Курица с рисом по-хайнаньски
Приезжая в Сингапур, туристы часто натыкаются на рисовые лавки с целыми цыплятами, приготовленными таким образом, чтобы выглядеть невероятно аппетитно. В этом островном государстве используются те же ингредиенты – курица и рис, что и во Вьетнаме. Курица варится, рис готовится с добавлением особого соуса, который получается невероятно аппетитным. В зависимости от предпочтений, во многих сингапурских ресторанах туристы могут выбрать жареную или отварную курицу.
Секрет вкусного куриного риса по-хайнаньски заключается в том, что его нужно готовить с куриным бульоном, листьями пандана и имбирем, а также с правильным количеством масла. Кроме того, важно приготовить вкусный соус с правильным балансом острого и кислого.
краб чили
Путешествуя в Сингапур, обязательно попробуйте чили-краба. Главная изюминка блюда — соус, в котором идеально сочетаются кислинка томатов, острота чили и насыщенный аромат яиц.
Чили-краба можно приготовить двумя способами: с помидорами, чтобы насладиться острым вкусом. Другой способ — с перечным соусом, чтобы насладиться характерным острым вкусом перца. Помимо впечатляющего кисло-острого вкуса, свежее и плотное мясо краба также является ключевым фактором этого блюда.
Запеченная Кая
Если вы отправитесь на Львиный остров, обязательно посетите сингапурский завтрак. Хлеб кайя — это блюдо, которое хайнаньцы передали нам из поколения в поколение. Постепенно хлеб кайя стал фирменным блюдом Сингапура и неотъемлемой частью завтрака местных жителей.
Обычно люди используют традиционный белый хлеб прямоугольной формы, выпеченный в духовке. Затем намазывают на него жидкий джем или малайзийский соус кайя, приготовленный из кокоса или яиц. Кроме того, внутрь кладут толстый слой сливочного масла, которое медленно растает. И наконец, макают хлеб в желток только что сваренного куриного яйца-пашот и наслаждаются им. В сочетании с чашкой кофе или какао это будет идеальный завтрак.
Лягушачья каша
Традиционное блюдо на завтрак, зародившееся в Китае, включает кашу и димсамы. Но после того, как димсамы появились в Сингапуре и стали его фирменным блюдом, их заменили лягушачьим мясом — ингредиентом, который в этой стране очень легко найти.
Лягушачья каша – гордость сингапурской кулинарной культуры. Правильный способ подачи – подавать кашу в отдельном глиняном горшочке, а тушеную лягушку с пряностями – в отдельном. Во время еды гости поливают кашу ложками острого соуса и едят её прямо, чтобы насладиться насыщенным вкусом блюда, а не смешивают соус с кашей.
Сингапурская колбаса
Гости Сингапура поражаются, теряясь среди прилавков с вялеными продуктами, такими как целая вяленая курица, целая вяленая свинина, сосиски и китайские колбаски. Ярко-красные гроздья китайских колбасок, развешанные в магазинах, не только привлекательны, но и удобны в хранении и транспортировке, что делает их идеальным подарком.
Вяленое мясо Бак Ква
Сингапурское вяленое мясо — одна из самых популярных закусок. Это блюдо можно приготовить из курицы, говядины или свинины. Каждый тонкий ломтик мяса нарезается квадратиками, приправляется по вкусу и может быть съедено бесконечно, не надоедая.
Кая джем
На завтрак часто подают джем кайя с хлебом – фирменное блюдо Сингапура. Джем готовят из двух основных ингредиентов: яиц и кокосового молока. Гости могут приобрести баночки джема, чтобы продолжить наслаждаться традиционным хлебом кайя после поездки.
Синтетический
Источник
Комментарий (0)