O femeie care mănâncă un ou fiert în fiecare dimineață obține rezultate surprinzătoare după un an

GĐXH - Femeia nu-i venea să creadă rezultatele controlului medical după un an în care mâncase în mod persistent câte un ou fiert în fiecare dimineață.

Femeia care mânca cu insistență un ou fiert în fiecare dimineață

Doamna Ly Man mănâncă cu insistență un ou fiert în fiecare dimineață de un an întreg. (Foto: Serious Eats)

Acum un an, în timpul unui control medical de rutină, dna Li Min (63 de ani, din China) a fost diagnosticată cu hiperlipidemie și steatoză steatosistă ușoară. Medicul a spus că hiperlipidemia și steatoza steatosistă nu sunt prea grave și pot fi ameliorate prin simpla ajustare a dietei și adoptarea unor obiceiuri de viață sănătoase.

După un control medical de rutină, dna Ly a început să învețe despre alimentația sănătoasă. Dna Ly a început să-și limiteze consumul de alimente prăjite, trecând în schimb la alimente fierte și la abur. În special, în fiecare dimineață, dna Ly mânca un ou fiert la micul dejun. Dna Ly și-a menținut obiceiul de a mânca ouă fierte în fiecare dimineață de un an.

Recent, dna Ly a mers la spital pentru un control medical. Rezultatele testelor au arătat că indicele ei de grăsime din sânge a revenit la normal, iar starea steatosistă s-a îmbunătățit semnificativ.

Dna Ly a fost extrem de mulțumită de diagnostic. Dna Ly Man a spus: „Cred că trecerea la mâncăruri fierte și la aburi, în special consumul unui ou fiert dimineața, m-a ajutat să-mi îmbunătățesc sănătatea în mod eficient.”

Explicație expertă

Este bine să mănânci un ou în fiecare zi este o preocupare pentru mulți oameni.

În ceea ce privește obiceiul de a mânca un ou fiert dimineața, medicul a explicat că ouăle sunt printre alimentele nutritive, bune pentru inimă și ficat. Potrivit medicului, ouăle oferă nutrienți benefici precum vitaminele A, B, D, E, K, omega-3, zinc și colină.

Cercetările efectuate de Universitatea din Beijing (China) au arătat că persoanele care consumă 4-7 ouă pe săptămână au niveluri relativ ridicate de ApoA1 (o componentă a colesterolului bun - HDL). Persoanele care consumă ouă în mod regulat au, de asemenea, niveluri semnificativ mai scăzute de colesterol LDL „rău” în organism. Aceasta înseamnă că un consum regulat de ouă poate ajuta la reglarea nivelului de grăsimi din sânge și la reducerea eficientă a riscului de boli cardiovasculare.

În plus, ouăle conțin și multă colină, ceea ce este deosebit de benefic pentru persoanele cu steatoză hepatică. Motivul este că colina joacă un rol în transportul grăsimilor în ficat și reducerea colesterolului LDL „rău”.

Potrivit experților, lecitina din ouă are și efectul de reglare a nivelului de colesterol, de prevenire a acumulării colesterolului în vasele de sânge și în ficat, de promovare a separării colesterolului și de eliminare a componentelor dăunătoare din organism. Toate acestea sunt benefice pentru reglarea hiperlipidemiei și a steatozei steatoase.

Deși ouăle pot avea multe beneficii, medicii remarcă și faptul că oamenii nu se pot baza pe consumul unui singur aliment pentru a-și îmbunătăți problemele de sănătate.

Doctorul a adăugat: „Factorul cheie care a ajutat-o ​​pe dna Ly să-și îmbunătățească sănătatea a fost limitarea consumului de alimente bogate în grăsimi saturate și grăsimi trans, cum ar fi carnea grasă, alimentele prăjite etc., și creșterea consumului de mâncăruri fierte și gătite la abur.”

Este bine să mănânci un ou pe zi?

Mulți oameni se întreabă dacă este bine să mănânce un ou pe zi, deoarece adevărul este că există încă multe opinii conform cărora consumul regulat al multor ouă nu este bine.

Vorbind despre această problemă, Dr. Nguyen Trong Hung - șefa Departamentului de Examinare și Consultanță Nutrițională pentru Adulți din cadrul Institutului Național de Nutriție, a declarat pentru ziarul Tuoi Tre că ouăle sunt un aliment foarte bun, persoanele sănătoase, fără boli, putând consuma până la un ou pe zi.

Un ou de găină obișnuit conține 187 mg de colesterol. Ouăle conțin o cantitate semnificativă de colesterol, dar există o corelație pozitivă între lecitină și colesterol, deoarece lecitina are rolul de a regla colesterolul, de a preveni ateroscleroza și de a elimina colesterolul din organism.

Albușurile de ou sunt fără grăsimi și mai sărace în calorii decât gălbenușul, dar conțin mai mult de jumătate din proteinele totale ale oului întreg. Albușurile de ou sunt, de asemenea, bogate în nutrienți precum niacina, potasiul, riboflavina și magneziul, care sunt bune pentru sănătatea generală.

Gălbenușurile de ou conțin mai puține proteine ​​decât albușurile, dar conțin majoritatea vitaminelor A, B6, B12 și D, calciu, folat și omega-3, precum și colesterol și acizi grași esențiali. Prin urmare, gălbenușurile de ou sunt considerate mai dense în nutrienți, oferind aproximativ 55 de calorii.

Nu toate ouăle sunt create la fel. Valoarea nutritivă a unui ou depinde de mărimea acestuia. Gătirea unui ou, adăugarea de ulei, unt sau consumul lui cu bacon, cârnați sau brânză poate crește semnificativ conținutul caloric al unui ou.

Cazuri în care nu ar trebui să consumi ouă în fiecare zi

În funcție de caz, consumul de ouă în fiecare zi. Ilustrație

Persoanele sănătoase pot consuma un ou pe zi pentru a suplimenta nutrienții esențiali pentru organism, buni pentru sănătate. Cu toate acestea, persoanele sau familiile cu antecedente de boli cardiovasculare, colesterol ridicat în sânge, tulburări lipidice, hipertensiune arterială ar trebui să consume doar 2-3 ouă pe săptămână. Ouăle au un conținut destul de ridicat de colesterol, aproximativ 180-200 mg per ou, ceea ce poate provoca cu ușurință progresia bolii.

Tot colesterolul din ouă este metabolizat și stocat în ficat. Persoanele cu hepatită, steatoză hepatică, enzime hepatice, ciroză, funcție hepatică afectată... ar trebui să consume doar 2-3 ouă pe săptămână pentru a evita creșterea sarcinii asupra ficatului. Persoanele cu calculi biliari ar trebui să consume același număr de ouă pe săptămână pentru a evita creșterea posibilității de formare a calculilor biliari.

Persoanele cu bolile menționate mai sus pot înlocui ouăle cu alte surse alimentare, având nevoie de o dietă completă și variată pentru a echilibra nutriția. Când preparați ouă, acordați prioritate fierberii și gătirii la abur; limitați prăjirea pentru a reduce aportul de grăsimi.

Toată lumea, în special cei cu afecțiuni cardiovasculare, metabolice, hepatice sau ale vezicii biliare, ar trebui să consulte un nutriționist pentru sfaturi privind o dietă științifică potrivită stării lor de sănătate.

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/moi-sang-an-1-qua-trung-luoc-nguoi-phu-nu-nhan-ket-qua-bat-ngo-sau-1-nam-172241220145640991.htm