Rulourile de primăvară prăjite vietnameze și chiftelele cu creveți sunt printre cele mai bune gustări din lume.

Rulourile cu creveți sau rulourile cu trestie de zahăr sunt un preparat vietnamez clasat pe locul 28 în lista TasteAtlas. Acest preparat, originar din vechea capitală Hue, devine din ce în ce mai popular în viața de zi cu zi a oamenilor din Vietnam.

Fotografie: DMX

Creveții sunt tocați, uneori cu adaos de carne de porc și asezonați cu condimente precum usturoi și sos de pește, apoi înfășurați în jurul unor bucăți scurte de trestie de zahăr și gătiți la abur, la grătar sau prăjiți.

Pasta de creveți este considerată de TasteAtlas o alegere ideală ca aperitiv sau gustare. Pe lângă sosul dulce-acrișor armonios, pasta de creveți este adesea servită cu legume crude și tăiței de orez.

Rulourile de primăvară (sau nem ran) ocupă locul 85 pe listă. Principala caracteristică a acestui fel de mâncare este umplutura de carne de porc și creveți învelită într-o hârtie subțire de orez.

Foto: BHX

Rulourile de primăvară sunt adesea acoperite cu morcovi, jicama, ciuperci, tăiței vermicelli și muguri de fasole. TasteAtlas spune că rulourile de primăvară prăjite au o culoare aurie atractivă, un strat exterior subțire, crocant și ușor și o umplutură delicioasă de nedescris.

Lista TasteAtlas cu primele 10 gustări cele mai apreciate include reprezentanți din întreaga lume , și anume hamamatsu din Japonia, guotie și castraveții murați din China, pempek și batagor din Indonezia, karipap și roti canai din Malaezia, pão de queijo din Brazilia și esquites și antojitos din Mexic.

Fondată în 2015, Taste Atlas (cu sediul central în Zagreb, Croația) este cunoscută ca o hartă care reunește preparate tradiționale din întreaga lume.

Potrivit lui Matija Babić, fondatorul Taste Atlas, clasamentele alimentelor și băuturilor se bazează pe opinii și recenzii ale experților și criticilor culinari pentru a asigura fiabilitatea premiilor.

Vermicelli vietnamezi cu carne de porc la grătar și orez rupt în top 100 cele mai bune preparate cu carne de porc din lume. Site-ul culinar Taste Atlas a inclus recent vermicelli vietnamezi cu carne de porc la grătar, orez rupt cu coaste, rulouri de primăvară la grătar și carne de porc fiartă în lista „Top 100 cele mai bune preparate cu carne de porc din lume”.

Sursă: https://vietnamnet.vn/nem-ran-chao-tom-cua-viet-nam-lot-top-mon-an-nhe-ngon-nhat-the-gioi-2298955.html