Restaurantul Maido din Peru - cea mai strălucitoare stea de pe harta culinară mondială 2025

Maido, renumitul restaurant din Peru, a fost desemnat oficial Cel mai bun restaurant din lume în 2025, în lista celor mai bune 50 de restaurante din lume.

Cu 16 ani de creativitate continuă, sub mâinile talentate ale bucătarului-șef Mitsuharu „Micha” Tsumura, Maido a țesut povești culinare încântătoare prin fuziunea subtilă a aromelor japoneze și peruviene.

În elegantul spațiu al restaurantului din Lima, bucuria a izbucnit când clienții și echipa Maido s-au alăturat strigând „Maido, Maido!” pentru a sărbători această etapă memorabilă.

Lista celor mai bune 50 de restaurante din lume, o inițiativă lansată de grupul de presă britanic pentru a contracara renumitul ghid Michelin din Franța, strălucește anul acesta cu înscrieri remarcabile din trei regiuni.

Pe locul doi s-a clasat Asador Etxebarri, unde bucătăria bască este ridicată la rang de artă. Locul trei i-a revenit restaurantului Quintonil, o bijuterie a bucătăriei mexicane din Mexico City.

Între timp, Maxime Frederic, creierul din spatele capodoperelor dulci de la Cheval Blanc Paris și cofetar la Plenitude, a fost desemnat Cel Mai Bun Cofetar.

Premiile „Cele mai bune 50” sunt acordate de grupul media William Reed încă din 2002.

Rezultatele sunt compilate pe baza judecăților imparțiale a o mie de experți independenți, inclusiv bucătari talentați, jurnaliști culinari erudiți și restauratori renumiți.

Deși uneori criticată, în special de unii bucătari francezi care spun că lista este parțială și lipsită de transparență, „50 Best” a fost întotdeauna considerată un pionier în surprinderea și modelarea celor mai recente tendințe culinare, adesea înaintea ghidului Michelin.

Pentru a oferi o imagine mai cuprinzătoare, în 2015, un grup de critici din Franța, Japonia și SUA a lansat „The List” - un clasament cu 1.000 de restaurante la nivel global, folosind algoritmi complecși pentru a sintetiza și analiza date din peste 400 de surse internaționale, promițând să ofere o perspectivă mai cuprinzătoare și obiectivă.

(TTXVN/Vietnam+)

Sursă: https://www.vietnamplus.vn/nha-hang-maido-cua-peru-ngoi-sao-sang-nhat-tren-ban-do-am-thuc-the-gioi-2025-post1045383.vnp