Industria alimentară și a băuturilor (F&B) caută o soluție „leană și profitabilă” la FHV Connect Da Nang 2025

ĐNO - În dimineața zilei de 26 septembrie, a avut loc deschiderea evenimentului FHV Connect Da Nang 2025, care a reunit numeroși experți de renume din industria alimentară și a băuturilor (F&B).

Scena evenimentului. Fotografie: XUAN THINH

Programul este organizat pentru a împărtăși experiențe și a introduce modele eficiente de management, ajutând companiile din domeniul alimentar și al băuturilor să își îmbunătățească competitivitatea și să se dezvolte durabil în contextul unei piețe din ce în ce mai extinse.

La sesiunea de atelier de dimineață, cu tema „Lean F&B - Profituri mari din gândirea zero deșeuri”, vorbitorii au adus numeroase perspective aprofundate asupra optimizării proceselor operaționale, gestionării materiilor prime, minimizării deșeurilor, precum și asupra aplicării tehnologiei și transformării digitale.

Acestea sunt soluții cheie pentru a ajuta restaurantele, cafenelele și hotelurile să își mențină profiturile și să se dezvolte sustenabil.

După-amiaza, spectacolul de gătit live oferă o experiență vizuală cu tema „Schimb de ingrediente - Optimizarea aromelor de la local la global”.

Dl. Ly Dinh Quan, președintele Asociației de Cultură Culinară Danang, a vorbit în cadrul programului. Foto: XUAN THINH

Bucătarii au transformat cu măiestrie ingrediente locale, combinându-le cu stiluri culinare internaționale pentru a crea preparate unice și noi. Participanții nu numai că au savurat preparatele, dar au interacționat direct și și-au împărtășit sentimentele.

FHV Connect Da Nang 2025 face parte dintr-o serie de evenimente care promovează Food & Hospitality Vietnam 2026 - o expoziție internațională specializată în alimente, băuturi, restaurante, hoteluri și servicii de aprovizionare.

În cadrul programului, Asociația de Cultură Culinară Danang a jucat un rol important în conectarea comunității de afaceri cu bucătarii locali, contribuind în același timp la răspândirea valorii bucătăriei vietnameze în regiune și în lume .

Sursă: https://baodanang.vn/nganh-thuc-pham-va-do-uong-fb-tim-loi-giai-tinh-gon-lai-dam-tai-fhv-connect-da-nang-2025-3303789.html