Orașul Ho Chi Minh are un muzeu Pho.

Bảo tàng Phở - Ảnh 1. — Dl. Tran Van Bac, fondatorul Muzeului Pho, prezintă muzeul - Foto: TTD

Muzeul Pho este un muzeu culinar privat care contribuie la conservarea, promovarea și răspândirea valorilor culturale ale bucătăriei vietnameze către turiștii interni și internaționali.

Dl. Tran Van Bac, fondatorul Muzeului Pho, a declarat că muzeul povestește parcursul de peste 100 de ani al preparatului pho vietnamez, de la vânzătorii ambulanți la mesele de luat masa la nivel mondial. De acolo, acesta contribuie la conectarea și promovarea patrimoniului cultural culinar al Vietnamului, în conjuncție cu turismul cultural.

Potrivit organizatorilor, Muzeul Pho se întinde pe aproximativ 800 m², fiind împărțit în 3 etaje experiențiale, funcționând pe baza unui model de tur cu circuit închis, cu o durată de aproximativ 60-75 de minute.

La muzeu, vizitatorilor li se oferă informații despre contextul istoric, spațiul cultural și experiențele culinare, ajutându-i să înțeleagă mai bine pho și să aprecieze și mai mult cultura pho.

Dna Nguyen Que Anh, cofondatoare a Muzeului Pho, a spus că fiecare vietnamez este ca un muzeu viu al pho-ului. Muzeul Pho s-a născut dintr-o idee mică, dar are o misiune măreață: să răspândească pho-ul pe scară largă și să păstreze esența bucătăriei vietnameze.

Bảo tàng Phở - Ảnh 2. — Turiștii participă la un mini-joc pentru a învăța cum să gătească pho.

Bảo tàng Phở - Ảnh 3. — Zonă de restaurante

Punctul culminant al Muzeului Pho este spațiul care prezintă sute de artefacte, documente și imagini valoroase despre cultura pho din cele trei regiuni ale Vietnamului, în special mini-jocul de a experimenta gătitul pho, care îi ajută pe vizitatori să înțeleagă și să-și amintească ingredientele și procesul de preparare a unui bol de pho.

„Muzeul Pho nu este un loc unde se vinde pho, ci un loc unde vizitatorii pot experimenta pho, o moștenire culturală culinară și, mai presus de toate, pot experimenta emoțiile și dragostea pentru pho vietnamez. Muzeul va organiza ateliere de preparare a pho pentru iubitorii de pho (este necesară înregistrarea în avans) și multe oferte speciale pentru locuitorii orașului Ho Chi Minh”, a declarat dna Que Anh pentru Tuoi Tre Online .

Bảo tàng Phở - Ảnh 4. — Spațiul expozițional de artefacte de la Muzeul Pho.

Potrivit lui Hoang Anh Tuan, directorul Muzeului de Istorie din Ho Chi Minh City: „Când pho este adus în spațiul muzeal, acesta nu este expus doar ca un fel de mâncare, ci este recunoscut și ca patrimoniu cultural imaterial, cu straturi de semnificație legate de tehnicile de gătit, obiceiurile alimentare, ocupațiile și amintirile comunității.”

Muzeul Pho îmbogățește și diversifică ecosistemul activităților legate de patrimoniu din societate, creând un spațiu de dialog între tradiție și contemporan. Ne așteptăm ca, în viitor, Muzeul Pho să devină o destinație importantă în parcursul cultural al orașului Ho Chi Minh - un loc care păstrează amintirile bucătăriei urbane.