Употребление ананаса также может быть вредным, если не знать, как это делать.

Это главный сезон ананасов. Так какие же питательные вещества содержатся в ананасе, какова его польза для здоровья и как лучше всего употреблять ананас?

Поскольку это лучший сезон ананасов, многие женщины пользуются этим и покупают их для всей семьи. Многие женщины даже употребляют ананас каждый день, чтобы похудеть, улучшить состояние кожи и придать губам более розовый оттенок, поскольку считают, что ананас содержит вещества, предотвращающие потемнение губ. Однако не все знают о пищевой ценности ананаса, чтобы «воспользоваться» преимуществами этого вкусного и дешевого тропического фрукта.

Ананас — вкусный фрукт, который можно есть в чистом виде или перерабатывать в различные блюда.

1. Пищевой состав ананаса

Считается, что ананас родом из Южной Америки, где его обнаружили на острове Гваделупе. Ананас богат питательными веществами и антиоксидантами, которые обладают противовоспалительным действием, содержат фермент бромелайн, расщепляющий белки, и обладают некоторыми другими свойствами. Этот фрукт также содержит витамин А, витамин С, витамин К, фосфор, кальций и цинк, которые являются питательными веществами, необходимыми для функционирования организма.

Ананас также содержит валин и лейцин — два вещества, которые очень важны для роста и восстановления мышечной ткани. Стакан ананасового сока поможет вам преодолеть усталость и повысить выносливость. Ананас содержит серотонин — натуральное средство для снятия стресса, помогающее поддерживать гормональный фон и нервную систему в расслабленном состоянии. Кроме того, этот фрукт богат калием и содержит мало натрия.

Около 165 граммов ананаса содержат 1,7 грамма жира, 1 грамм белка, 21,6 грамма углеводов и 2,3 грамма клетчатки. Он также содержит 131% от рекомендуемой суточной нормы (РСНП) витамина С, 76% от РСНП марганца, 9% от РСНП витамина B6, меди и тиамина, 7% от РСНП фолиевой кислоты, 5% от РСНП калия и магния, 4% от РСНП ниацина и пантотеновой кислоты, а также 3% от РСНП рибофлавина и железа.

Поскольку ананас не содержит много калорий, в 165 граммах ананаса содержится всего 82,5 калории, поэтому люди, желающие поддерживать или сбросить вес, часто выбирают ананас. Недавнее исследование на мышах продемонстрировало, что ананас обладает противоожирительным эффектом. Согласно результатам одного исследования, сырой ананасовый сок предотвращает накопление жира у мышей, получавших определенную диету.

2. Некоторые полезные свойства ананаса

Ананас — не чудодейственное лекарство, нельзя полагаться на содержащиеся в ананасе питательные вещества для профилактики заболеваний, поскольку для здорового организма необходимо множество факторов: сопротивляемость организма, питательная и научно обоснованная диета, здоровые, регулярные физические упражнения... Однако изучение некоторых полезных свойств ананаса также поможет вам получить больше информации об этом фрукте.

Ананас содержит много фермента бромелайна.

Американский ученый доктор Стивен Тауссиг более 20 лет исследовал биологические эффекты бромелаина и обнаружил, что этот фермент обладает способностью растворять вещества, вызывающие инфаркт миокарда. Кроме того, исследования также показывают, что бромелайн в ананасе имеет множество эффектов:

При кашле и простуде следует употреблять ананас: это связано с тем, что этот полезный фрукт содержит бромелайн — фермент с противоинфекционными свойствами, который полезен для профилактики кашля и простуды.

Улучшает пищеварение: ананас — богатый источник бромелайна, клетчатки и витамина С, которые улучшают пищеварение.

Снижает риск образования тромбов: бромелайн — основное вещество в ананасе, которое снижает риск образования тромбов. Поэтому вам нужно использовать этот полезный фрукт в качестве перекуса.

Предотвращение тошноты: ананас содержит пищеварительные ферменты, которые могут уменьшить тошноту. Это связано с тем, что содержащийся в нем фермент бромелайн устраняет чувство тошноты.

Лечение акне: ананасовый сок богат витамином С и антиоксидантами, которые помогают бороться с акне, солнечными ожогами и неровным тоном кожи. Выпивая стакан ананасового сока каждый день, вы уменьшите шрамы от угревой сыпи и сохраните кожу увлажненной.

Мягкие, блестящие и густые волосы: ананас содержит витамин С, который помогает сделать волосы более мягкими и блестящими. Фермент бромелайн — это вещество, содержащееся в ананасе, которое обладает противовоспалительными свойствами и может предотвратить появление акне, дерматита, псориаза и экземы. Это богатый источник антиоксидантов, которые не только полезны для вашей кожи, волос и здоровья, но и повышают иммунитет.

Помощь в восстановлении после операции: Аналогичным образом, бромелайн, содержащийся в ананасе, также полезен для организма в период восстановления после хирургического вмешательства. Фактически, было обнаружено, что бромелаин является таким же мощным противовоспалительным средством, как и сам препарат, и был одобрен в нескольких европейских странах для внутреннего и наружного применения при хирургических ранах для ускорения заживления.

Восстановление мышц: в одном исследовании было показано, что бромелайн оказывает значительное положительное влияние на мышечную усталость, вызванную физическими упражнениями. Он также защищает мышцы от повреждений и воспалений, поэтому употребление ананаса — отличный способ ускорить восстановление мышц после тренировки.

Уменьшает симптомы артрита: Артрит сопровождается сильной болью в суставах, которая в основном вызвана воспалением. Ананас содержит бромелайн — вещество, снимающее боли в суставах, воспаление и отек.

Ананас богат марганцем и кальцием.

