”. Aceștia erau culeși în întregime manual de către etnia H'Mong, păstrând puritatea pe care a dăruit-o natura.

...să conștientizăm valoarea sănătății și a culturii

Cu cât învăța mai mult Dung, cu atât își dădea seama că marea valoare a ceaiului Shan Tuyet nu constă doar în aroma sa. „Ceaiul, în special ceaiul antic curat precum Shan Tuyet, este un dar minunat pentru sănătate”, a împărtășit Dung. „Ceaiul conține mulți antioxidanți, care ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire, la întărirea sistemului imunitar și la aducerea stării de alertă și relaxare minții.”

Pentru un tânăr care trăiește într-un mediu stresant al unui oraș mare, o ceașcă de ceai în fiecare dimineață nu numai că îl ajută pe Dung să înceapă ziua cu o minte limpede, ci este și un fel de terapie spirituală. Este un moment de liniște pentru el, pentru a se conecta cu sine însuși, pentru a lăsa deoparte toate grijile.

Dung și-a dat seama că o ceașcă de ceai Shan Tuyet conține și o poveste culturală impregnată de identitatea regiunii de Nord-Vest. Este viața populației indigene, armonia dintre oameni și natură, moștenirea unei moșteniri de-a lungul mai multor generații.

Marele vis al unui brand global de ceai vietnamez

Din dragoste și înțelegere, o dorință tot mai mare s-a aprins treptat în tânăr: să aducă povestea și valoarea ceaiului vietnamez Shan Tuyet în întreaga lume .

Dung a reflectat: „Lumea cunoaște ceaiul japonez cu ceremonia sa sofisticată a ceaiului, ceaiul englezesc cu cultura sa luxoasă a ceaiului de după-amiază sau ceaiul chinezesc cu istoria sa de mii de ani. Noi, în Vietnam, avem o «comoară», ceaiul Shan Tuyet Co Thu, dar acesta încă nu este foarte cunoscut pe harta mondială a ceaiului. Este un mare păcat.”

Visul lui Dung nu este doar să exporte ceai. El își dorește să construiască un brand în care fiecare cutie de ceai nu este doar un produs agricol, ci și un produs cultural. Acolo, utilizatorii internaționali pot citi povestea arborilor de ceai străvechi, a ținutului maiestuos Suoi Giang și a eforturilor depuse de localnici atunci când îl țin în mâini.

„Îmi doresc ca prietenii internaționali nu doar să simtă gustul excelent al ceaiului Shan Tuyet atunci când îl savurează, ci și să-i înțeleagă sufletul. Acesta este sufletul munților și pădurilor din Vietnam, al culturii vietnameze”, a mărturisit Dung cu o privire hotărâtă.

Călătoria lui Duong Dinh Dung abia a început, cu siguranță vor exista multe provocări. Dar, datorită dragostei sale arzătoare pentru ceai, înțelegerii profunde și aspirațiilor tinerești, credem că Dung va fi unul dintre ambasadorii inspiraționali, contribuind la strălucirea „aurului verde” al Vietnamului pe scena internațională.

Sursă: https://baoquocte.vn/mang-hon-cot-nui-rung-tay-bac-vao-giac-mo-tra-viet-di-khap-the-gioi-325644.html