Cele mai bune preparate „nepractice încercate” la Festivalul de Cultură Alimentară Saigontourist Group 2025

Pe 27 martie 2025, în zona turistică Van Thanh din orașul Ho Și Min, chiar înainte de deschiderea Festivalului Gastronomic și Cultural Saigontourist Group 2025 , comitetul de organizare a evaluat și a votat trei liste cu cele mai bune preparate „obligatoriu de încercat” la festival.

46 de preparate delicioase reprezentând din toată țara

Concursul este o noutate a festivalului din acest an. Rezultatele votului au fost realizate pe baza a 46 de preparate delicioase, reprezentând un total de peste 600 de preparate delicioase de la 46 de unități participante la festival. Juriul concursului este format din experți culinari experimentați, instructori culinari cu experiență îndelungată și reprezentanți ai comitetului de organizare a festivalului.

Călătoria descoperirii și experimentării a 46 de preparate reprezentând unitățile poate fi văzută ca un tur culinar interesant pentru juriu, prin creativitatea, stilurile, aromele și ingredientele folosite pentru prepararea mâncărurilor care poartă identitatea celor trei regiuni: Nord, Centru și Sud, precum și a produselor locale.

Membrii juriului au vizitat pe rând fiecare locație de desfășurare a concursului pentru a admira artele decorative, apoi au degustat preparatele și i-au ascultat pe concurenți prezentându-și preparatele, care au fost pregătite cu grijă de fiecare echipă, demonstrându-și creativitatea în prezentare, precum și pasiunea și dragostea pentru preparatele din patria lor.

Ce feluri de mâncare delicioase există la Festivalul Gastronomic Saigontourist 2025?

După procesul de evaluare, apreciere, dezbatere și consultare, juriul a dat în unanimitate rezultatele votului și le-a anunțat oficial la ceremonia de deschidere a Festivalului de Cultură Alimentară și Preparate Delicate 2025 al Grupului Saigontourist.

Top 10 feluri de mâncare pe care trebuie neapărat să le încerci :

Fructe de mare prăjite cu cuib de viermi de mătase (Hotel Majestic - Mong Cai); carne de porc sălbatică învelită în frunze cu pulpe de broască - orez lipicios (Satul turistic Binh Quoi); carne de porc la grătar cu frunze de lotus (Hotel Continental Saigon);

Supă picantă de pește cu tăiței și flori roșii de phoenix (Grand Hotel Saigon); pui negru gătit cu yam (Rex Hotel Saigon); ginseng roșu gătit cu lotus (Zona turistică Van Thanh); somn sotat (Saigon - Con Dao Resort); pho din coaste de vită Majestic (Majestic Hotel Saigon); supă de vermicelli cu fructe de mare (Dong Khanh Hotel) și mistreț la grătar cu Huong Thao (Kim Do Hotel).

Pui negru gătit înăbușit cu ignamă chinezească la Rex Hotel Saigon. Foto: SGT

Top 10 specialități regionale pe care trebuie neapărat să le încerci :

Cao Bang sour pho (Saigon - Ban Gioc Resort); Vermicelli Ha Long cu cârnați de calamar (Saigon - Ha Long Hotel); Salată de fructe de dragon și fructe de mare Phan Thiet (Saigon - Mui Ne Resort);

Coaste de miel la gratar cu frunze prajite din Ninh Thuan (Saigon - Ninh Chu Resort); Supa Nghe An eel - tort de orez umed (Saigon - Hotel Kim Lien); Bo Chinh Phu Yen ginseng ton ochi (Saigon - Phu Yen Hotel);

Supă amară de vinete din zona Central Highlands (Saigon - Hotel Ban Me); Supă de sturion Dalat (Saigon - Hotel Dalat); Tocană de pui cu ginseng Bo Chinh pentru rege - Quang Tri (Saigon - Hotel Dong Ha) și orez rupt din Saigon cu cotlet de porc, piele și cârnat (First Hotel).

Supă de anghilă Nghe An - turtă de orez umedă din Saigon - hotel Kim Lien. Foto: SGT

Top 10 băuturi pe care trebuie neapărat să le încercați:

Ngoc Linh - Kon Tum cu parfum de pădure (satul turistic Binh Quoi); cafea sărată (Hotel Continental Saigon); cafea cu lapte cu parfum de orez lipicios (Hotel Grand Saigon); pho mojito (Hotel Rex Saigon); ananas presat Dong Dinh (Saigon - Hotel Phu Yen);

Ceai de orez brun cu miere (Saigon - Hotel Dong Ha); ceai verde cu melasă (Saigon - Hotel Kim Lien); mocktail de mentă De Nhat (Hotel De Nhat); ceai de piersică și anghinare cu iasomie (Școala de Turism și Ospitalitate Saigontourist) și ceai de kumquat cu tamarind (Hotel Majestic Saigon).

