Pho Thin de la Bo Ho la Lang Nu: Gust cald de pho, gust de iubire

Deși munca la cele două restaurante Pho Thin Bo Ho (Dinh Tien Hoang nr. 61 și pe strada Kim Ma) este foarte aglomerată și necesită supraveghere directă, atât Thu, cât și soțul și mama ei vor veni să-i viziteze pe sătenii din Lang Nu de data aceasta.

Domnul Bui Chi Thanh face pho pentru a servi clienții la Pho Thin Bo Ho 61 Dinh Tien Hoang, Hanoi - Foto: T.DIEU

În timp ce stătea în bucătărie și pregătea delicioase boluri de pho pentru clienții din mica alee 61 Dinh Tien Hoang, renumită printre iubitorii de pho din Hanoi și turiștii din întreaga lume, domnul Bui Chi Thanh, proprietarul restaurantului Pho Thin Bo Ho, i-a reamintit soției sale - dna Ngoc Thu - să cumpere mai multe lucruri pentru a se pregăti pentru excursia la Lang Nu din 11 decembrie, pe care întreaga familie o așteaptă cu nerăbdare.

Domnul Thanh a spus că a fost foarte bucuros când ziarul Tuoi Tre l-a invitat la Lang Nu pentru a găti boluri calde de pho pentru a le da oamenilor și copiilor din satul în care întreaga țară se îndreptase pentru a-și alina durerea.

Dna Thu a spus că, deși munca la cele două restaurante pho (Dinh Tien Hoang nr. 61 și pe strada Kim Ma) este foarte intensă și necesită supraveghere directă, atât ea, cât și soțul ei, și mama ei vor veni să-i viziteze pe locuitorii din Lang Nu de data aceasta.

Vor să gătească direct boluri delicioase și sănătoase de pho, transmițând în ele dragostea nu doar a familiei lor, ci și a întregii țări pentru oamenii din Lang Nu, pentru copiii satului, sperând să transmită puterea iubirii oamenilor curajoși din acest ținut plin de atâta durere.

Prin urmare, în dimineața zilei de 10 decembrie, dna Ngoc Thu s-a grăbit la piață să cumpere suficiente ingrediente uscate și ustensile pentru a le aduce. Cât despre tăițeii pho, aceștia vor fi trimiși din Hanoi în dimineața zilei de 12 decembrie pentru a asigura cea mai bună prospețime.

Pho Thin Bo Ho, înființat în 1955, este specializat în vânzarea de pho tradițional cu flanc și piept de vită rare, bine făcut.

Dar de data aceasta, venind la Lang Nu, domnul Thanh a pregătit un fel de mâncare suplimentar de pho cu sos de vin, deoarece este foarte potrivit pentru vremea rece de la munte, sperând să-i încălzească pe meseni. Grija tânărului cuplu născut în 1990 va încălzi cu siguranță inimile locuitorilor din Lang Nu, nu doar datorită pho-ului.

Ca tineri care continuă tradiția familială de a găti pho, domnul Thanh și doamna Thu au decis să facă afaceri cu onestitate încă de la început.

„Motto-ul” domnului Thanh în vânzarea de pho este „a vinde pho, nu a vinde marca”; totul se concentrează pe îmbunătățirea calității pho-ului, oferirea de servicii bune și satisfacția clienților. El și soția sa aleg metoda „marketingului curat, cultural”.

Prin urmare, programe precum Pho Day și Pho Yeu Thuong ale ziarului Tuoi Tre îi entuziasmează foarte mult să participe. „Ne place foarte mult să participăm la activități de voluntariat și să contribuim la societate, cum ar fi programele organizate de ziarul Tuoi Tre ”, a spus dl Thanh.

După ce a participat la programul Zilei Pho timp de mulți ani, anul acesta Pho Thin Bo Ho are norocul să participe la programul semnificativ Pho Yeu Thuong , pe care tânărul cuplu care deține restaurantul îl apreciază foarte mult.

Încântați să-i vadă pe săteni și pe copii, Thanh și soția sa au pregătit totul pentru a pleca pe 11 decembrie cu boluri de pho.

Cu mentalitatea de a vinde pho, nu de a vinde un brand, Pho Thin Bo Ho se concentrează întotdeauna pe calitatea bolului cu pho - Foto: T.DIEU

Restaurantul pho din mica alee 61 Dinh Tien Hoang, pe malul lacului Hoan Kiem, a atras timp de decenii mulți locuitori din Hanoi și turiști din întreaga lume datorită deliciosului său pho - Foto: T.DIEU

La Pho Thin Bo Ho, carnea nu este feliată în prealabil, ci este feliată pe măsură ce clienții mănâncă, așa că este foarte proaspătă și delicioasă - Foto: T.DIEU

Pho cu dragoste pentru Lang Nu

În speranța că seria de evenimente din Ziua Pho 12-12 nu va fi doar despre cultură și bucătărie , ci și despre dragoste, împărtășire și afecțiune, ziarul Tuoi Tre a cooperat cu Uniunea Tineretului Provincial Lao Cai și districtul Bao Yen pentru a organiza programul Pho Yeu Thuong 2024 la Școala Primară și Gimnazială nr. 1 Phuc Khanh pe 11 și 12 decembrie.

Aici, artiștii restaurantelor pho participante la program le vor instrui pe femeile din comuna Phuc Khanh și pe profesorii de la Școala Primară și Gimnazială nr. 1 Phuc Khanh cum să gătească delicioase boluri de pho.

Ziarul Tuoi Tre a oferit, de asemenea, cadouri semnificative către 33 de gospodării din Lang Nu (gospodării care tocmai au primit locuințe în noua zonă de relocare); profesorilor și tuturor elevilor de la Școala nr. 1 Phuc Khanh. Fiecare dintre cei 320 de elevi va primi o pungă cadou care include: rucsac, pho uscat, cârnați și 1 milion de VND în numerar; fiecare profesor va primi un cadou de 2 milioane de VND în numerar...

Și, bineînțeles, delicioase boluri de pho gătite de bucătari renumiți care au câștigat premii mari la evenimentul Zilei Pho, invitând toți sătenii, elevii și profesorii din comună. Se așteaptă ca 2.000 de boluri de pho să fie oferite cu dragoste sătenilor.

La evenimentul Pho Yeu Thuong din acest an participă restaurante/magazine pho renumite, precum: Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Sam Ngoc Linh).

Există, de asemenea, participarea a doi bucătari celebri în lumea culinară, cum ar fi maestrul bucătar Do Nguyen Hoang Long, „anason stelat argintiu”, specializat în gătitul de pho pentru familia și prietenii să se bucure de el.

Pe lângă sprijinul unor mărci celebre de pho și bucătari, Pho Yeu Thuong 2024 a primit, de asemenea, donații în numerar și în natură de la HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, echipa de fotbal An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Corporația Culturală Saigon...

Sursă: https://tuoitre.vn/pho-thin-bo-ho-len-lang-nu-am-ap-vi-pho-vi-yeu-thuong-2024121109533376.htm