Diabeticii ar trebui să limiteze consumul de orez alb, ce ar trebui să mănânce în schimb?

Persoanele cu diabet ar trebui să evite orezul deoarece are un indice glicemic ridicat. Indicele glicemic măsoară cât de repede crește amidonul unui aliment nivelul zahărului din sânge, potrivit Eating Well (SUA).

Orezul brun nu numai că ajută la îmbunătățirea digestiei, dar contribuie și la controlul eficient al zahărului din sânge.

Alimentele cu un indice glicemic ridicat, cum ar fi orezul alb, provoacă o creștere rapidă a nivelului de zahăr din sânge. Acest lucru este dăunător în special pentru persoanele cu diabet, al căror organism are dificultăți în reglarea glicemiei. În schimb, persoanele cu diabet ar trebui să consume alte tipuri de orez, cum ar fi orezul brun, care au un indice glicemic scăzut.

Un alt motiv pentru care persoanele cu diabet ar trebui să limiteze consumul de orezul alb este valoarea sa nutritivă. Deși orezul este un aliment de bază în multe țări și oferă o cantitate bună de calorii, nu este la fel de bogat în nutrienți esențiali, cum ar fi vitamine, minerale și fibre, ca orezul brun.

Acest lucru poate fi problematic în special pentru persoanele cu diabet, unul dintre efectele acestuia fiind compromisul sistemului imunitar și, prin urmare, necesită mai mulți nutrienți pentru a menține o sănătate bună.

Verificați glicemia

Orezul alb poate contribui, de asemenea, la creșterea în greutate, ceea ce reprezintă o preocupare semnificativă pentru persoanele cu diabet. Orezul alb are un conținut ridicat de amidon, așa că un consum excesiv poate duce cu ușurință la creșterea în greutate. Acest lucru poate agrava simptomele diabetului și poate crește riscul de a dezvolta alte probleme de sănătate.

În loc de orez alb, persoanele cu diabet ar trebui să se concentreze pe alimente mai bogate în nutrienți, cu indice glicemic scăzut, cum ar fi cerealele integrale, fructele, legumele și proteinele slabe.

Cerealele integrale sunt deosebit de benefice pentru persoanele cu diabet. Printre cerealele integrale comune se numără orezul brun, orezul negru, quinoa și ovăzul. Acestea sunt toate alimente bogate în fibre și minerale, ajutând la îmbunătățirea digestiei, controlul greutății și al glicemiei dacă sunt consumate cu moderație, potrivit Eating Well.

Legătură sursă: https://thanhnien.vn/nguoi-bi-tieu-duong-han-che-an-com-gao-trang-nen-thay-bang-gi-185231230124519638.htm