Anul Nou în Japonia nu este doar un moment de tranziție între anul vechi și cel nou, ci și o ocazie pentru oameni de a-și exprima urările de bine prin intermediul culturii lor culinare unice. Mâncărurile de Anul Nou în Japonia sunt adânc înrădăcinate în tradiție, purtând semnificații bogate și fiind preparate meticulos în cutii Osechi Ryori rafinate. Aromele, un amestec de trecut și prezent, captivează vizitatorii.
1. Kagami Mochi
Kagami Mochi - Un fel de mâncare faimos de Anul Nou în Japonia (Sursa imaginii: Collected)
Kagami Mochi, unul dintre cele mai faimoase preparate japoneze de Anul Nou, simbolizează împlinirea și abundența. Acest mochi este alcătuit din două straturi de mochi așezate unul peste altul, acoperite cu o mandarină, reprezentând luna și soarele. Se prepară cu intenția de a ura un an nou fericit și o recoltă abundentă.
Kagami Mochi este, de asemenea, un fel de mâncare care le permite japonezilor să reflecteze asupra anului trecut, să recunoască ce au realizat și ce nu și să învețe din acesta pentru a-și stabili obiective pentru anul următor. Este un fel de mâncare indispensabil în atmosfera caldă și solemnă a sărbătorii Anului Nou în Japonia.
2. Ozoni - Supă de turtă de orez
Ozoni - Un fel de mâncare de Anul Nou în Japonia, adânc înrădăcinat în cultura japoneză (Sursa imaginii: Collected)
Un alt preparat de Anul Nou pe care trebuie să-l încercați în Japonia este Ozoni – supă de turte de orez. Acest preparat, adânc înrădăcinat în cultura japoneză, este preparat cu turte de orez, pui sau porc și legume precum varza kale, morcovi, ridichi și ciuperci. Simbolizează întâmpinarea noului an cu urări de sănătate și o familie fericită. Turtele de orez moi din supă reprezintă, de asemenea, legătura familială, creând o masă caldă și primitoare și un nou început plin de noroc.
3. Toshikoshi Soba - Tăiței japonezi pentru longevitate
Tăițeii cu longevitate sunt un fel de mâncare care simbolizează sănătatea (Sursa imaginii: Collected)
Toshikoshi Soba, cunoscuți și sub denumirea de tăiței pentru longevitate, este un fel de mâncare japonez de Anul Nou care se consumă în ajunul Anului Nou pentru a ura o viață lungă și sănătoasă. Tăițeii lungi și subțiri simbolizează o viață lungă și durabilă. Acest fel de mâncare este preparat din tăiței soba din hrișcă, supă dashi și toppinguri precum tempura, chiftele de pește și ou crud. Consumul de Toshikoshi Soba în ajunul Anului Nou are, de asemenea, o semnificație profundă în alungarea ghinionului anului vechi și crearea unui nou început plin de speranță și noroc.
4. Nanakusa Gayu - Seven-Herb Congee
Terciul cu șapte ierburi este un fel de mâncare care curăță organismul în prima zi de Tet (Sursa imaginii: Collected)
Nanakusa Gayu este un terci făcut din șapte plante medicinale, despre care se crede că curăță organismul și promovează sănătatea. În dimineața primei zile a Anului Nou Lunar, acest fel de mâncare nu numai că calmează organismul după zile întregi de ospăț, dar transmite și urarea unui an nou sănătos și vibrant.
5. Kuri Kinton - Plăcintă cu cartofi dulci și castane
Prăjitură cu cartofi dulci și castane, o delicatesă pentru Anul Nou Japonez (Sursa imaginii: Collected)
Kuri Kinton, o prăjitură cu cartofi dulci și castane, este un preparat obligatoriu la sărbătoarea japoneză de Anul Nou Osechi Ryori. Preparată din piure de cartofi dulci și castane fierte la foc mic, este o delicatesă delicioasă și plină de semnificație. Culoarea aurie a lui Kuri Kinton simbolizează prosperitatea și bogăția, o dorință pentru un an nou prosper și de succes. Acest preparat nu este popular doar în timpul Anului Nou, ci este și un desert tradițional savurat de japonezi pe tot parcursul anului.
6. Datemaki – Rulou cu ouă
Rulourile de ou Datemaki reprezintă urări de succes (Sursa imaginii: Collected)
Datemaki, sau rulourile de ouă, sunt un preparat indispensabil pe masa festivă japoneză de Anul Nou. Cu aroma lor dulce, aceste rulouri de ouă transmit urări de succes academic și profesional pentru întreaga familie. Forma rulată a preparatului simbolizează dorința de creștere durabilă și progres continuu.
