Enzime hepatice ridicate, ce legume să mănânci pentru a te recupera rapid?

Enzimele hepatice crescute sunt un semn al afectării hepatice, adesea observate la persoanele cu diete nesănătoase, consum excesiv de alcool sau utilizare prelungită de medicamente. O alimentație corectă este importantă pentru procesul de recuperare a ficatului.

Datorită mecanismelor lor biologice care ajută ficatul să se detoxifieze și să se recupereze mai repede, următoarele legume sunt foarte benefice pentru persoanele cu niveluri ridicate de enzime hepatice.

Pătrunjel

Pătrunjelul este o plantă comună, dar are un efect puternic în protejarea ficatului. Antioxidantul apigenină din pătrunjel ajută la creșterea activității enzimelor catalază și glutation peroxidază. Acestea sunt două enzime care ajută la eliminarea peroxidului de hidrogen din celulele hepatice. Peroxidul de hidrogen (H₂O₂) este un oxigen care poate deteriora celulele hepatice dacă nu este controlat corespunzător, potrivit site-ului web de sănătate Healthline (SUA).

Clorofila din pătrunjel poate neutraliza toxinele și reduce inflamația ficatului.

FOTO: IA

În plus, clorofila din pătrunjel poate neutraliza toxinele și reduce inflamația ficatului. Un studiu publicat în revista BMC Complementary Medicine and Therapies a arătat că extractul de pătrunjel a redus enzimele hepatice cu 28% la șoarecii cu leziuni hepatice induse de paracetamol, promovând în același timp regenerarea țesutului hepatic. Una dintre cele mai bune modalități de a profita de aceste beneficii este să beți suc proaspăt de pătrunjel.

frunze verzi de muștar

Frunzele de muștar sunt o legumă bogată în clorofilă și glucozinolați. Aceștia sunt doi compuși care pot activa enzime importante care ajută la metabolizarea și eliminarea toxinelor din celulele hepatice.

În plus, o dietă bogată în glucozinolați poate crește activitatea enzimelor de detoxifiere din ficat cu aproximativ 25%. Acest lucru oferă un sprijin mai bun pentru ficat în regenerarea țesuturilor și recuperarea după daune.

Când se prepară frunze de muștar, este recomandat să se evite prăjirea lor în ulei în exces, deoarece acest lucru crește conținutul de grăsimi dăunătoare și pune o presiune suplimentară asupra ficatului. În schimb, frunzele ar trebui fierte ușor sau gătite la abur.

Cicoare

Cicoarea conține inulină, o fibră naturală solubilă, care hrănește bacteriile intestinale benefice, susținând indirect detoxifierea ficatului prin intermediul microbiomului intestinal. În plus, această legumă conține și mai mulți antioxidanți cu proprietăți antiinflamatorii și de protecție hepatică.

Un studiu publicat în Journal of Ethnopharmacology a constatat că, după 8 săptămâni de utilizare, extractul de cicoare a redus enzimele hepatice cu până la 35% la pacienții cu steatoză hepatică non-alcoolică.

Salata verde creț poate fi consumată crudă, la fel ca salata verde, fiartă, ușor sotată sau amestecată cu lămâie. De asemenea, este important de reținut că, atunci când consumați salată verde creț, nu ar trebui să o consumați cu alcool sau alimente picante, deoarece acest lucru îi poate reduce efectele de protecție hepatică, potrivit Healthline .

Aceste legume sunt foarte bune pentru ficat; cu toate acestea, este recomandabil să consultați un specialist înainte de a le consuma în mod regulat.

Sursă: https://thanhnien.vn/men-gan-cao-an-rau-gi-giup-phuc-hoi-nhanh-185251024124649551.htm