16 недорогих ресторанов «мишленовского» качества в Хошимине

Ниже представлено 16 недорогих заведений общественного питания «мишленовского» качества в Хошимине, согласно списку Bib Gourmand гида Мишлен.

Кирпичный магазин

В ресторане есть два обеденных зала, расположенных друг напротив друга на одной улице в районе 3, по бокам от которых находится расслабляющий пруд с карпами кои и лиственный сад. Меню сосредоточено на традиционных вьетнамских блюдах, таких как жареный тофу с рубленым лемонграссом и восхитительный кислый суп из змееголовой рыбы. Обязательно оставьте место для десертов, таких как хрустящие жареные бананы или желе sương sâm с травяным вкусом.

Кухня Матери

Яркие желтые стены ресторана оформлены так, чтобы напоминать экстерьеры загородных домов, дополненные синими ставнями около рынка Бен Тхань в районе 1. Присядьте на один из деревянных стульев, как это делают завсегдатаи, и попробуйте фирменные вьетнамские блины с креветками и свининой, подаваемые в бамбуковой корзинке. Также стоит попробовать жареный рис с креветками и яйцом, подаваемый в кокосовой скорлупе.

Рис дробленый Ba Gien

Основанная в 1990-х годах, эта скромная закусочная в районе Фу Нхуан подает лучший дробленый рис в городе. Самая популярная версия — дробленый рис и свинина, маринованные в секретном соусе и идеально обжаренные на углях, подаются с маринованной редькой и кисло-сладким рыбным соусом.

Чай Гарден

Этот вегетарианский ресторан предлагает вкусные и доступные блюда вьетнамской кухни, такие как тушеные баклажаны с бананом и зеленой фасолью. В старом колониальном доме есть очаровательная терраса с деревьями в районе 3, предлагающая великолепные обеденные впечатления.

Сад Хум

Ресторан с приятным внутренним двориком и антикварной мебелью расположен в районе Тао Дьен, на тихой улице в жилом районе. Вегетарианские блюда во вьетнамском стиле, богатые в современном стиле, в основном с использованием свежих органических ингредиентов, полученных напрямую от фермеров.

Хонг Фат

Суп с лапшой Hong Phat продается весь день, но привлекает большое количество посетителей утром. В миске супа с лапшой мягкая лапша, наполненная рубленым мясом, печенью, свежими тигровыми креветками или кровяной колбасой, подается с травами и ростками фасоли. Ресторан находится на Vo Van Tan, District 3.

Клейкий рис

Решив сломать стереотип о липком рисе как о экономном фастфуде, в 2021 году группа молодых людей открыла Xoi Bat в Бинь Тхане — очаровательную маленькую закусочную с современным дизайном и вниманием к деталям. Они вложили свой рецепт относительно мягкого липкого риса в такие блюда, как xoi pha lau, в состав которого входят перепелиные яйца, свиные уши и жареный зеленый лук, подаваемый с супом и кимчи для простого, но вкусного блюда.

Ки Донг куриная вермишель

Суть вкусности заключается в насыщенном, ароматном курином бульоне, который получается в результате медленного приготовления куриных костей в течение 3-4 часов. Нежные куриные ломтики и вермишель также восхитительны. Ресторан находится в районе 3.

Фо Чао

Г-жа Дунг начала свой бизнес в городе Нам Динь в 1986 году, и ее рецепт приготовления легкого, чистого бульона был применен к Фо Чао (Бинь Тхань). Посетители могут выбрать фо с курицей или фо с говядиной.

Фо Минь

Несмотря на то, что ресторан Pho Minh находится в труднодоступном месте, в узком переулке в районе 1, с 1945 года он привлекает жителей Сайгона своим традиционным супом фо с говядиной. Приходите сюда пораньше, поскольку все места, скорее всего, будут распроданы еще до 10 утра.

Фо Хоанг

Этот ресторан фо работает с 2008 года в районе 10, а его владелец г-н Хоанг очень гордится своим прозрачным говяжьим бульоном, на приготовление которого уходит более 12 часов.

Фо Хуонг Бинь

Этот простой ресторан в районе 3 с гордостью подает фо с 1958 года, а в меню всего два блюда: фо с курицей и фо с говядиной.

Фо Ле

Один из лучших ресторанов фо в городе, расположенный в районе 5, сохраняющий свое качество более 70 лет. Приходите сюда, чтобы насладиться настоящим фо в южном стиле с наваристым бульоном

Фо Фыонг

Самым особенным ингредиентом здесь является бычий хвост, который томится на медленном огне в течение 40 часов, пока мясо не станет нежным, а кожа не станет хрустящей. Ресторан находится в районе 1.

Фо Хоа Пастер

Этот популярный ресторан фо открылся в 1968 году. Интерьер и обслуживание, возможно, не самые вычурные, но еда здесь доступная, а вкусный бульон отличается идеальным сочетанием сбалансированных вкусов.

Дим Ту До

Филиал Dong Du в районе 1 имеет более сотни мест и всегда переполнен, особенно в обеденное время. Они подают настоящую традиционную кантонскую кухню в комфортной современной обстановке.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/16-quan-an-chat-luong-michelin-nhung-gia-phai-chang-o-tphcm-185240320102720438.htm