Pho Thin Lo Duc și o serie de restaurante pho „exorbitant de scumpe” din Hanoi, susțin clienții

Pho Thin Lo Duc a ajuns odată la 90.000 VND/bol

Recent, Pho Thin 13 Lo Duc se confruntă cu informații contradictorii legate de franciză, proprietatea mărcii... Înainte de acest val de dispute legate de marcă, Pho Thin din Lo Duc a provocat, de asemenea, multe controverse legate de aromă și preț.

În 2021, magazinul a mărit prețul de mai multe ori la 70.000 VND și apoi la 80.000 VND/bol. La începutul anului 2022, Pho Thin Lo Duc a ajuns la 90.000 VND/bol, în timp ce prețul mediu al unui bol de pho cu vită în Hanoi variază între 35.000 și 50.000 VND.

La acea vreme, reprezentantul restaurantului a declarat că creșterea prețurilor la pho s-a datorat creșterii prețurilor la materiile prime, în special la ceapă. Acest restaurant pho cu tradiție folosește un tip special de ceapă, nu tipul vândut pe piață. Prin urmare, dacă furnizorul crește prețul, prețurile la pho ale restaurantului vor crește și ele.

Pho Thin este deschis de mai bine de 40 de ani, vânzând un singur fel de mâncare: Pho Tai Lan (Foto: Pho Thin Lo Duc)

La scurt timp după aceea, prețul Pho Thin a revenit la aproximativ 80.000 VND/bol.

Mulți clienți fideli ai restaurantului au spus că nu le este ciudat faptul că Pho Thin Lo Duc își mărește prețul în timp. Pe lângă cei care cred că „primești ceea ce plătești”, există și mulți clienți care spun că acest preț este prea „iluzoriu” și nu corespunde calității reale.

Pho cu pui Cham Yen Ninh de la 70.000 VND la sute de mii per bol

Pho-ul cu pui Cham este încă cunoscut drept „cel mai scump restaurant cu pho din Hanoi” sau „restaurantul cu pho al bogaților”. Un bol obișnuit de pho costă 70.000 VND. Clienții pot comanda pulpe suplimentare, aripioare, ouă poșate... pentru un preț mediu de 50.000 până la 100.000 VND per porție. Aceasta înseamnă că pho-ul cu pui Cham poate „ajunge” la 100.000 - 150.000 VND/bol „cu topping complet”.

Proprietarul restaurantului a dezvăluit că secretul pentru a păstra clienții este un bol de pho făcut din ingrediente naturale pure, fără MSG.

Prețul pho-ului cu pui Cham este întotdeauna un subiect controversat printre clienți. Mulți oameni cred că pho-ul este delicios, iar puiul este delicios, dar prețul ar trebui să fie de doar 50.000 - 70.000 VND/bol.

Fotografie: Kevin Tran

În ciuda controverselor, restaurantul este întotdeauna aglomerat de clienți. Se deschide zilnic între orele 7:00 și 12:00, dar este cel mai aglomerat între orele 8:00 și 9:00. În multe zile, restaurantul se închide mai devreme din cauza numărului mare de clienți.

Pho Gam Cau sărat 80.000 VND/bol

În prezent, restaurantul Gam Cau, specializat în pho sărat, s-a închis temporar, ceea ce a cauzat regrete multor clienți obișnuiți.

Restaurantul este situat pe strada Gam Cau, la intersecția cu strada Hang Giay, și este deschis din 1981. Dna Ha, proprietara, a spus că, din cele mai vechi timpuri, bucătăria ei a fost mai savuroasă decât a oricui altcuiva. În mod neașteptat, când a deschis restaurantul pho, „salina” ei neobișnuită a cucerit inimile clienților. În plus, restaurantul câștigă puncte pentru tăițeii pho deosebit de delicioși și moi, precum și pentru carnea de porc crocantă, dulce și proaspătă.

Când era încă deschis, restaurantul pho, vechi de 40 de ani, era renumit pentru numărul mare de clienți, chiar dacă prețurile nu erau mici. Aici, fiecare bol de pho costă de la 50.000 VND/bol, în timp ce pho-ul din carne de vită costă până la 80.000 VND/bol. Pho-ul „sărat” este „scump”, făcându-i pe unii să-l laude, iar pe alții să-l critice, dar în fiecare zi, doamna Ha vinde până la 200 de boluri.

Pho-ul domnului Dao

Pho Ong Dao de pe strada Hang Giay este un loc preferat de mulți clienți. Deschis doar câteva ore, de dimineață până la prânz, restaurantul vinde în mod regulat 300-400 de boluri.

Pho Ong Dao a fost transmisă în generație. Acum aproximativ 70 de ani, domnul Dao vindea pho la o tarabă stradală, plimbându-se prin aleile și străduțele orașului vechi. Abia mai târziu a deschis un mic restaurant, numit „Pho Ong Dao”.

Restaurantul Pho Ong Dao vinde doar pho cu carne de vită, cum ar fi carne de vită rare, piept de vită rare, miez de broască țestoasă... Prețurile variază între 35.000 și 80.000 VND/bol. Pentru gurmanzii care vor să adauge piept de vită, miez de broască țestoasă... proprietarul restaurantului oferă și servicii. Un bol de pho poate costa până la 100.000 VND/bol.

Sintetic

Sursă