Это главный сезон ананасов. Каковы же питательные компоненты ананаса, какова польза ананаса для здоровья и каков наилучший способ употребления ананаса?
Поскольку это лучший сезон ананасов, многие женщины пользуются возможностью покупать его для всей семьи, чтобы наслаждаться им. Многие женщины даже пользуются возможностью есть ананас каждый день, чтобы похудеть, сделать кожу красивой и усилить розовый цвет губ, потому что женщины верят, что ананас содержит ингредиенты, которые предотвращают темные губы. Однако не все знают о питательной ценности ананаса, чтобы «воспользоваться» преимуществами этого вкусного, дешевого тропического фрукта.
Ананас — вкусный фрукт, который можно есть в чистом виде или перерабатывать в различные блюда.
1. Пищевой состав ананаса
Считается, что ананасы родом из Южной Америки, их обнаружили на острове Гваделупе. Ананасы богаты питательными веществами и антиоксидантами, которые обладают противовоспалительными свойствами, содержат фермент бромелайн, который расщепляет белки и имеет другие эффекты. Этот фрукт также содержит витамин А, витамин С, витамин К, фосфор, кальций и цинк — питательные вещества, которые необходимы для функционирования организма.
Ананас также содержит валин и лейцин, два вещества, которые очень важны для роста и восстановления мышечной ткани. Выпив стакан ананасового сока, вы сможете преодолеть усталость и повысить выносливость. Ананас содержит серотонин, натуральное средство для снятия стресса, которое помогает сохранять гормоны и нервы расслабленными. Кроме того, этот фрукт богат калием и беден натрием.
Около 165 граммов ананаса содержат 1,7 грамма жира, 1 грамм белка, 21,6 грамма углеводов и 2,3 грамма клетчатки. Он также содержит 131% рекомендуемой суточной нормы (РСН) витамина С, 76% РСН марганца, 9% РСН витамина B6, меди и тиамина, 7% РСН фолиевой кислоты, 5% РСН калия и магния, 4% РСН ниацина и пантотеновой кислоты и 3% РСН рибофлавина и железа.
Поскольку ананас не содержит много калорий, 165 граммов ананаса содержат всего 82,5 калорий, люди, которые хотят поддерживать или сбросить вес, часто выбирают ананас для употребления в пищу. Недавнее исследование на мышах показало, что ананас обладает противоожирительным эффектом. Согласно результатам исследования, сырой ананасовый сок, как было показано, предотвращает накопление жира у мышей, которым давали определенную диету.
2. Некоторые полезные свойства ананаса
Ананас — не чудодейственное лекарство, нельзя полагаться на содержащиеся в ананасе питательные вещества для профилактики заболеваний, поскольку для здорового организма необходимо множество факторов: сопротивляемость организма, питательная и научно обоснованная диета, здоровые, регулярные физические упражнения... Однако изучение некоторых полезных свойств ананаса также поможет вам получить больше информации об этом фрукте.
Ананас содержит много фермента бромелайна.
Американский ученый доктор Стивен Тауссиг изучал биологические эффекты бромелайна более 20 лет и пришел к выводу, что этот фермент обладает способностью растворять вещества, вызывающие инфаркт миокарда. Кроме того, исследования также показали, что бромелайн в ананасе имеет много эффектов:
При кашле и простуде следует употреблять ананас: это связано с тем, что этот полезный фрукт содержит бромелайн — фермент с противоинфекционными свойствами, который полезен для профилактики кашля и простуды.
Улучшает пищеварение: ананас — богатый источник бромелайна, клетчатки и витамина С, которые улучшают пищеварение.
Снижают риск образования тромбов: Бромелайн — основное вещество в ананасе, которое снижает риск образования тромбов. Поэтому стоит воспользоваться этим полезным фруктом в качестве закуски.
Предотвращает тошноту: Ананас содержит пищеварительные ферменты, которые могут уменьшить тошноту. Это потому, что его фермент бромелайн устранит чувство тошноты.
Лечение акне: Ананасовый сок богат витамином С и антиоксидантами, которые могут лечить акне, повреждения от солнца и неровный тон кожи. Выпивая стакан ананасового сока каждый день, вы уменьшите шрамы от акне и сохраните кожу увлажненной.
Мягкие, блестящие и густые волосы: Ананас содержит витамин С, который помогает сделать волосы мягкими и блестящими. Фермент бромелайн, содержащийся в ананасе, обладает противовоспалительными свойствами, которые могут помочь предотвратить акне, дерматит, псориаз и экзему. Это богатый источник антиоксидантов, которые не только полезны для вашей кожи, волос и здоровья, но и повышают ваш иммунитет.
Помощь в послеоперационном восстановлении: Аналогично, бромелайн в ананасе также показал себя полезным для организма при восстановлении после операции. Фактически, было обнаружено, что бромелайн столь же эффективен, как противовоспалительные препараты, и был одобрен в некоторых европейских странах для использования как внутренне, так и наружно на хирургических ранах для ускорения заживления.
Восстановление мышц: в одном исследовании было показано, что бромелайн оказывает значительное положительное влияние на мышечную усталость, вызванную физическими упражнениями. Он также защищает от повреждения мышц и воспаления, поэтому употребление ананаса — отличный способ способствовать восстановлению мышц после тренировки.
Уменьшает симптомы артрита: Артрит сопровождается сильной болью в суставах, которая в основном вызвана воспалением. Ананас содержит бромелайн — вещество, которое успокаивает боль в суставах, уменьшает воспаление и отек в суставах.
Ананас богат марганцем и кальцием.
Ананас богат марганцем, минералом, который поддерживает прочность костей, а в сочетании с цинком, медью и кальцием он полезен для здоровья. В ананасе есть все эти компоненты, и поэтому этот фрукт полезен для укрепления костей.
