Enzime hepatice ridicate, ce legume să mănânci pentru a te recupera rapid?

Enzimele hepatice crescute sunt un semn al afectării hepatice, adesea observate la persoanele cu diete nesănătoase, consum excesiv de alcool sau utilizare prelungită de medicamente. O alimentație corectă este importantă pentru procesul de recuperare a ficatului.

Datorită mecanismului biologic care ajută ficatul să se detoxifieze și să se recupereze mai repede, următoarele legume sunt foarte benefice pentru persoanele cu niveluri ridicate de enzime hepatice.

Pătrunjel

Pătrunjelul este un condiment, dar are un efect puternic în protejarea ficatului. Antioxidantul apigenină din pătrunjel ajută la creșterea activității enzimelor catalază și glutation peroxidază. Acestea sunt două enzime care ajută la eliminarea peroxidului de hidrogen din celulele hepatice. Peroxidul de hidrogen (H₂O₂) este un oxigen care va deteriora celulele hepatice dacă nu este controlat corespunzător, potrivit site-ului web de sănătate Healthline (SUA).

Clorofila din pătrunjel poate neutraliza toxinele și reduce hepatita.

FOTO: IA

În plus, clorofila din pătrunjel poate neutraliza toxinele și reduce inflamația ficatului. Cercetările din revista BMC Complementary Medicine and Therapies au arătat că extractul de pătrunjel a redus enzimele hepatice cu 28% la șobolanii cu toxicitate hepatică indusă de paracetamol, promovând în același timp regenerarea țesutului hepatic. Pentru a profita de aceste beneficii, una dintre cele mai bune modalități este să beți suc proaspăt de pătrunjel.

frunze verzi de muștar

Frunzele de muștar sunt bogate în clorofilă și glucozinolat. Acestea sunt două ingrediente active care pot activa enzime importante ce ajută la metabolizarea și eliminarea toxinelor din celulele hepatice.

În plus, o dietă bogată în glucozinolați poate crește activitatea enzimelor detoxifiante din ficat cu aproximativ 25%. Acest lucru ajută ficatul să regenereze mai bine țesuturile și să se recupereze după daune.

Când se prepară muștar verde, este recomandat să se evite prăjirea cu mult ulei, deoarece acest lucru va crește cantitatea de grăsimi dăunătoare, punând astfel mai multă presiune asupra ficatului. În schimb, muștarul trebuie fiert sau ușor gătit la abur.

Cicoare

Cicoarea conține inulină, o fibră naturală solubilă, care ajută la hrănirea bacteriilor intestinale benefice, susținând indirect detoxifierea ficatului prin microbiota intestinală. În plus, această legumă conține și o serie de antioxidanți cu proprietăți antiinflamatorii și de protecție a ficatului.

Un studiu publicat în Journal of Ethnopharmacology a constatat că, după 8 săptămâni de utilizare, extractul de cicoare a redus enzimele hepatice cu până la 35% la pacienții cu steatoză hepatică non-alcoolică.

Varza kale poate fi consumată crudă ca salată, fiartă, ușor sotată sau amestecată cu lămâie. Un lucru de reținut este că atunci când consumați varză kale, nu ar trebui să o folosiți cu alcool sau alimente picante, deoarece poate reduce efectul de protecție hepatică, potrivit Healthline .

Legumele de mai sus sunt foarte bune pentru ficat, însă, înainte de a le folosi în mod regulat, ar trebui să consultați un specialist.

Sursă: https://thanhnien.vn/men-gan-cao-an-rau-gi-gi-giup-phuc-hoi-nhanh-185251024124649551.htm