Câte calorii și proteine sunt în 100 g de piept de pui fiert și care este cel mai bun mod de a-l consuma?

Potrivit Dr. Nguyen Thu Ha, specialist la lanțul de farmaciiFPT Long Chau, pieptul de pui este carnea situată în fața pieptului de pui, cunoscută în mod obișnuit ca carne slabă cu puțină piele, puțină grăsime și bogată în proteine.

Conform datelor de la Departamentul Agriculturii din SUA (USDA), 100 g de piept de pui fiert conține aproximativ 165 de calorii, oferind 31 g de proteine și 3,6 g de grăsimi. Este un aliment bogat în proteine și sărac în grăsimi, potrivit pentru cei care țin dietă, fac exerciții fizice sau trebuie să își gestioneze greutatea.

100 g ức gà luộc có bao nhiêu calo và protein, ăn thế nào là tốt nhất? - Ảnh 1. — 100 g de piept de pui fiert conține aproximativ 165 de calorii, oferind 31 g de proteine și 3,6 g de grăsimi.

Pe lângă proteine, 100 g de piept de pui fiert oferă și:

Grăsimi: 3,57 g (în mare parte grăsimi nesaturate). Vitamine B: B6 (0,314 mg), B12 (0,27 mg). Vitamina E: 0,32 mg. Minerale: Calciu (13 mg), fier (0,46 mg), magneziu (25 mg), fosfor (246 mg).

În special, pieptul de pui fiert nu conține aproape deloc carbohidrați. Datorită conținutului scăzut de grăsimi și a conținutului de apă de aproximativ 65%, este un aliment ideal pentru a oferi energie curată fără a provoca acumularea de grăsime, susținând în același timp o gestionare eficientă a greutății.

Beneficiile consumului regulat de piept de pui fiert

Datorită conținutului ridicat de proteine, conținutului scăzut de grăsimi și abundenței de micronutrienți esențiali, încorporarea pieptului de pui fiert în dieta zilnică nu numai că ajută la îmbunătățirea fizicului, dar susține și multe funcții fiziologice importante. Mai jos sunt câteva dintre beneficiile remarcabile ale menținerii unui consum sănătos al acestui aliment.

Susține dezvoltarea și menținerea masei musculare slabe. Pieptul de pui fiert este o sursă completă de proteine, conținând toți aminoacizii esențiali care ajută la creșterea și recuperarea musculară. Consumul regulat de piept de pui susține formarea masei musculare slabe, crește forța musculară și îmbunătățește performanța la antrenament, ceea ce este deosebit de important pentru culturiști sau cei care au nevoie de recuperare a funcției motorii.

Ajută la controlul eficient al greutății. Cu doar aproximativ 165 de calorii și un conținut scăzut de grăsimi la 100 g, pieptul de pui fiert este o alegere ideală pentru persoanele care doresc să slăbească. Conținutul ridicat de proteine creează, de asemenea, o senzație de sațietate pentru o perioadă lungă de timp, reduce poftele și limitează aportul caloric, susținând menținerea sau pierderea în siguranță a greutății corporale.

Îmbunătățește somnul și îmbunătățește memoria. Pieptul de pui conține triptofan, un aminoacid precursor al serotoninei, care contribuie la reglarea dispoziției și a somnului. În plus, peptidele precum anserina și carnozina din carnea de pui ajută la reducerea stresului oxidativ din sistemul nervos, susținând o concentrare sporită și o memorie îmbunătățită la adulții în vârstă.

Crește producția de globule roșii și susține funcția nervoasă. Conținutul de vitamine B6 și B12 din pieptul de pui joacă un rol esențial în sinteza globulelor roșii și protecția fibrelor nervoase. Persoanele cu anemie, tulburări neurologice sau slăbiciune ar trebui să își crească aportul acestor vitamine prin fierberea pieptului de pui.

Bun pentru inimă. Pieptul de pui are un conținut scăzut de grăsimi, în special grăsimi saturate, în comparație cu alte tipuri de carne. Acest lucru este benefic pentru sănătatea cardiovasculară și ajută la menținerea unei greutăți sănătoase. În plus, pieptul de pui oferă vitamine B (cum ar fi niacina, piridoxina și riboflavina) și minerale (cum ar fi fosforul, seleniu și potasiu), susținând sănătatea generală și performanța fizică.

100 g ức gà luộc có bao nhiêu calo và protein, ăn thế nào là tốt nhất? - Ảnh 2. — Consumul de piept de pui cu legume verzi ajută la prelungirea senzației de sațietate și susține un metabolism energetic stabil.

Cât piept de pui este suficient pe zi?

Potrivit doctorului Nguyen Thu Ha, pentru adulții cu o dietă echilibrată și activitate fizică minimă, aportul zilnic recomandat de piept de pui este de aproximativ 100-120 g, oferind aproximativ 22-25 g de proteine, echivalentul unei mese principale bogate în proteine. Cei care urmează o dietă de slăbire ar trebui, de asemenea, să își limiteze aportul la acest nivel, combinându-l cu legume verzi, carbohidrați buni și grăsimi sănătoase.

Pentru culturiști, sportivi sau cei care au nevoie să-și crească masa musculară, consumul a aproximativ 150-200 g de piept de pui pe zi, împărțit în mod egal pe mese, poate fi benefic. Cu toate acestea, consumul excesiv trebuie evitat, deoarece excesul de proteine poate afecta negativ funcția hepatică și renală. În plus, se recomandă metode simple de gătit, cum ar fi fierberea, gătitul la abur sau grătarul fără ulei, împreună cu evitarea alimentelor prăjite și reducerea aportului de sare pentru beneficii pe termen lung pentru sănătate.

Atenție la consumul de piept de pui fiert pentru a evita îngrășarea

Dacă este preparat sau consumat necorespunzător, pieptul de pui fiert poate duce totuși la o creștere nedorită în greutate. Iată câteva sfaturi importante care vă vor ajuta să profitați de beneficiile nutriționale ale pieptului de pui, controlându-vă în același timp greutatea:

Îndepărtați pielea puiului înainte de gătire : Pielea de pui conține niveluri ridicate de grăsimi saturate și colesterol, crescând aportul energetic total. Îndepărtarea pielii ajută la reducerea aportului caloric și susține un control mai eficient al lipidelor din sânge. Alegeți pieptul de pui proaspăt, ferm și de culoare roz deschis.

Controlează porțiile : Deși pieptul de pui are un conținut scăzut de calorii, consumul excesiv fără exerciții fizice poate duce la un aport energetic excesiv.

Prioritați metodele de gătit cu conținut scăzut de calorii : Fierberea sau gătirea la abur este o metodă de gătit care păstrează micronutrienții fără a crește lipidele și caloriile ascunse. Limitați prăjirea în tigaie, prăjirea în ulei încins sau panerea pentru a preveni acumularea excesivă de grăsime.

Combinați legumele verzi cu carbohidrați complecși : Adăugarea de legume și amidon cu absorbție lentă, cum ar fi orezul brun, cartofii dulci și ovăzul, ajută la prelungirea senzației de sațietate, susține un metabolism energetic stabil și reduce riscul de gustări necontrolate.

Limitați utilizarea sosurilor grase sau a condimentelor zaharoase : Evitați să înmuiați pieptul de pui în maioneză, sosuri dulci sau condimente pe bază de ulei, deoarece acestea cresc densitatea energetică a mesei. Optați pentru sosuri cu sare roz, piper negru sau fără zahăr.

Sursă: https://thanhnien.vn/100-g-uc-ga-luoc-co-bao-nhieu-calo-va-protein-an-the-nao-tot-nhat-185250716170717872.htm