7. Namasu – Salată de morcovi și napi
Namasu, cu aroma sa distinctivă dulce-acrișoară (Sursa imaginii: Collected)
Namasu, preparat în principal cu morcovi și ridichi murate, se mândrește cu culori vibrante și o aromă dulce-acrișoară distinctă. Acest fel de mâncare tradițional de Anul Nou din Japonia ajută la împrospătarea palatului după mesele copioase și simbolizează urările de pace și noroc pentru familie în noul an.
8. Chikuzenni/Nishime – Tocană de legume
Mâncărurile de Anul Nou din Japonia simbolizează abundența și prosperitatea (Sursa imaginii: Collected).
Chikuzenni este o tocană care conține ingrediente precum pui, morcovi, rădăcină de lotus și alte legume. Acest fel de mâncare nu este doar delicios, ci transmite și un mesaj de armonie familială, relații durabile și un an nou prosper și împlinit.
9. Tataki Gobo – Rădăcină de brusture
Tataki Gobo - Un fel de mâncare sănătos de Anul Nou (Sursa imaginii: Collected)
Tataki Gobo este un fel de mâncare tradițional de Anul Nou în Japonia, preparat cu rădăcină de brusture într-un mod simplu, dar foarte nutritiv. Acest fel de mâncare nu numai că are o aromă unică, dar simbolizează și sănătatea, longevitatea și capacitatea de a prospera în viață.
10. Kuromame – Fasole neagră fiartă
Kuromame este un fel de mâncare care simbolizează perseverența în timpul festivalului de Anul Nou (Sursa imaginii: Collected).
Kuromame este un preparat tradițional japonez de Anul Nou, preparat din fasole neagră, cu o aromă subtil dulce. Simbolizează diligența, sănătatea și perseverența. Datorită semnificației sale hărniciei, acest preparat din fasole neagră este întotdeauna prezent pe masa festivă de Anul Nou.
11. Kazunoko – Icre de hering
Mâncărurile de Anul Nou din Japonia au o semnificație simbolică profundă (Sursa imaginii: Collected)
Kazunoko este un fel de mâncare tradițional japonez consumat în timpul Anului Nou, preparat din icre de hering. Aceste icre nu sunt doar delicioase, ci simbolizează și fertilitatea, abundența și dorința unei familii numeroase cu mulți copii și nepoți și un viitor luminos.
12. Ebi no Umani – Tocană de creveți
Ebi no Umani (tocană de creveți) simbolizează longevitatea (Sursa imaginii: Collected)
Creveții Ebi no Umani sunt un preparat indispensabil la sărbătorile de Anul Nou japonez. Cu forma sa curbată, acest preparat simbolizează longevitatea, sănătatea și o viață lungă și fericită.
13. Tazukuri – Sardine prăjite acoperite cu sos dulce
Tazukuri - Un fel de mâncare tradițional japonez de Anul Nou (Sursa imaginii: Collected)
Tazukuri este un fel de mâncare tradițional japonez de Anul Nou, cu o aromă dulce și sărată distinctă, preparat din sardine uscate fierte la foc mic în sos de soia, vin de orez Mirin și zahăr. Acest fel de mâncare simbolizează o recoltă abundentă, o dorință pentru familie și comunitate de a trăi în abundență și fericire și speranța pentru un an nou plin de succes.
14. Kamaboko – Chiftele de pește
Această delicatesă chiftea de pește reprezintă o dezvoltare continuă (Sursa imaginii: Collected)
Kamaboko este un fel de mâncare japonez de Anul Nou, preparat din pește, în forme atractive, de obicei chiftele de pește roșii și albe. Acest fel de mâncare nu este doar atrăgător din punct de vedere vizual, ci aduce și noroc și prosperitate familiei, simbolizând rafinamentul și creșterea continuă.
15. Su Renkon – Rădăcină de Lotus sărat
Su Renkon - Un fel de mâncare tradițional de Tet (Anul Nou Lunar) cu o aromă răcoritoare (Sursa imaginii: Collected)
Su Renkon este preparat din rădăcină de lotus sărată, oferind o aromă ușoară și răcoritoare. Găurile din rădăcina de lotus simbolizează un viitor luminos și nestingherit. Acesta este un preparat japonez de Anul Nou care transmite mesajul unui an nou prosper, lipsit de dificultăți și obstacole.
Mâncărurile de Anul Nou în Japonia nu numai că se mândresc cu arome unice, dar au și semnificații profunde, adânc înrădăcinate în cultură și transmițând urări de bine. Nu ratați ocazia de a explora pe deplin aceste experiențe speciale. Lăsați Vietravel să vă însoțească în călătoria dvs. de Anul Nou în Japonia, făcând-o și mai completă și memorabilă.
Sursă: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/top-15-mon-an-ngay-tet-o-nhat-ban-kham-pha-van-hoa-am-thuc-xu-so-hoa-anh-dao-v16176.aspx
Comentariu (0)