Ананас богат марганцем, который поддерживает прочность костей, а в сочетании с цинком, медью и кальцием он полезен для здоровья. Ананас содержит все вышеперечисленные компоненты, поэтому этот фрукт полезен для укрепления костей.

Говорят, что употребление ананаса укрепляет десны. Ваши зубы и кости состоят из кальция, а в ананасе его содержится большое количество. В нем также содержится марганец, который также способствует укреплению костей и зубов.

В ананасе много антиоксидантов

Ананас — богатый источник антиоксидантов и витамина С, который, как говорят, помогает повысить иммунитет и сохранить энергию.

Ананас богат питательными веществами и антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунную систему. Ананас также замедляет повреждение клеток и помогает вам выглядеть моложе. Этот фрукт богат антиоксидантами, которые могут бороться с некоторыми опасными организмами, влияющими на здоровье.

3. Некоторые замечания по употреблению ананаса

Хотя употребление ананаса очень полезно для общего здоровья, этот фрукт не следует употреблять в пищу в чрезмерных количествах, поскольку это может привести к некоторым проблемам со здоровьем, таким как диарея, отек щек и рта.

Следует также отметить, что бромелайн — это основное вещество, содержащееся в ананасе, которое очень полезно для здоровья, но также имеет и недостатки, которые могут возникнуть, если вы потребляете слишком много ананаса. Хотя это и редкость, у некоторых людей может быть аллергия на ананас, особенно если у них в анамнезе есть аллергия на латекс или пыльцу. Сообщается, что бромелайн может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, поэтому обратитесь за медицинской помощью, если после употребления ананаса у вас возникнут симптомы аллергии, такие как зуд, сыпь и покраснение вокруг рта.

Помимо аллергических реакций, у некоторых людей бромелайн может вызывать побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), такие как диарея и боли в животе. Подобные побочные эффекты могут указывать на пищевую непереносимость, а не на пищевую аллергию.

Если у вас нет аллергии, вам следует выпивать всего один стакан ананасового сока в день, и это пойдет вам на пользу. Не ешьте ананас, когда вы голодны, так как это может повредить желудок.

Ананас больше подходит молодым и здоровым людям, у которых наблюдаются симптомы запора из-за жары. И наоборот, не используйте его в случаях незначительных повреждений при сварке. Народная мудрость гласит: «Ананас вкусен, но утомляет желудок». Это означает, что если пищеварительная система слабая, холодная и влажная, что часто вызывает боли в животе, частую диарею, жидкий стул и желтую пену, не злоупотребляйте этим средством.
БС. Хоанг Суан Дай

4. Несколько вкусных и уникальных рецептов из ананаса

Ананас в шоколаде:

Ингредиенты: 1 ананас, очищенный и нарезанный; темный шоколад; 1 стакан кокосовой стружки.

Как приготовить ананас в шоколаде: Удалите мякоть фрукта и положите в кожуру немного темного шоколада. Затем разогрейте его в микроволновке в течение 30 секунд, пока оно не станет жидким. Достаньте из микроволновки, перемешайте и поставьте обратно еще на 30 секунд. Убедитесь, что темный шоколад превратился в жидкость. Затем возьмите нарезанные кусочки ананаса, окуните их в шоколадную жидкость и добавьте сверху немного поджаренной кокосовой стружки.

Жареный рис с ананасом

Ингредиенты: 1 столовая ложка кунжутного масла; ½ чайной ложки имбирного порошка; ¼ столовой ложки белого перца; 3 столовые ложки соевого соуса; 2 столовые ложки оливкового масла; 2 зубчика чеснока; 1 луковица, нарезанная ломтиками; 2 моркови, очищенные и натертые; 1/2 стакана кукурузы; ½ стакана гороха; 3 стакана коричневого риса; 2 чашки нарезанного свежего ананаса; 2 зеленых лука, нарезанных ломтиками;

Как приготовить вкусный жареный рис с ананасами:

Сначала возьмите небольшую миску и добавьте в нее соевый соус, кунжутное масло, белый перец и имбирный порошок по вкусу. Добавьте в сковороду немного оливкового масла и разогрейте смесь на среднем огне. Затем добавьте в сковороду немного чеснока и лука и готовьте 4 минуты. Добавьте немного моркови, горошка и кукурузы и постоянно помешивайте, пока все овощи не станут мягкими. Готовить нужно 4 минуты. В конце добавьте ананас, рис, зеленый лук и постоянно помешивайте в течение 2 минут, чтобы блюдо было готово.

Ананасовый смузи

Ингредиенты: ½ среднего банана; 1 стакан ананаса; ½ стакана колотого льда; ½ стакана греческого ванильного йогурта; 1 1/2 стакана обезжиренного кокосового молока.

Добавьте ананас, банан, йогурт и лед и тщательно перемешайте. Затем добавьте немного молока и убедитесь, что смесь превратилась в однородную жидкость. Добавляйте молоко по ¼ стакана за раз и кипятите в течение 20 секунд, затем добавьте еще немного — и все готово.

Ананас с овсом

Ингредиенты: 1 стакан овсяных хлопьев (1 ¼) стакана миндального молока; 1 стакан кокосового молока; 1 столовая ложка сахара; 1 столовая ложка семян чиа; 1 ½) чайной ложки ванильного экстракта; 1 ананас, нарезанный; ¼ стакана поджаренной кокосовой стружки и щепотка соли.

Добавьте овсянку вместе с миндальным и кокосовым молоком в кастрюлю, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите еще 5 минут. Теперь добавьте семена чиа, сахар, соль и ваниль и тщательно перемешайте. После этого варите еще 5 минут, добавьте в овсянку нарезанный ананас, немного кокосовой стружки и перемешайте. Вы также можете добавить немного кокосовой стружки, чтобы сделать блюдо более вкусным.

По данным SK&DS

Источник