Что происходит с организмом, если съесть пищу, содержащую формалин?

Доктор и фармацевт Нгуен Тхань Чиет, заместитель заведующего кафедрой традиционной фармации Университета медицины и фармации в Хошимине, сказал, что формалин, также известный как формальдегид, представляет собой бесцветный, токсичный и легковоспламеняющийся газ при комнатной температуре.

«Формалин чрезвычайно токсичен, может вызывать рак и вреден для глаз. Это вещество также обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами, убивая клетки тканей», — подчеркнул доктор Триет.

Вдыхание паров формальдегида в малых дозах может вызвать головную боль, ринит и затруднение дыхания, а более высокие дозы – сильное раздражение слизистых оболочек, жжение, слезотечение и поражения нижних дыхательных путей, такие как бронхит, отёк лёгких или пневмония. У чувствительных людей даже при очень малых дозах могут развиться астма и дерматит. Пары формалина немного тяжелее воздуха и могут вызвать удушье в плохо проветриваемых, закрытых или низкорасположенных помещениях.

Обнаружение анчоусов, содержащих формалин, при транспортировке для употребления в пищу

Проглатывание формалина может вызвать острый гастрит и энтерит с симптомами боли во рту, сильной боли в животе, рвоты, рвоты с кровью, гематурии, за которой следует олигурия (уменьшение количества мочи за 24 часа), анурия (отсутствие мочи в мочевом пузыре)... Контакт кожи с формалином может вызвать некроз кожи, аллергию, дерматит...

По данным Министерства здравоохранения , воздействие формальдегида может вызывать раздражение кожи, глаз, верхних и нижних дыхательных путей. Уровень воздействия на работников зависит от дозы, продолжительности и места работы. В промышленности формальдегид используется в основном в производстве пластмасс и в качестве промежуточного химического продукта. Кроме того, формальдегид используется в некоторых антисептических средствах, косметике, средствах для волос и т. д.

Пищу, законсервированную в формалине, трудно распознать.

Доктор Триет отметил, что очень сложно определить, замачивался ли продукт в формалине или нет. Поэтому при выборе продуктов следует отдавать предпочтение свежему мясу, рыбе... мягкому на ощупь, а не сухому и жёсткому.

«Если продукт маринуется в формалине, его необходимо сразу же после маринования вымыть, чтобы уменьшить количество этого вещества», — поделился доктор Триет.

Обнаружено 3,2 тонны анчоусной рыбы, содержащей формалин.

Как ранее сообщал Thanh Nien Online , 17 октября Департамент управления рынком Тханьхоа сообщил, что около 1:00 ночи того же дня силы Команды управления рынком № 10 (в подчинении Департамента управления рынком Тханьхоа) совместно с Департаментом экономической полиции полиции провинции Тханьхоа провели проверку и обнаружили грузовик с прицепом, перевозившим большую партию анчоусов неизвестного происхождения.

В ходе проверки власти обнаружили, что в транспортном средстве перевозилось множество пенопластовых коробок с анчоусами общим весом около 3,2 тонны.

Власти провели экспресс-экспертизу и обнаружили формалин в пенопластовых контейнерах с анчоусами. На момент проверки водитель не смог предъявить никаких документов, подтверждающих происхождение товара.

Власти составили протокол по факту инцидента и временно задержали все 3,2 тонны анчоусов для дальнейшей проверки, уточнения и обращения с ними в соответствии с положениями закона.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/an-phai-thuc-pham-chua-formol-co-the-se-the-nao-185231017221543598.htm