Industria alimentară și a băuturilor din Vietnam va continua să crească cu 9,6% în 2025

(Chinhphu.vn) - În „Raportul privind piața alimentară din Vietnam 2024”, realizat de iPOS.vn în colaborare cu Nestlé Vietnam Co., Ltd., experții prognozează că industria alimentelor și băuturilor din Vietnam va continua să crească cu 9,6% în 2025, în conformitate cu tendința generală a pieței.

Băuturile Matcha ajung în top, 29,6% dintre companii alegându-le, devenind o nouă tendință notabilă în industria alimentară și a băuturilor din Vietnam.

Pe 18 martie, iPOS.vn și Nestlé Professional au anunțat „Raportul privind piața alimentară și a băuturilor din Vietnam 2024” (Raport). Acesta este un proiect anual de cercetare aprofundată, realizat de iPOS.vn în colaborare cu Nestlé Vietnam Company Limited.

Raportul a fost elaborat pe baza unui studiu realizat pe 4.005 restaurante/cafenele și 4.453 de localnici la nivel național. În același timp, raportul a fost combinat cu numeroase surse secundare de date provenite de la unități de cercetare de piață de renume, împreună cu interviuri aprofundate cu aproape 100 de experți și lideri ai unor companii de produse alimentare și băuturi din Vietnam.

Dl. Le Quang Long, reprezentant al Nestle Professional, a declarat: „Piața alimentelor și băuturilor din Vietnam este întotdeauna o piață plină de potențial, dar prezintă și multe provocări. Având ca scop furnizarea celor mai recente actualizări privind piața, schimbările în nevoile și gusturile consumatorilor, Raportul va sprijini unitățile de afaceri din industria vietnameză a alimentelor și băuturilor să dezvolte o orientare și să optimizeze operațiunile în perioada următoare, unindu-și forțele pentru a dezvolta piața vietnameză a alimentelor și băuturilor într-un mod mai sustenabil și mai eficient.”

„Nestlé Professional desfășoară constant cercetări aprofundate pentru a înțelege comportamentul și gusturile consumatorilor, acompaniind astfel companiile de produse alimentare și băuturi în crearea de produse, experiențe și modele de afaceri adaptate nevoilor pieței”, a declarat dl. Le Quang Long.

Dl. Le Quang Long, reprezentant al Nestle Professiona, a declarat că Raportul va sprijini unitățile de afaceri din industria vietnameză a alimentelor și băuturilor să dezvolte orientări și să colaboreze pentru a dezvolta piața vietnameză a alimentelor și băuturilor într-un mod mai sustenabil și mai eficient - Foto: VGP/PD

Puncte forte ale pieței de alimente și băuturi în 2024

Pe piața alimentară din Vietnam, până la sfârșitul anului 2024, se estimează că numărul magazinelor de produse alimentare și băuturi din Vietnam va ajunge la 323.010 magazine, o creștere de 1,8% față de aceeași perioadă a anului trecut. Veniturile în 2024 vor ajunge la aproximativ 688.800 miliarde VND, o creștere de 16,6% față de 2023.

Pe baza rezultatelor cercetării efectuate pe aproape 4.500 de clienți, Raportul arată că cheltuielile oamenilor nu au scăzut, dar vor prioritiza opțiunile de bună calitate la prețuri accesibile. În consecință, tendința de a mânca în oraș în weekend devine foarte populară, în special în cazul grupurilor ocazionale și regulate, care reprezintă aproape 70%.

Spre deosebire de tendința de la 2 ani după pandemie, 52,3% dintre vietnamezi acordă acum prioritate cheltuielilor sub 35.000 VND pentru fiecare băutură, demonstrând o tendință de optimizare a bugetului la cumpărături. Cu toate acestea, obiceiul de a consuma băuturi în aer liber a crescut puternic față de 2023, rata consumatorilor regulați (de 3-4 ori/săptămână) crescând dramatic de la 17,4% (2023) la 32,8% (2024).

În 2024, multe băuturi au devenit alegerea principală pentru tineri. Printre acestea, băuturile matcha au ocupat primul loc, cu 29,6% dintre companii alese, devenind o nouă tendință notabilă în industria alimentelor și băuturilor din Vietnam.

Conform raportului, preparatele care utilizează ingrediente matcha se află în fruntea listei celor mai populare tendințe în materie de alimente și băuturi în 2024. În segmentul băuturilor, MILO și matcha continuă să-și afirme atractivitatea, nu doar în rețetele tradiționale, ci și prin variații creative, satisfăcând nevoile diverse de experiență ale tinerilor.

Nestlé Professional este o divizie separată a Nestlé, specializată în furnizarea de soluții de materii prime și idei de produse pentru clienții de afaceri. Nestlé Professional are un portofoliu divers de produse, de la alimente la băuturi, cu multe mărci celebre îndrăgite de milioane de consumatori vietnamezi.

Nestlé Professional se dedică creării de produse inovatoare care să satisfacă nevoile partenerilor săi, cu sprijinul unei echipe de bucătari și barista profesioniști pentru a dezvolta noi rețete de gătit și amestecat. În același timp, Nestlé Professional se angajează la nivel global să implementeze practici sustenabile.

PD