Adevărul despre carnea de vită Aukobe ieftină care inundă piața Tet

Promovată drept „fratele” cărnii de vită Kobe japoneze, carnea de vită Aukobe, cu grăsimea sa marmorată atrăgătoare, „acoperă” piața online, în timp ce piața Tet intră în sezonul său de vârf de cumpărături.

Cu o calitate „excelentă” așa cum este promovată, dar în loc să coste milioane, prețul cărnii de vită Aukobe din Australia este surprinzător de mic, doar 220.000-270.000 VND/kg. În ultimele zile ale anului 2024, carnea de vită Aukobe este mereu aglomerată de cumpărători și vânzători.

Explicând de ce prețul cărnii de vită Aukobe este promovat ca fiind de aceeași calitate cu cel al cărnii de vită Kobe japoneze, dar la un preț super mic, domnul Tran Van Cuong - managerul unui lanț alimentar din Hanoi - a spus că carnea de vită Aukobe ieftină ar putea fi un produs pe cale să expire, vândut în depozite. În plus, în lume există și o tehnologie de injectare a grăsimii în carnea de vită pentru a crea straturi de grăsime împletite cu carne slabă, pe care oamenii le numesc adesea marmorate.

Nu doar la carnea de vită Aukobe, în Australia, tehnologia de altoire a grăsimii pentru a crea marmorare este aplicată și la faimoasa carne de vită Hokubee.

Din cauza tehnologiei de injectare a grăsimii în carnea slabă, atunci când este decongelată și procesată, carnea de vită va fi puțin mai slabă și nu la fel de strâns legată ca carnea de vită naturală. Prin urmare, prețul acestui tip de carne de vită este, de asemenea, mult mai mic. (Vezi detalii)

Prețurile cărnii de porc au crescut brusc

Prețul porcilor vii la nivel național se află la un nivel ridicat. Potrivit ziarului Lao Dong, la 30 decembrie 2024, în regiunea de nord, prețul porcilor vii se tranzacționa la aproximativ 67.000-69.000 VND/kg. În regiunea Centrală Highlands - Centrală, prețul a fluctuat în jurul a 65.000-68.000 VND/kg. În regiunea de sud nu s-a înregistrat nicio ajustare de preț, achiziționându-se la aproximativ 64.000-68.000 VND/kg.

În orașul Ho Chi Minh, prețurile cu amănuntul la carnea de porc sunt în continuare în creștere cu 20-30% față de acum o săptămână. Multe afaceri și unități care produc cârnați de porc, cârnați grași, cârnați, urechi de porc murate, cârnați chinezești, rulouri de primăvară... au fost nevoite să își ajusteze prețurile de vânzare cu 10.000-20.000 VND/kg.

Potrivit Departamentului de Finanțe din orașul Ho Chi Minh, creșterea cererii de carne de porc la sfârșitul anului, în contextul lipsei de porci cu o greutate suficientă pentru sacrificare, a dus la fluctuații ale prețurilor cărnii de porc pe piață în ultima vreme.

Cei mai scumpi creveți Red Devil din lume, cu un preț de 4,7 milioane VND/kg, ajung pe piață

Tom Quy Do 137851.jpg
Creveții diavolului roșu sunt vânduți la piața Tet la prețuri exorbitante. Foto: NVCC

Piața fructelor de mare de lux intră în cele mai aglomerate zile ale anului odată cu apropierea Anului Nou Lunar.

Pentru a satisface cererea crescută de cumpărături în această perioadă, pe lângă produsele tradiționale precum homar, crabul regal, abalone, geoduck etc., magazinele cresc și importul multor produse unice din fructe de mare la prețuri mari.

Creveții diavol roșu din Marea Mediterană ajung în piețele din Tet. Acest tip de creveți este scump, dar dimensiunea lor este egală doar cu cea a creveților tigru vietnamezi mari.

Acest tip de creveți costă între 3,5 și 4,7 milioane VND/kg pentru o dimensiune de 10 până la 20 creveți/kg. Cu acest preț, creveții Red Devil depășesc toate tipurile de homari, devenind cel mai scump produs de pe piața vietnameză. (Vezi detalii)

Prețul durianului, care valorează milioane de dong, a scăzut la doar câteva zeci de mii de dong.

Fructul de mere durian, care costa odinioară milioane de VND pe kilogram, a fost recent vândut pe scară largă în piețele tradiționale și online la prețuri surprinzător de mici. Potrivit ziarului Nguoi Lao Dong, în loc să fie prețul de 600.000-700.000 VND pe kilogram, uneori chiar până la un milion de VND pe kilogram acum 2-3 ani, prețul merei durian a scăzut brusc.

În provinciile nordice, merele custard durian costă de obicei între 65.000 și 100.000 VND/kg. În regiunea sudică, din cauza costurilor de transport, prețurile merelor custard durian sunt cu aproximativ 10% mai mari.

În orașul Ho Chi Minh, acest fruct se vinde destul de mult și nu mai este rar ca acum câțiva ani. Prețul este de aproximativ 170.000-230.000 VND/kg pentru gradul 1 și 120.000-150.000 VND/kg pentru gradul 2, în scădere cu 80% față de perioada în care acest fruct a fost introdus pentru prima dată în Vietnam.

Faptul că Vietnamul a cercetat și a cultivat cu succes merele durian, în loc să le importe ca înainte, este motivul pentru care prețul acestui fruct a scăzut brusc.

Prețurile grapefruiturilor cu coajă verde cresc

În prezent, multe tipuri de fructe din provincia Ben Tre au crescut în preț și sunt la mare căutare. Potrivit VOV, grapefruitul cu coajă verde, datorită calității sale ridicate și exportului puternic, a înregistrat o creștere dramatică a prețului.

În ultimele zile, comercianții din provincia Ben Tre au cumpărat pomelo cu coajă verde (gradul 1) de la grădinari la un preț de peste 40.000 VND/kg, în timp ce pomelo-urile obișnuite costă în jur de 35.000 VND/kg. Comparativ cu luna trecută, pomelo-urile cu coajă verde au crescut cu peste 10.000 VND/kg. Potrivit grădinarilor locali, la acest preț, fiecare kg de pomelo aduce un profit de peste 20.000 VND.