Prevenirea riscului de toxiinfecție alimentară în timpul sezonului turistic de vârf

Îngrijorări legate de sezonul turistic

Momentul actual este perioada în care cererea pentru turism crește dramatic. Oamenii au adesea tendința de a călători departe către destinații turistice celebre. În plus, multe agenții și unități organizează vacanțe și picnicuri pentru angajați în timpul verii.

Conform statisticilor Administrației Naționale de Turism din Vietnam, numai în mai 2024, numărul vizitatorilor internaționali în țara noastră a ajuns la aproape 1,4 milioane, o creștere de 51,0% față de aceeași perioadă a anului trecut. Între timp, numărul vizitatorilor interni a ajuns la 12.000.

Momentul actual este cel în care cererea pentru turism crește dramatic. Fotografie ilustrativă

Se preconizează că cererea de turism va continua să crească în viitorul apropiat. Vremea caldă combinată cu numărul tot mai mare de turiști în destinațiile turistice îi face pe oameni să se simtă nesiguri în ceea ce privește riscul de intoxicații alimentare.

Statisticile Departamentului pentru Siguranța Alimentelor ( Ministerul Sănătății ) arată că în primele 5 luni ale anului 2024 au fost înregistrate 36 de cazuri de toxiinfecție alimentară. Deși numărul cazurilor de intoxicație a scăzut față de aceeași perioadă din 2023, numărul cazurilor a crescut cu peste 1.000 de persoane. Acest lucru arată că există cazuri de intoxicație la scară largă, sute de persoane fiind infectate și spitalizate.

Recent, multe localități din țară au înregistrat în mod continuu cazuri de toxiinfecții alimentare, inclusiv cazuri legate de destinații turistice.

Potrivit Departamentului pentru Siguranța Alimentelor, riscul de intoxicație alimentară crește adesea vara, când vremea este caldă și umedă, favorabilă dezvoltării bacteriilor și pătrunderii acestora în alimente și băuturi.

În special, atunci când turiștii mănâncă sau beau alimente introduse ca specialități locale de către vânzătorii în aer liber la atracțiile turistice, aceștia sunt foarte susceptibili la intoxicații alimentare din cauza contaminării cu praf, insecte, igienă inadecvată sau bacterii care se dezvoltă mai ușor atunci când alimentele nu sunt depozitate într-o zonă de temperatură sigură.

În plus, obiceiurile de manipulare, procesare și conservare necorespunzătoare a alimentelor sunt, de asemenea, cauza toxiinfecțiilor alimentare. Bacteriile comune care cauzează toxiinfecții alimentare sunt holera, E. coli, Campylobacter...

Recunoaște semnele și gestionează-le prompt

Potrivit experților medicali , simptomele intoxicației alimentare pot apărea în câteva ore de la consumul de alimente contaminate, incluzând adesea: greață, vărsături sau diaree. În funcție de tipul de intoxicație, aceasta poate provoca febră sau tulburări neurologice. Severitatea simptomelor depinde de tulpina bacteriei care provoacă intoxicația.

Dr. Nguyen Trong The, șeful Departamentului de Resuscitare Infecțioasă din cadrul Institutului de Boli Infecțioase Clinice (Spitalul Militar Central 108), a declarat că, dacă intoxicația alimentară nu este tratată, poate avea simptome foarte grave, ducând în multe cazuri chiar la insuficiență multiplă de organe, ceea ce duce la deces.

Persoanele cu infecții gastrointestinale prezintă adesea simptome la 6-24 de ore după masă, inclusiv: scaune moi, uneori constipație; greață, vărsături, dureri abdominale sau balonare; senzație de foame, dar lipsă de poftă de mâncare; febră, oboseală, slăbiciune; dureri de cap, amețeli; deshidratare și pierdere de electroliți, transpirații.

Pentru a preveni acest lucru, Dr. The recomandă ca oamenii să fie atenți la următoarele: Consumați alimente gătite, beți apă fiartă și evitați utilizarea surselor de apă contaminate.

Evitați să consumați alimente alterate, expirate sau necunoscute; spălați-vă pe mâini cu săpun în mod regulat, în special înainte de a mânca și după folosirea toaletei; faceți exerciții fizice în mod regulat pentru a vă îmbunătăți sănătatea.

Când prezintă simptome de intoxicație alimentară, persoanele ar trebui să meargă la cea mai apropiată unitate medicală pentru a fi examinate, diagnosticate și a primi tratamentul adecvat de către medici, pentru a evita complicațiile care le pun viața în pericol.

Potrivit ziarului Dai Doan Ket

Sursă