Долгое время считалось, что людям с гиперлипидемией (или повышенным содержанием жира в крови) следует избегать употребления продуктов с высоким содержанием холестерина.
Однако есть некоторые продукты с высоким содержанием холестерина, которые все равно могут быть частью здорового рациона.
Понимание природы каждого из этих продуктов может помочь пациентам оптимизировать свое питание, не исключая их полностью из своего ежедневного меню.
В частности, это те продукты, которые люди с гиперлипидемией могут с удивлением обнаружить , но их не обязательно исключать из меню, если они по-прежнему хотят придерживаться здоровой для сердца диеты, чтобы эффективнее контролировать уровень холестерина в крови.
Яйцо
Согласно исследованиям, употребление одного яйца в день считается безопасным для большинства людей. Людям с ожирением рекомендуется съедать максимум 6 яиц в неделю, только по одному за раз, поскольку количество холестерина в яйце соответствует количеству холестерина, которое организм может потреблять каждый день.
Людям с высоким уровнем холестерина рекомендуется удалять желток и есть только белок, поскольку большая часть холестерина сосредоточена в желтке. В частности, если у вас диабет с высоким уровнем холестерина, вам следует потреблять не более 3 яиц в неделю, чтобы обеспечить свое здоровье.
Лучшее время для употребления яиц — утро или полдень, избегайте их употребления вечером. Кроме того, яйца не следует сочетать с такими продуктами, как масло, сыр, бекон, колбаса или выпечка, так как они могут повысить уровень холестерина в крови.
Людям с повышенным содержанием жира в крови следует ограничить употребление яиц с рафинированными крахмалами, такими как белый хлеб, пирожные или картофель, поскольку эти продукты могут легко увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Вместо этого вы можете сочетать яйца со свежими овощами, зеленью, специями, паприкой или подавать с цельнозерновым хлебом. Кроме того, мягкий маргарин, в котором мало насыщенных жиров и трансжиров, также является безопасной альтернативой.
Сыр
Сыр, хотя и содержит много насыщенных жиров, является прекрасным источником кальция, биотина и пептидов, которые способствуют здоровью сердца.
Замена масла сыром может помочь снизить уровень ЛПНП, плохого холестерина, хотя оба продукта содержат насыщенные жиры.
Некоторые сыры и молоко содержат 1-2% жира, а также меньше натрия, что полезно для здоровья сердца и подходит для людей с высоким уровнем холестерина. Эти продукты следует употреблять ежедневно, чтобы помочь пищеварению и избежать попадания слишком большого количества жира в организм.
Постная говядина
Долгое время считалось, что красное мясо вредно для здоровья сердца, поскольку содержит насыщенные жиры, которые могут повышать уровень холестерина.
Однако исследователи обнаружили, что поддержание здорового уровня холестерина в крови вполне возможно при соблюдении диеты, богатой овощами, фруктами, цельным зерном, орехами и бобами, а также при использовании постной говядины в качестве основного источника белка.
Некоторые исследования также показывают, что средиземноморская диета, включающая постную говядину, может помочь снизить уровень вредного холестерина в организме.
В частности, людям с повышенным содержанием жира в крови говядину можно включать в ежедневное меню, если выбирать нежирное мясо и соблюдать разумные порции, при этом каждая порция не должна превышать 85 г.
Любовь к говядине не обязательно должна быть препятствием для здоровья сердца, если вы разумно сочетаете ее с диетой, богатой овощами, фруктами, цельными зернами, орехами и бобами. Такой сбалансированный подход не только помогает поддерживать здоровый уровень холестерина, но и эффективно снижает уровень плохого холестерина.
Креветка
Хотя креветки относительно богаты холестерином, они не содержат насыщенных жиров. Особенно приготовленные на пару, а не жареные или приготовленные с большим количеством масла, креветки могут быть частью диеты, полезной для сердца.
По данным Американской кардиологической ассоциации, креветки — это продукт, который люди могут употреблять для поддержания сбалансированного уровня холестерина.
Поэтому, если вы пытаетесь контролировать уровень холестерина, попробуйте включать креветки в рациональные блюда, например, в жареные овощи с обильными специями и травами или в свежий салат, сбрызнутый оливковым маслом.
На что следует обратить внимание при составлении рациона питания для людей с повышенным содержанием жира в крови?
При составлении диеты для людей с повышенным содержанием жира в крови важно учитывать следующее:
- Ограничьте употребление продуктов, содержащих насыщенные жиры и трансжиры.
- Отдавайте предпочтение продуктам, богатым растворимой клетчаткой, таким как фрукты, свежие овощи, цельнозерновые продукты...
- Используйте полезные масла при приготовлении пищи.
- Разрешается употреблять вегетарианскую пищу один раз в неделю.
- Контролируйте количество сахара и рафинированного крахмала в своем рационе.
- Ограничьте потребление соли и отдавайте предпочтение таким методам приготовления пищи, как приготовление на пару, варка и жарка с небольшим количеством масла.
- Контролируйте потребление калорий, чтобы поддерживать здоровый вес.
- Употребление алкоголя следует ограничить или полностью исключить, особенно людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями или повышенным кровяным давлением.
- Регулярно занимайтесь спортом или занимайтесь легкими видами спорта, такими как ходьба, бадминтон, плавание или аэробика.
Источник: https://www.vietnamplus.vn/4-thuc-pham-giau-cholesterol-nhung-van-tot-cho-nguoi-bi-mo-mau-post1035333.vnp
Комментарий (0)