15.000 de vizitatori în prima zi, bucătarii Festivalului Pho din Vietnam ocupați pentru a doua zi

După prima zi de vânzare de pho la Our Tampines Hub, bucătăriile comune ale Festivalului Vietnam Pho sunt din nou pline de noi oale de supă. Se așteaptă ca mâine să aibă mai multă supă decât în ​​prima zi.

Bucătarul-șef Duong Duc Huan, bucătarul-șef al hotelului Majestic Saigon (parte a grupului Saigontourist ), ocupat în bucătărie - Foto: HUU HANH

După prima zi a festivalului, pe 18 octombrie, se estimează că Festivalul Vietnam Pho 2025 a primit peste 15.000 de vizitatori, multe tarabe cu pho rămânând fără pho până la prânz, având nevoie de întăriri. Deși programul este deschis pentru a primi oaspeți până la ora 20:30, înregistrările de la ora 19:00 arată că majoritatea tarabelor erau goale.

După o zi în care au vândut pho, bucătarii de la Saigontourist Group s-au întors în bucătăria comună pentru a continua pregătirea pho și a altor preparate vietnameze, care vor fi servite clienților mâine.

Dl. Duong Duc Huan, bucătarul-șef al Hotelului Majestic Saigon (parte a Saigontourist Group), a declarat că standul Majestic a adus la Festivalul Vietnam Pho un preparat special numit Ngoc Linh ginseng pho cu scoici, combinând o prețioasă plantă medicinală vietnameză și scoici japoneze.

„Acesta este preparatul care reprezintă spiritul creativ și clasa de 5 stele a Majestic Saigon. Ideea vine din dorința de a ridica pho la un nou nivel, nu doar delicios, ci și nutritiv și luxos”, a spus dl. Huan.

Alături de bucătarii de la Majestic Saigon se află echipa de bucătărie a Hotelului Caravelle. Pe lângă pho, echipa de bucătărie Caravelle aduce la festival și bun nem bo. Acest fel de mâncare este foarte popular printre clienți datorită prospețimii și varietății ingredientelor.

Pe lângă personalul principal din bucătărie, echipa Saigontourist Group este ocupată și noaptea cu pregătirea ingredientelor, legumelor, ceapei, ardeilor iuți... pentru a se asigura că preparatele sunt preparate la cele mai înalte standarde.

Bucătarul-șef Duong Dinh Nam de la Hotelul Caravelle pregătește rulouri de primăvară cu vită - Foto: HUU HANH

Potrivit bucătarului-șef de la Hotelul Caravelle, oasele de vită folosite sunt de înaltă calitate, fierte pentru o perioadă potrivită de timp, iar spuma și grăsimea sunt îndepărtate cu grijă pentru a face supa limpede, dar să-și păstreze în același timp dulceața profundă și naturală - Foto: HUU HANH

Carnea de vită folosită pentru pho trebuie să fie, de asemenea, proaspătă, feliată subțire pentru a asigura moliciunea atunci când este opărită în supă fierbinte - Foto: HUU HANH

Echipa Saigontourist Group lucrează în paralel cu bucătăriile principale pentru a ține pasul cu programul - Foto: HUU HANH

Festivalul Vietnamului Pho 2025 din Singapore

Conectarea culturilor, promovarea cooperării

Festivalul Vietnam Pho 2025 din Singapore, organizat de Ambasada Vietnamului în Singapore, ziarul Tuoi Tre și Grupul Turistic Saigon, în colaborare cu Departamentul de Industrie și Comerț din orașul Ho Chi Minh, Comitetul de Legătură al Vietnamezilor din Singapore, sub conducerea Ministerului Afacerilor Externe , și Comitetul Popular din orașul Ho Chi Minh, va avea loc pe 18 și 19 octombrie la Our Tampines Hub, Singapore.

Festivalul a avut loc în contextul în care Vietnamul și Singapore și-au transformat relația într-un parteneriat strategic cuprinzător, afirmând importanța și statura programului.

Cu mesajul „Pho - Savurarea împreună, creșterea împreună”, Festivalul Vietnam Pho 2025 speră că evenimentul nu numai că va invita prieteni internaționali să se bucure de un preparat tipic vietnamez, inclus de CNN în lista celor 50 de preparate obligatorii de încercat la nivel mondial în 2011, ci și va transmite dorința de a se conecta - de a împărtăși - de a însoți dezvoltarea Vietnamului.

Prin intermediul festivalului, pho va fi prezentat ca un „ambasador cultural”, servind drept punte între Vietnam și Singapore, precum și pentru prietenii internaționali, pentru a lucra împreună către un viitor prosper și sustenabil.

Cea mai importantă activitate a festivalului este de a oferi singaporezilor și turiștilor oportunitatea de a se bucura de gustul „autentic” al pho-ului vietnamez. La Centrul nostru Tampines, participanții vor putea savura pho preparat direct de artizani și bucătari de top din Vietnam.

Principalii bucătari ai hotelurilor de 5 stele din sistemul Saigontourist Group, inclusiv patru hoteluri de lux: Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon și marca Pho Thu Duc Golf Restaurant (Vietnam Golf & Country Club), alături de celebre mărci de pho precum Pho Thin Bo Ho, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Vuong, Ba Ban Pho... vor aduce diversitate în metodele de gătit și modalitățile de savurare a mâncărurilor.

Pe lângă pho, participanții au ocazia să se bucure și de multe alte preparate tradiționale vietnameze, preparate de bucătarii de 5 stele ai Saigontourist, creând o „simfonie culinară ” vibrantă.

În special, pe lângă Festivalul Pho, a avut loc și un forum de investiții la scară largă, și anume Forumul de Promovare a Investițiilor, Comerțului și Turismului Vietnam - Singapore 2025, confirmând substanța evenimentului. Forumul a avut loc imediat după ceremonia de deschidere (în dimineața zilei de 18 octombrie) și se așteaptă să atragă aproximativ 150 de companii din ambele țări.

În cadrul forumului, agențiile de management și companiile vor discuta despre noile tendințe de cooperare în domeniul procesării și logisticii ecologice, al serviciilor turistice și aeronautice, al importului și exportului de produse și specialități agricole vietnameze, al transformării digitale și al comerțului electronic.

În special, programul Business Matching (conexiune de afaceri individuală) va crea condiții pentru ca întreprinderile vietnameze și singaporeze să se întâlnească direct și să caute oportunități practice de cooperare.

Înapoi la subiect

NGHI VU - HUU HANH

Sursă: https://tuoitre.vn/15-000-luot-khach-ngay-dau-cac-dau-bep-vietnam-pho-festival-tat-bat-cho-ngay-thu-hai-20251018214716823.htm