În mesele familiale vietnameze, puiul este al doilea fel de mâncare cel mai popular, după carnea de porc. De sărbători sau de aniversările deceselor, poate singurul fel de mâncare care nu poate lipsi de pe tavă este puiul fiert .
Conform medicinei orientale, carnea de pui este dulce, caldă și are efectul de a încălzi stomacul, de a îmbunătăți qi-ul și de a hrăni măduva. Este adesea utilizată în cazuri de slăbiciune, pierdere în greutate, epuizare, indigestie, lipsa poftei de mâncare, diaree, dizenterie, edem, urinare frecventă, incontinență urinară, leucoree, producție scăzută de lapte postpartum și diabet.
Fotografie ilustrativă
În ceea ce privește nutriția, fiecare 100 g de carne de pui conține 23,3 g de proteine, 1,2 g de lipide și diverse componente nutriționale cu compuși precum albumină, grăsimi; carnea de pui conține, de asemenea, vitaminele A, B1, B2, C, E, acid, calciu, fosfor, fier...
Acesta este un aliment de înaltă calitate, ușor de absorbit și digerat. Proteinele din pui ajută organismul să crească și să dezvolte mușchii, să mențină o greutate corporală sănătoasă și să susțină pierderea în greutate. Puiul are, de asemenea, efecte antidepresive, este bun pentru inimă, susține dinții, oasele și glandele endocrine din organism...
5 categorii de oameni care nu ar trebui să mănânce pui
Persoanele cu varicelă
Când aveți varicelă, pe lângă administrarea de medicamente pentru tratament, trebuie să acordați atenție și stilului de viață și dietei dumneavoastră. În special, persoanele cu varicelă ar trebui să evite consumul de pui, în special piele de pui, deoarece poate provoca mâncărimi în zonele afectate de varicelă și poate lăsa cicatrici după vindecarea bolii.
Persoanele cu pietre la rinichi
Puiul este un aliment bogat în proteine, care vor crește cantitatea de oxalat din urină și vor forma pietre la rinichi. Prin urmare, persoanele cu pietre la rinichi ar trebui să evite sau să se abțină de la consumul acestei cărni delicioase.
Persoanele cu ciroză
Persoanele cu ciroză ar trebui să evite anumite alimente care pot agrava afecțiunea, de obicei puiul. Deoarece este un aliment picant, va contribui la creșterea umidității, agravând umiditatea din ficat și afecțiunea.
Persoane postoperatorii
Conform experienței populare, după tăierea și consumul de pui, este foarte ușor să apară umflături și puroi în rană, ceea ce face ca pielea să dureze mai mult pentru a se vindeca și să fie mai susceptibilă la infecții. Mai ales în cazul rănilor deschise, dacă nu sunt îngrijite corespunzător, este foarte ușor să rămână cicatrici cheloide.
Persoanele cu hipertensiune arterială, boli cardiovasculare
În 100 de grame de carne de pui există 23,3 grame de proteine; lipide și alte minerale precum calciu, fosfor, fier. În plus, există multe alte vitamine A, C, E, care sunt foarte benefice pentru sănătate.
Însă pielea de pui conține multă grăsime și colesterol, așa că persoanele cu hipertensiune arterială și boli de inimă nu ar trebui să mănânce mult pui, în special piele de pui.
Fotografie ilustrativă
4 părți de pui care ar trebui consumate cu moderație, deoarece pot fi otrăvitoare
Cap de pui
Capetele de pui pot conține o mulțime de bacterii, toxine și metale grele. Dacă mâncați capete de pui pentru o perioadă lungă de timp, aceste substanțe vor pătrunde în corpul uman și vă vor dăuna sănătății. Copiii care mănâncă capete de pui prezintă riscul de pubertate precoce.
Crupă
Pipotea de pui are carne fermă și o aromă diferită de alte părți, așa că este îndrăgită de mulți oameni. Cu toate acestea, pipotea de pui este partea care concentrează glandele limfatice, unde se află macrofagele. Aceste celule au capacitatea de a mânca bacterii, dar nu le pot distruge, așa că în timp va fi un adăpost pentru o serie de virusuri și bacterii, dăunătoare sănătății.
Piele de găină
Mulți oameni își spun unii altora că dacă mănânci multă piele de pui, aceasta va fi înfrumusețată, deoarece pielea de pui conține mult colagen. Cu toate acestea, pielea de pui are multă grăsime și poate conține cu ușurință paraziți dacă nu este curățată temeinic. Prin urmare, nu ar trebui să consumi piele de pui, mai ales atunci când ai anumite boli, cum ar fi guta, diabetul, hipertensiunea arterială...
Plămâni de pui
În general, organele interne ale animalelor și păsărilor de curte nu sunt bune pentru sănătate. De exemplu, organele interne ale puiilor includ ficatul, inima, intestinele, rinichii, splina și plămânii. Acestea sunt organele responsabile de metabolizarea substanțelor toxice la exterior, așa că este dificil să se evite riscul de otrăvire și conțin mulți virusuri, bacterii și paraziți.
Sursă
Comentariu (0)