Dl. Chiem Thanh Long - expert culinar, președintele juriului concursului - a comentat: „Festivalul din acest an are o mulțime de preparate, până la peste 600 de preparate, așa că juriul a extins lista de vot la 3 liste de top, în loc de o singură listă de top ca anul trecut.”

Pe lângă mâncare, există și băuturi care arată bogăția și diversitatea bucătăriei vietnameze. Acest lucru va ajuta participanții la festival să aibă mai multe opțiuni.

Preparatele aduse în concurs, fiecare fel de mâncare are propriul său farmec, unicitate. Dintre acestea, cel mai mult ne-au impresionat rulourile prăjite cu fructe de mare și cuiburi de viermi de mătase de la Hotelul Majestic - Mong Cai, atractive datorită gustului delicios, decorului frumos, aspectului atrăgător și preparării foarte elaborate.

Al doilea este preparatul de pește delfin prăjit în Saigon - stațiunea Con Dao. Acest preparat este ciudat și interesant deoarece carnea de pește este moi ca și cea a păsărilor de curte și este foarte nutritivă.

Salată de fructe de mare cu fructul dragonului din Phan Thiet - Foto: SGT

Dl. Chiem Thanh Long a adăugat: „ Prin intermediul acestei competiții, ne dăm seama că bucătăria vietnameză este extrem de bogată și diversă, fiecare regiune având un mod diferit de a prepara feluri de mâncare. Pe această bază, cei care lucrează în industria turismului și a serviciilor culinare ar trebui să se dezvolte și să se perfecționeze; unitățile ar trebui, de asemenea, să aibă schimburi și să învețe unele de la altele, de exemplu, Sudul ar trebui să adauge preparate din Nord, Centru și invers.”

Unitățile onorate să fi câștigat premiul „Mâncăruri delicioase pe care trebuie neapărat să le încercați” la Festivalul Culturii Culinare, Saigontourist Group Delicious Dishes 2025, au primit o Diplomă de Recunoaștere din partea comitetului de organizare, care a fost afișată în fața standului unității.

Aceasta este, de asemenea, o „semn de identificare” pentru participanții la festival, care pot recunoaște, gusta și experimenta preparatele delicioase votate, alături de mâncărurile și băuturile lor preferate.

Carne de porc la grătar cu rozmarin de la Hotelul Kim Do.

Pentru a participa la festival, vizitatorii cumpără bilete de intrare cu cupoane pentru a utiliza serviciul, la un preț de pachet de 200.000 VND/adult, copiii însoțitori având intrare gratuită. Pentru mai multe informații, contactați linia telefonică: 0901 889 709 - 0855 556 879 sau vizitați site-ul web: www.saigontourist.com.vn

Festivalul Gastronomic și Cultural Saigontourist Group 2025, organizat de Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group), este deschis publicului zilnic, între orele 15:00 și 22:00, în perioada 27-30 martie 2025, în zona turistică Van Thanh din orașul Ho Chi Minh.

Festivalul Gastronomic și Cultural din 2025, organizat de Saigontourist Group, depășește festivalurile anterioare în ceea ce privește numărul de preparate și băuturi, cu peste 600 de preparate delicioase selectate și rafinate din toate cele trei regiuni ale țării, precum și produse locale.

Pe lângă bucătărie, festivalul oferă și numeroase activități culturale și artistice unice, cum ar fi păpuși pe apă, circ magic stradal, dans thailandez xoe, quan ho, don ca tai tu, dansul maimuțelor khmere, cântece Ben Tre sac bua, cântece bai choi, cântece Hue, spectacole de gong din Munții Centrali ale grupului etnic Xo Dang, instrumente tradiționale litofone și cântece de tip chemare și răspuns.

Vizitatorii festivalului au, de asemenea, ocazia să se cufunde într-un spațiu plin de atmosfera festivă, impregnată de identitatea culturală a celor trei regiuni, să experimenteze piața muntoasă și să probeze costume ale grupurilor etnice din zonele muntoase de nord-est și nord-vest.

În plus, festivalul atrage vizitatori și cu activități tradiționale meșteșugărești sate, confecționarea de prăjituri populare cu peste 50 de tipuri de prăjituri, experiența împachetării frunzelor, coacerii, gătirii la abur, prăjirii prăjiturilor cu artizani, învățarea preparării vermicelli, țeserea pălăriilor, confecționarea hârtiei de orez, coacerea hârtiei de orez, fabricarea vinului, prepararea prăjiturilor Poria cocos și Katum specifice poporului khmer din sud.

Satul meșteșugăresc din acest an va include activități precum confecționarea de saboți din lemn, mori de hârtie, felinare Hoi An, confecționarea de olărit, picturi Dong Ho și confecționarea de flori de hârtie cu artizani din satul meșteșugăresc cu flori de hârtie Thanh Tien din vechea capitală Hue.

Sursă: https://tuoitre.vn/top-mon-ngon-nhat-dinh-phai-thu-tai-le-hoi-van-hoa-am-thuc-mon-ngon-saigontourist-group-2025-20250328131205569.htm