4 способа приготовить баклажаны, не боясь отравления, и при этом иметь вкусные блюда. Люди с диабетом будут есть их, чтобы стабилизировать уровень сахара в крови.

GĐXH – Многие люди боятся есть баклажаны, поскольку опасаются, что они могут быть ядовитыми. Благодаря этим 4 способам приготовления баклажанов они больше не будут ядовитыми и станут еще вкуснее. Люди, страдающие диабетом, употребляют его для стабилизации уровня сахара в крови.

Баклажаны полезны для диабетиков

По словам доктора Нху Туи (Больница Университета медицины и фармацевтики, Хошимин), баклажан — это фрукт с высокой пищевой ценностью. Они богаты витаминами, минералами, фолиевой кислотой (витамин В9) и микроэлементами железа.

Употребление баклажанов полезно для здоровья сердца. Поскольку баклажаны богаты калием, они помогают стабилизировать частоту сердечных сокращений, снизить уровень холестерина ЛПНП и повысить уровень холестерина ЛПВП за счет флавоноидов, что помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Баклажаны также содержат нерастворимую клетчатку, которая может замедлить переваривание пищи, снизить риск всасывания сахара в организм, помочь стабилизировать уровень сахара в крови и предотвратить диабет. Диабетикам употребление в пищу поможет стабилизировать уровень сахара в крови.

Баклажан — ингредиент для приготовления множества вкусных блюд.

Традиционная медицина считает, что баклажан имеет сладкий вкус, холодные свойства и слегка ядовит. Однако они обладают слабительным и охлаждающим печень действием... полезны для людей, страдающих запорами и жаром.

Баклажан является ингредиентом для приготовления многих блюд. Вы можете попробовать следующие рецепты с баклажанами, чтобы помочь своей семье готовить вкусные и оригинальные блюда, не беспокоясь о токсичности.

Вкусные блюда из баклажанов, необычные и очень вкусные с рисом

Жареные баклажаны с мясом

С помощью нескольких баклажанов, мясного фарша, чеснока, лука-шалота, кориандра вы легко сможете приготовить жареные баклажаны с мясом. Чтобы баклажаны не потемнели, замочите их в соленой воде, затем промойте и слейте воду. Варите баклажаны около 2–3 минут, пока кусочки баклажанов не станут блестящими и твердыми, затем удалите излишки масла. Затем поставьте кастрюлю на плиту, добавьте растительное масло, разогрейте масло, добавьте измельченный чеснок и лук-шалот и обжарьте до появления аромата, затем добавьте мясной фарш и обжарьте, помешивая, добавьте специи. Наконец, добавьте баклажаны и тщательно перемешайте, чтобы получить восхитительное блюдо.

Баклажаны на гриле с маслом из зеленого лука

Ингредиенты для этого блюда также просты: всего несколько баклажанов, жареный арахис, соевый соус, чеснок, перец чили, сахар... Вымойте баклажаны, слейте воду, затем разрежьте их пополам и поместите во фритюрницу, чтобы запечь их примерно на 10 минут при температуре 190 градусов. При приготовлении баклажаны потемнеют. Далее просто приготовьте соус (1/2 стакана соевого соуса + чайная ложка сахара + лимонный сок + немного теплой воды), чтобы сделать баклажаны более вкусными. Выложите жареные баклажаны на тарелку, полейте соусом, сбрызните маслом с зеленым луком и посыпьте арахисом.

Аккуратно возьмите кусочек баклажана, «залитый» слоем масла с зеленым луком, покрытый дробленым арахисом, жареными свиными шкварками и политый небольшим количеством кисло-сладкого соуса... это уже очень вкусно.

Рулетики из баклажанов с креветками и мясом

Это блюдо имеет насыщенный, привлекательный вкус рулетиков из баклажанов в сочетании с кисло-сладким томатным соусом, что делает его необыкновенно вкусным. В холодный день наслаждайтесь этим блюдом с рисом, которое придаст новый вкус семейным трапезам.

Баклажаны нарезаем кусочками. Нарежьте баклажаны тонкими длинными кусочками и замочите в соленой воде, чтобы они не почернели. Мясную начинку делаем из фарша и креветок, добавляем по 1 столовой ложке измельченного лука и чеснока, приправу, сахар, перец, рыбный соус, кунжутное масло, соль и яйцо, немного кукурузного крахмала, хорошо перемешиваем и ставим в холодильник, чтобы мясо замариновалось.

Разложите каждый ломтик баклажана и заверните мясо в рулет так, чтобы оно не выпадало. Затем обвалять в муке и обжарить. Наконец, вам просто нужно приготовить соус, влить его и дать ему еще немного покипеть.

Баклажаны на гриле

Баклажаны на гриле просты в приготовлении, но имеют неповторимый вкус и хорошо сочетаются с рисом.

Обжарьте баклажаны прямо на гриле, пока кожица не подрумянится. После снятия черной кожицы баклажан станет мягче, приобретет золотисто-коричневый цвет и станет более вкусным, чем при средней прожарке на гриле. Затем измельчите 2–3 зубчика чеснока, измельченный свежий перец чили и сахар.

Далее разогрейте сковороду на среднем огне, когда масло нагреется, добавьте нарезанный лук, если вы любите есть свиные шкварки, можно добавить немного больше. Когда баклажан будет готов, очистите его от кожуры, сделайте надрез ножом, добавьте масло с зеленым луком, рыбный соус, чеснок и чили и наслаждайтесь. Это блюдо просто в приготовлении, но оно обладает сладким ароматом баклажанов и насыщенным маслом зеленого лука, которое хорошо сочетается с рисом.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-ways-to-make-ca-tim-unique-and-delicious-mon-thom-ngon-nguoi-tieu-duong-an-se-giup-on-dinh-duong-huet-172241102174702694.htm