Persoanele cu colesterol ridicat, de ce ar trebui să mănânce mazăre?

Consumul de alimente bogate în grăsimi nesănătoase, cum ar fi carnea procesată, carnea roșie și alimentele grase, va crește nivelul colesterolului din sânge. Nu numai atât, consumul excesiv de zahăr crește indirect și colesterolul. Acest lucru se datorează faptului că ficatul va transforma excesul de zahăr din organism în grăsime, potrivit site-ului web de sănătate Healthline (SUA).

Mazărea este bogată în fibre, vitamine și fitochimicale care pot reduce colesterolul din sânge.

Nivelurile ridicate de colesterol din sânge pot duce la formarea de plăci pe pereții arterelor. Aceste plăci pot perturba fluxul sanguin și pot crește riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral.

Mazărea este o sursă bogată de nutrienți care nu numai că oferă mulți nutrienți benefici, dar ajută și la reducerea colesterolului din sânge. 1 cană de mazăre conține peste 8 grame de fibre și 8 grame de proteine. Acest tip de boabe este, de asemenea, o sursă de calitate de vitamine B. În special, vitamina B3, cunoscută și sub numele de niacină, s-a dovedit a reduce colesterolul.

Niacina acționează prin scăderea colesterolului LDL „rău”, crescând în același timp nivelul colesterolului HDL „bun”. Acest lucru reduce probabilitatea acumulării de placă pe pereții arterelor asociate cu colesterolul LDL „rău”. Mai mult colesterol HDL „bun” ajută la promovarea transportului colesterolului LDL „rău” către ficat pentru eliminare.

Adulții au nevoie de 14 până la 16 mg de niacină pe zi. Persoanele cu colesterol ridicat în sânge pot avea nevoie de mai multă niacină. Prin urmare, medicul dumneavoastră vă poate prescrie doze mari de niacină împreună cu o statină pentru a crește colesterolul HDL „bun” și a controla colesterolul LDL „rău”.

Pe lângă niacină, mazărea conține și alți nutrienți foarte eficienți în scăderea colesterolului. Aceștia sunt fibrele și unele tipuri de fitochimicale. Un studiu publicat în revista Critical Reviews in Food Science and Nutrition a descoperit că un consum de 150 de grame de mazăre pe zi poate ajuta la reducerea colesterolului din sânge, a tensiunii arteriale și a inflamației din organism.

Mazărea se gătește de obicei prin fierbere. Experții notează că oamenii ar trebui să fiarbă mazărea doar până când este gătită. Gătirea excesivă poate reduce conținutul de niacină din mazăre. Cu toate acestea, dacă folosiți apa pentru a găti mazărea pentru a face supă, puteți profita în continuare de sursa de niacină din mazăre care s-a dizolvat în apă, potrivit Healthline .

Sursă: https://thanhnien.vn/nguoi-co-cholesterol-cao-vi-sao-nen-an-dau-ha-lan-185241206182546421.htm