Говорят, что употребление ананаса укрепляет десны. Ваши зубы и кости состоят из кальция, а в ананасе его много. Он также содержит марганец, который также укрепляет кости и зубы.
В ананасе много антиоксидантов
Ананас — богатый источник антиоксидантов и витамина С, который, как говорят, помогает повысить иммунитет и сохранить энергию.
Ананас богат питательными веществами и антиоксидантами, которые помогают укрепить вашу иммунную систему. Ананас также замедляет повреждение клеток и заставляет вас выглядеть моложе. Этот фрукт богат антиоксидантами, которые могут бороться с некоторыми опасными организмами, влияющими на ваше здоровье.
3. Некоторые замечания по употреблению ананаса
Хотя употребление ананаса очень полезно для общего здоровья, этот фрукт не следует употреблять в пищу в чрезмерных количествах, поскольку это может привести к некоторым проблемам со здоровьем, таким как диарея, отек щек и рта.
Также важно отметить, что бромелайн, основное соединение, содержащееся в ананасе, имеет много преимуществ для здоровья, но есть и недостатки в употреблении слишком большого количества ананаса. Хотя это не распространено, у некоторых людей есть аллергия на ананас, особенно если у них есть история аллергии на латекс или пыльцу. Известно, что бромелайн вызывает аллергические реакции у некоторых людей, поэтому обратитесь за медицинской помощью, если у вас возникли аллергические симптомы после употребления ананаса, такие как зуд, сыпь и покраснение вокруг рта.
Помимо аллергических реакций, бромелайн может вызывать у некоторых людей побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), такие как диарея и боли в животе. Такие побочные эффекты могут указывать на пищевую непереносимость, а не на пищевую аллергию.
Если у вас нет аллергии, вам следует выпивать только один стакан ананасового сока в день, и это будет полезно для вас. Не ешьте ананас, когда вы голодны, потому что это повредит вашему желудку.
Ананас больше подходит молодым и здоровым людям, у которых из-за жары наблюдаются симптомы запора. Напротив, его не следует употреблять при холоде и сырости. Существует народная поговорка: «Ананас вкусный, но утомляет желудок». То есть, если в пищеварительной системе холод и сырость, часто вызывающие боли в животе, частую диарею, жидкий стул и желтую пену, не стоит злоупотреблять.
Доктор Хоанг Суан Дай
4. Несколько вкусных и уникальных рецептов из ананаса
Ананас в шоколаде:
Ингредиенты: 1 ананас, очищенный и нарезанный; темный шоколад; 1 стакан кокосовой стружки.
Как приготовить ананас в шоколаде: Возьмите мякоть фрукта и положите в скорлупу немного темного шоколада. Затем нагрейте его в микроволновке в течение 30 секунд, пока он не станет жидким. Достаньте его из микроволновки, хорошо перемешайте и поставьте обратно еще на 30 секунд. Убедитесь, что темный шоколад стал жидким. Затем возьмите нарезанный ананас и окуните его в шоколадную жидкость, а сверху добавьте немного поджаренной кокосовой стружки.
Жареный рис с ананасом
Ингредиенты: 1 столовая ложка кунжутного масла; ½ чайной ложки имбирного порошка; ¼ чайной ложки белого перца; 3 столовые ложки соевого соуса; 2 столовые ложки оливкового масла; 2 зубчика чеснока; 1 нарезанная луковица; 2 моркови, очищенные и измельченные; 1/2 стакана кукурузы; ½ стакана гороха; 3 стакана коричневого риса; 2 стакана нарезанного свежего ананаса; 2 нарезанных зеленого лука;
Как приготовить вкусный жареный рис с ананасами:
Сначала возьмите небольшую миску и добавьте соевый соус, кунжутное масло, белый перец и имбирный порошок по вкусу. Добавьте немного оливкового масла в сковороду и разогрейте смесь на среднем огне. Затем добавьте немного чеснока и лука в сковороду и готовьте 4 минуты. Добавьте немного моркови, горошка и кукурузы и постоянно помешивайте, пока все овощи не станут мягкими. Вам нужно готовить это в течение 4 минут. Наконец, добавьте ананас, рис, зеленый лук и постоянно помешивайте в течение 2 минут, и все готово.
Ананасовый смузи
Ингредиенты: ½ среднего банана; 1 стакан ананаса; ½ стакана колотого льда; ½ стакана греческого ванильного йогурта; 1 1/2 стакана обезжиренного кокосового молока.
Добавьте ананас, банан, йогурт и лед и хорошо перемешайте. Затем добавьте немного молока и убедитесь, что оно превратилось в однородную жидкость. Добавляя молоко, добавляйте по ¼ стакана за раз и кипятите в течение 20 секунд, затем добавьте еще немного, и все готово.
Ананас с овсом
Ингредиенты: 1 стакан овсяных хлопьев (1 ¼ стакана миндального молока); 1 стакан кокосового молока; 1 столовая ложка сахара; 1 столовая ложка семян чиа; 1 ½) чайной ложки ванильного экстракта; 1 нарезанный ананас; ¼ стакана поджаренной кокосовой стружки и щепотка соли.
Добавьте овес вместе с миндальным молоком и кокосовым молоком в кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь и готовьте еще 5 минут. Добавьте семена чиа, сахар, соль и ваниль и хорошо перемешайте. После этого готовьте еще 5 минут и добавьте нарезанный ананас и немного кокосовой стружки в овес и перемешайте. Вы также можете добавить немного кокосовой стружки для дополнительной остроты.
По данным SK&DS
Источник
Комментарий (0)