Legumele crucifere ajută la reducerea riscului de cancer de colon

O meta-analiză publicată recent în BMC Gastroenterology a confirmat că un consum ridicat de legume crucifere – precum broccoli, varză, conopidă și varză de Bruxelles – poate reduce riscul de cancer de colon cu 20%, comparativ cu persoanele care mănâncă mai puțin.

Consumul multor legume crucifere poate reduce riscul de cancer de colon. (Sursa: Pixabay)

Cancerul colorectal este al treilea cel mai frecvent tip de cancer și a doua cauză principală de deces prin cancer la nivel mondial , cu aproximativ 1,9 milioane de cazuri noi în fiecare an și aproape 904.000 de decese numai în 2022.

Printre factorii care influențează riscul de îmbolnăvire, dieta este considerată unul dintre cei mai puternici și controlabili.

Echipa de cercetare a analizat date din peste 17 studii (7 studii de cohortă și 10 studii caz-control) cu un total de 639.539 de participanți, inclusiv 97.595 de cazuri de cancer de colon.

Rezultatele au arătat că suplimentarea cu doar 20 g de legume crucifere pe zi a început să aibă un efect protector evident, atingând eficacitatea maximă între 20-40 g. La depășirea a 40 g/zi, beneficiile nu au crescut și au rămas stabile între 40-60 g.

Legumele crucifere sunt bogate în flavonoide, fibre, vitamina C și carotenoide și sunt, de asemenea, bogate în glucozinolați - compuși care, atunci când sunt mestecate, se descompun în izotiocianați biologic activi, în special sulforafan.

Aceste substanțe au diverse mecanisme de protecție anticancerigenă: blocarea enzimelor care activează agenții cancerigeni, activarea morții celulare maligne, inhibarea formării vaselor de sânge care hrănesc tumorile și încetinirea ciclului celular, limitând astfel creșterea necontrolată.

Rezultatele sugerează, de asemenea, că factorii geografici pot influența nivelul de protecție: efectul a fost mai pronunțat în studiile din America de Nord și Asia, în timp ce mai puțin evident în Europa și Australia.

Cercetătorii notează că, deși această constatare sugerează o legătură între consumul de legume crucifere și riscul de cancer de colon, interpretarea acesteia trebuie făcută cu prudență din cauza limitărilor metodologice, a diferențelor în designul studiului și a evaluării dietetice.

Sursă: https://baoquocte.vn/rau-ho-cai-giup-giam-nguy-co-ung-thu-dai-trang-325238.html