Mâncare stradală, vânzători ambulanți: Arată „murdar”, dar pur și simplu ignorați-l

Angajații de birouri din centrul orașului Ho Chi Minh preferă vânzătorii ambulanți. În fotografie: Clienții așteaptă să cumpere supă de tăiței de la un vânzător ambulant de pe strada Hai Ba Trung (Districtul 1).

Mâncarea stradală este bogată în varietate, de la tăiței, pho la orez, terci, băuturi răcoritoare, dulciuri... Oamenii pot alege rapid mâncare și băuturi la prețuri rezonabile, economisind mult timp.

Afacerile cu mâncare stradală creează, de asemenea, locuri de muncă și venituri pentru mulți lucrători. Acestea pregătesc în principal mâncare pe cărucioare mobile pentru ca clienții să o ia la pachet, să stea pe trotuar sau să o pregătească acasă.

Totuși, probleme precum condițiile de infrastructură, sursele de materii prime... facilitează dezvoltarea microorganismelor care cauzează boli. În plus, vremea caldă prelungită este o condiție favorabilă pentru creșterea, dezvoltarea și producerea de toxine ale bacteriilor.

În orașul Ho Chi Minh, în fața porților școlii, nu e greu să vezi vânzători ambulanți. Tot felul de mâncare, de la chiftele de pește, foi de orez mixte... până la băuturi colorate.

Mulți părinți spun că, deși știu că aceste alimente le pot afecta sănătatea, copiii lor le adoră în continuare.

„Astăzi, dacă copilul meu ia note bune, trebuie să-i cumpăr o prăjitură sau o bomboană ca să-l răsplătesc”, a declarat pentru Tuoi Tre Online dna T., o mamă al cărei copil este în clasa întâi la o școală elementară de pe strada Phan Dang Luu (districtul Binh Thanh).

Mâncare stradală, vânzători ambulanți în fața porților școlii din orașul Ho Chi Minh:

Majoritatea alimentelor vândute pe trotuare sunt depozitate în cutii de polistiren, linguri de plastic etc. Depozitarea necorespunzătoare a alimentelor în cutii de polistiren este extrem de periculoasă. Substanțele toxice din cutiile de polistiren pot fi eliberate, pot contamina alimentele și pot pătrunde în corpul uman prin tractul digestiv, provocând boli periculoase.

Cărucioarele cu bile de pește atrag elevi de toate vârstele.

Produsele jeleu care vin cu ceai cu lapte în diferite culori, fără ambalaje sau etichete, sunt vândute în fața porții unei școli secundare din districtul Binh Thanh.

Recent, multe tipuri de alimente instant au fost vândute pe scară largă în magazinele alimentare din apropierea școlilor.

Mâncarea arsă la grătar și faptul că vânzătorul nu folosește mănuși poate afecta ușor sănătatea.

Totuși, preparatele sunt îndrăgite de copii. Fotografie făcută în fața porții școlii primare de pe strada Phan Dang Luu în după-amiaza zilei de 8 mai.

Hârtia de orez amestecată a devenit o gustare preferată a multor oameni. Cu toate acestea, pe vreme caldă, hârtia de orez depozitată în pungi de plastic cu sos poate deveni ușor râncedă, mucegăi și cu gust de mucegai.

Mâncărurile care folosesc mult ulei, cum ar fi bananele prăjite... prezintă, de asemenea, un risc pentru siguranța alimentară.

Vânzătorii ambulanți cu tot felul de mâncare, băuturi... stăteau aliniați în fața porții zonei de cămine B (zona urbană a Universității Naționale Ho Chi Minh City) în după-amiaza zilei de 9 mai.

Cu prețuri mici, potrivite bugetului, aceste magazine sunt populare printre studenți. Cu toate acestea, siguranța alimentară este încă o preocupare, deoarece majoritatea sunt vândute pe trotuar, fiind neigienice.

Sursă: https://tuoitre.vn/thuc-an-duong-pho-hang-rong-thay-thi-do-do-nhung-cu-tac-luoi-cho-qua-20240509200554283.htm