De ce ar trebui mango-urile puse la înmuiat înainte de a fi consumate?

În 100 de grame de mango, vor exista aproximativ 11 grame de vitamina C. Vitamina C nu este necesară doar pentru sistemul imunitar, ci ajută și organismul să absoarbă fierul și ajută celulele să crească. În plus, mango conține și minerale precum cuprul și folatul. Aceștia sunt nutrienți deosebit de importanți pentru femeile însărcinate, deoarece ajută fătul să se dezvolte sănătos, potrivit site-ului web de sănătate Verywell Health (SUA).

Mango este un fruct suculent și bogat în vitamine.

Majoritatea oamenilor spală mango-ul, îl curăță de coajă și îl savurează. Totuși, este mai bine să-l înmuiem în apă înainte de a-l consuma. Acest lucru are multe beneficii.

Potrivit experților, înmuierea mango-urilor nu numai că ajută la îndepărtarea murdăriei și pesticidelor de pe suprafața acestora, ci și a acidului fitic. Acidul fitic afectează capacitatea de a absorbi unele minerale din mango, inclusiv fierul. Prin urmare, înmuierea mango-urilor înainte de consum va ajuta organismul să absoarbă mai bine nutrienții esențiali.

Un alt beneficiu evident al înmuierii mango-urilor este că ajută la îndepărtarea reziduurilor de pesticide, a murdăriei și a resturilor încărcate cu bacterii de pe coaja de mango.

Timpul de înmuiere a mango-ului ar trebui să fie de 1 până la 2 ore. Soluția de înmuiere a mango-ului se amestecă într-un raport de 10 căni de apă la o jumătate de cană de oțet alb 5%.

În plus, înmuierea mango-ului în apă va înmuia coaja, ceea ce îl va face mai ușor de curățat. Acest lucru este util în special pentru mango-urile cu coaja tare. După curățare, dacă înmuiați mango-ul în apă caldă timp de aproximativ 10 minute și observați că apa este galbenă sau tulbure, este foarte probabil ca mango-ul să fi fost copt cu carbură de calciu, cunoscută și sub numele de piatră de gaz.

Manipularea corectă a mango-urilor va ajuta la maximizarea beneficiilor nutriționale ale acestui fruct suculent. Mango-urile sunt, de asemenea, bogate în magneziu și potasiu, care relaxează vasele de sânge și ajută la scăderea tensiunii arteriale. Compusul natural al mango-urilor, mangiferina, protejează, de asemenea, celulele inimii de inflamații și stres oxidativ.

Mango sunt bune pentru digestie nu doar datorită conținutului ridicat de apă și fibre, ci și datorită unei enzime numite amilază. Această enzimă ajută la descompunerea amidonului complex în glucoză și maltoză. În plus, persoanele cu diabet, boli de rinichi, diaree sau probleme stomacale nu ar trebui să consume multe mango, potrivit Verywell Health .

Legătură sursă: https://thanhnien.vn/tai-sao-can-ngam-xoai-truoc-khi-an-185240428004853115.htm