Vietnamul mai are două feluri de mâncare pe harta culinară mondială.

Celebrul site culinar TasteAtlas tocmai a votat două preparate vietnameze celebre în lista celor mai bune 100 de preparate din crustacee din lume .

Combinația iscusită de ingrediente a creat aromele atractive de vermicelli cu crab și vermicelli cu crab, determinând TasteAtlas să plaseze aceste două preparate vietnameze pe harta culinară mondială .

Bun rieu

Bun rieu este un fel de mâncare tradițional vietnamez cu multe variații regionale. Cea mai comună este o supă făcută din oase, roșii și crab - ingredientele principale care creează un gust dulce și ușor acru.

Bunul este o tăiței subțiri de orez, serviți cu o varietate de umpluturi, cum ar fi tofu, supă de crab, pulpă de porc, pulpă de vită, coaste de porc, melci, sânge... Legumele servite cu acesta includ adesea flori de bananier mărunțite, spanac de apă mărunțit, muguri de fasole, ierburi...

Supa de tăiței cu crab este una dintre mâncărurile preferate ale vietnamezilor.

FOTO: NGOC THANG

Clienții pot adăuga și pastă de creveți, sos de pește, oțet, lămâie, chili... după gust.

Combinația armonioasă de aromă caracteristică, gust dulce-acrișor face din Bun Rieu unul dintre cele mai îndrăgite feluri de mâncare.

Vermicelli de crab prăjiți

Tăițeii vermicelli moi și gumați, combinați cu carne proaspătă de crab și alte ingrediente naturale, creează o aromă specială căreia îi veți rezista cu greu.

Vermicelli prăjiți cu crab

ILUSTRARE

Vermicellii prăjiți cu crab sunt îndrăgiți pentru aroma lor unică, o combinație de carne de crab proaspătă și dulce, tăiței vermicelli moi amestecați cu condimente. Alte ingrediente ale preparatului includ: ciuperci urechi de lemn, ciuperci shiitake, morcovi, ceapă, ceapă verde, șalotă, usturoi, ierburi aromatice...

Toate sunt prăjite într-o tigaie mare, asezonate după gust. După ce sunt gata, tăițeii prăjiți în wok cu crab sunt garnisiți cu carne de crab, ceapă verde și ierburi aromatice. Acest fel de mâncare se găsește adesea în restaurante, dar este vândut și la tarabele cu mâncare stradală.

Thanhnien.vn

Sursă: https://thanhnien.vn/vietnam-co-them-2-mon-an-buoc-vao-ban-do-am-thuc-the-gioi-1852411291614547.htm