Un preparat unic descoperit ajută persoanele în vârstă să evite bolile de inimă, accidentul vascular cerebral și diabetul

Autorii studiului au folosit date din Sondajul Național de Sănătate și Nutriție din SUA, realizat pe o perioadă de 18 ani. Aceștia au determinat aportul zilnic de fasole al participanților, care a inclus o varietate de tipuri de fasole, cum ar fi fasole roșie, fasole neagră, năut și fasole pinto.

Consumul a 1-2 porții suplimentare de fasole pe zi a crescut semnificativ scorurile de calitate a dietei.

Rezultatele au descoperit că adulții în vârstă care au consumat mai multe fasole au avut niveluri semnificativ crescute ale mai multor nutrienți deficitari, inclusiv fibre alimentare, potasiu, magneziu, fier, folat și colină.

Mai exact, consumul a 1-2 porții suplimentare de fasole pe zi crește semnificativ scorul calității dietei acordat de Departamentul Agriculturii din SUA.

Cu o porție suplimentară de fasole, scorul calității dietei crește cu 15%, iar 2 porții de fasole cresc acest scor cu 19%, comparativ cu dieta obișnuită.

În special, conform unui studiu publicat în aprilie și iunie ale acestui an, dietele bogate în fasole roșie, fasole neagră, fasole pinto și năut au crescut semnificativ scorurile de calitate a dietei. Cel mai mare scor de calitate a dietei a redus riscul de boli cardiovasculare cu până la 24%, riscul de boli coronariene (îngustarea sau blocarea vaselor de sânge care transportă sânge și oxigen către inimă) cu 31%, riscul de accident vascular cerebral cu 20%, riscul de diabet cu 23% și riscul de cancer cu 6%, potrivit Scitech Daily.

Cel mai mare scor de calitate a dietei a fost asociat cu o reducere cu 24% a riscului general de boli cardiovasculare.

Rezultatele au arătat, de asemenea, că atât la adulții mai în vârstă, cât și la cei mai tineri, fasolea a crescut semnificativ aportul zilnic de fibre. Acest lucru este important deoarece mai puțin de 1 din 10 adulți îndeplinesc recomandările privind fibrele pentru o digestie optimă și prevenirea bolilor cronice, inclusiv bolile cardiovasculare, diabetul, obezitatea și unele tipuri de cancer.

În plus, majoritatea adulților în vârstă nu ating doza recomandată de potasiu. Potrivit Asociației Americane a Inimii, alimentele care conțin potasiu pot ajuta la controlul tensiunii arteriale prin reducerea efectelor sodiului, iar cu cât consumați mai mult potasiu, cu atât organismul dumneavoastră va elimina mai mult sodiu.

Autorul studiului, Yanni Papanikolaou, vicepreședinte al Nutritional Strategies Inc., a declarat: „Acest studiu arată clar că este bine să consumi fasole, dar cu cât mai multă fasole, cu atât mai bine. Fasolea este o sursă bogată de fibre, folat, potasiu și o sursă excelentă de proteine ​​vegetale, oferind în același timp fier și zinc.”

Totuși, trebuie menționat că un consum excesiv de fasole atunci când nu sunteți obișnuiți poate provoca balonare și disconfort intestinal. Aceste efecte secundare nu sunt periculoase, dar pot provoca disconfort și dureri de stomac la unele persoane. Prin urmare, atunci când adăugați fasole în dietă, ar trebui să creșteți treptat cantitatea de fasole pentru a oferi intestinelor timp să se adapteze, potrivit site-ului medical Medical News Today.

Sursă: https://thanhnien.vn/phat-hien-mon-an-doc-dao-giup-nguoi-lon-tuoi-tranh-benh-tim-dot-quy-tieu-duong-185241014183526695.htm