De la oale fierbinți și supe aromate cu tăiței, până la produse de patiserie dulci, bucătăria japoneză de iarnă nu numai că captivează clienții, dar întruchipează și bogata identitate culturală a Țării Soarelui Răsare. Mai jos sunt primele 5 preparate japoneze de iarnă pe care trebuie neapărat să le încercați atunci când aveți ocazia să vizitați Japonia.
1. Oden
Oden este unul dintre cele mai populare preparate de iarnă din Japonia (Sursa imaginii: Collected)
Oden este unul dintre cele mai populare preparate de iarnă din Japonia, savurat peste tot, de la tarabele cu mâncare stradală până la restaurantele de lux. Acest fel de mâncare include o varietate de ingrediente precum ouă, tofu, chiftele de pește, ridichi daikon și konjac, toate gătite lent într-un bulion dashi parfumat. Bulionul dashi, preparat din alge marine și fulgi de bonito, oferă un gust bogat și aromat.
Odenul este adesea vândut în magazine de proximitate sau în mici tarabe de pe marginea drumului, oferind o atmosferă intimă și confortabilă. Este preparatul ideal de savurat în zilele reci de iarnă, deoarece căldura din oală și aroma blândă alungă frigul. Mai mult, odenul este un simbol al culturii culinare japoneze de iarnă, asociat cu momentele de petrecut împreună cu familia și prietenii.
2. Sukiyaki
Sukiyaki este adesea servit la reuniunile de familie sau la petrecerile de sfârșit de an (Sursa imaginii: Collected).
Sukiyaki este unul dintre preparatele japoneze emblematice de iarnă, adesea servit la reuniunile de familie sau la petrecerile de sfârșit de an. Acest preparat la cuptor constă din carne de vită feliată subțire, legume, tofu și tăiței shirataki gătiți într-un sos făcut din sos de soia, zahăr și vin de orez mirin.
Când mănâncă, oamenii de obicei înmoaie ingredientele gătite într-un bol cu ouă crude bătute, creând o aromă bogată și delicioasă. Sukiyaki nu este doar un preparat delicios, ci și o parte a culturii japoneze, reprezentând un sentiment de unitate și împărtășirea meselor în familie. Este un preparat esențial pe orice listă de experiențe culinare de iarnă atunci când vizitați Japonia.
3. Nabe
Nabe este considerat unul dintre cele mai populare preparate de iarnă din Japonia (Sursa imaginii: Collected)
Nabe este un termen care se referă la mâncărurile tradiționale de tip hot pot, considerate printre cele mai populare preparate de iarnă din Japonia. Există multe tipuri diferite de nabe, cum ar fi chanko nabe (oală fierbinte cu sumo), yosenabe (oală fierbinte mixtă) sau kimchi nabe (oală fierbinte cu kimchi). O caracteristică comună a acestor oale fierbinți este varietatea ingredientelor, de la fructe de mare, carne și legume până la tăiței udon sau mochi.
Nabe nu este doar un fel de mâncare, ci și o activitate socială, în care oamenii se adună în jurul unei oale fierbinți, adaugă ingrediente și o savurează într-o atmosferă confortabilă. Cu aroma sa bogată și valoarea nutritivă ridicată, nabe este alegerea perfectă pentru a alunga frigul iernii și a te bucura de legătura care se revarsă la fiecare masă.
4. Zenzai
Zenzai este preparat din fasole roșie azuki fiartă (Sursa imaginii: Collected)
Zenzai este o mâncare japoneză de iarnă, preparată din fasole roșie azuki fiartă la foc mic, servită cu mochi la grătar sau fiert. Această supă dulce este adesea servită ca desert, oferind căldură și dulceață în zilele reci.
Zenzai nu este doar un fel de mâncare; are și o valoare spirituală, apărând adesea la festivaluri sau sărbători de Anul Nou pentru a ura noroc. Aroma bogată și cremoasă a pastei de fasole roșie, combinată cu textura moale și mestecabilă a mochi, creează un fel de mâncare delicios și semnificativ din punct de vedere cultural. Dacă vizitați Japonia iarna, nu ratați ocazia de a savura un bol aburind de zenzai.
5. Tăiței Ramen
Ramenul nu este doar un fel de mâncare popular pe tot parcursul anului, ci este îndrăgit mai ales iarna (Sursa imaginii: Collected).
Ramenul nu este doar un fel de mâncare popular pe tot parcursul anului, ci este îndrăgit în special iarna. Cu supa sa fierbinte, tăițeii moi și toppingurile precum carnea de porc, ouăle fierte moi, algele marine și ceapa verde, ramenul a devenit unul dintre cele mai populare feluri de mâncare de iarnă din Japonia.
Varietăți celebre de ramen, precum miso ramen în Hokkaido, shoyu ramen în Tokyo sau tonkotsu ramen în Kyushu, oferă toate arome distinctive, satisfacând o gamă diversă de gusturi ale clienților. Un bol aburind de ramen într-o zi rece nu numai că încălzește corpul, dar oferă și o experiență culinară de neuitat atunci când călătoriți în Japonia.
Mâncărurile japoneze de iarnă nu numai că încălzesc inimile clienților, dar prezintă și bogăția și sofisticarea culturii culinare a țării. Dacă aveți ocazia să vizitați Japonia iarna, nu uitați să vă faceți timp să savurați aceste feluri de mâncare. Nu numai că vă vor ajuta să vă simțiți cald iarna, dar vă vor lăsa și amintiri de neuitat despre bucătăria unică a Țării Soarelui Răsare.
Sursă: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-dong-o-nhat-ban-v16126.aspx
Comentariu (0)