Mănâncă un bol de pho parfumat în fiecare dimineață: Ce spun nutriționiștii?

Potrivit nutriționiștilor, pho poate fi o alegere sănătoasă dacă este preparat corespunzător și cu ingredientele potrivite.

Beneficiile nutriționale ale pho

Pho tradițional se prepară cu supă de carne, tăiței de orez alb, carne de vită sau pui și ierburi aromatice precum muguri de fasole, coriandru, chili și lime, potrivit site-ului de știri despre sănătate Real Simple .

Potrivit nutriționistului american Rachael Hartley, autoare a numeroase cărți despre alimentația sănătoasă, pho este un fel de mâncare nutritiv datorită combinației de tăiței de orez, supă de oase de vită sau pui bogată în minerale, ierburi aromatice și muguri de fasole. Supa de oase conține nutrienți benefici pentru sistemul imunitar, digestie și articulații. Pho este adesea adăugat și cu condimente precum coriandrul, anasonul stelat, ghimbirul - ingrediente cu puternice efecte antiinflamatorii și antioxidante.

Iată beneficiile unui bol delicios de pho în fiecare dimineață.

Pho este un fel de mâncare nutritiv și familiar pentru mulți oameni.

Fotografie: AI

Bogat în proteine ​​pentru a ajuta la construirea masei musculare. Pho oferă o sursă esențială de proteine ​​necesare pentru oase, mușchi, cartilaj, piele și sânge. Nutriționistul Mia Syn (în SUA) recomandă alegerea cărnii slabe, în special a puiului, pentru a reduce aportul de grăsimi saturate, reducând astfel riscul de boli cardiovasculare.

Ajută la tratarea răcelilor cu condimente medicinale. Pho are, de asemenea, capacitatea de a ajuta la tratarea răcelilor cu condimente precum coriandrul și anasonul stelat. Coriandrul are proprietăți antioxidante, antiinflamatorii, tratează astmul, diabetul, hipertensiunea arterială și este diuretic. Anasonul stelat are proprietăți antivirale, antiinflamatorii și antibacteriene, ajutând la îmbunătățirea rezistenței.

Capacitatea ghimbirului de a reduce inflamația și de a preveni bolile cronice. Ghimbirul are efecte antiinflamatorii și antioxidante. Are capacitatea de a neutraliza radicalii liberi, ajutând la prevenirea multor boli cronice, cum ar fi bolile cardiovasculare și diabetul, potrivit Real Simple.

Un studiu a descoperit că consumul de ghimbir poate ajuta la reducerea durerilor musculare după exerciții fizice.

Broccoli nu numai că detoxifică ficatul, dar este și extrem de bun pentru vârstnici

Calorii rezonabile. Cu un număr mediu de calorii de 350-500 de calorii per bol (în funcție de ingrediente precum carne, tăiței sau supă), pho poate fi o masă sănătoasă, mai ales atunci când se folosește carne slabă și se crește cantitatea de legume.

Cum să îmbunătățești nutriția schimbând ingredientele

Pho tradițional folosește tăiței de orez făcuți din orez alb, care au o valoare nutritivă redusă. Experta Rachael Hartley sugerează servirea acestuia cu multe legume pentru a crește conținutul de vitamine și minerale al acestui fel de mâncare.

Sursă: https://thanhnien.vn/sang-nao-cung-an-1-to-pho-thom-lung-chuyen-gia-the-gioi-noi-gi-185250804191635815.htm